如何用家用咖啡機做較好喝的奶咖?
emmm不大接受讓我新買一個的建議!謝謝廖
咖啡機是家用德龍(給我玩的!)
謝邀!! 當然是買好豆子喲!!!
並不是貴的豆子就是好,但好的豆子一定不便宜!
by the way~ 合你自己口味最重要
謝邀 我沒看到你現在用的是什麼設備 如果確實設備不夠ok的話就只能研磨細一點 然後粉量上也調整 當然好喝的口感因人而異 你可以告訴我喜歡酸一點和苦一點嗎
拋除機器,那麼就剩下咖啡豆和牛奶了~
咖啡豆看個人口感,喜歡味道重一點的,可以關注深烘的,喜歡奶咖不苦的,關注下,咖啡的拼配中是否有埃塞的豆子會有不小的影響呢~
然後牛奶也看情況,我覺得雀巢就還不錯,當然還有發喜、歐德寶、味全鮮牛乳等等,也不一定越貴越好,要具體看牛奶和豆子是不是搭配。
怎麼感覺還有點像搞對象呢,哈哈。
最好就是一勞永逸的買膠囊機。
奈斯派索和illy,哪怕是樂維薩都行。
不換機的話,買個好點的磨,用好點的豆子,別買咖啡粉
既有的條件下,保證咖啡機的日常清洗,用清潔粉清洗,保證管道清潔
咖啡豆選用新鮮的咖啡豆,最好是小袋裝的,儘快喝完,儲存罐一類作用不大的
咖啡豆選用淺烘或者中烘,深烘油脂更多,傷害機器
豆子買好點吧
看來題主您已經是買機器了。
如果是美式滴濾咖啡機和全自動意式機, 那很簡單,因為這類機器很穩定,嚴格按照操作基本不會出現失誤。你只需要購買烘焙優秀的咖啡豆,以及在磨豆的時候選用好的磨豆機,確保磨出來的豆粒均勻。同時,要注意保鮮, 要密封避光乾燥低溫保存。買未研磨的整豆是很必要的,因為磨碎的豆子中的香氛物質會很快揮發,短時間內會大幅度失去它的風味。新鮮開封的豆子應在一周內喝完,喝多少買多少,和買菜一個道理。
你可以:
1.在淘寶上找優秀的烘焙商訂購咖啡豆
2.前往當地精品咖啡店選購咖啡豆
3.訂購illy等大廠咖啡豆
如果使用半自動意式咖啡機,要注意粉餅的厚度,布粉均勻,根據你的口味調整壓粉的力度。在萃取過程中注意咖啡機頭的溫度,萃取時間和萃取過程中咖啡液的狀態。濃縮咖啡的製作是複雜而且需要漫長學習的過程。另外,機頭是要經常清洗保證清潔無殘留物的。
如果有計劃長期學習咖啡並在一次次地製作中精益求精,半自動意式機和手沖咖啡設備是很有必要的。全自動機器固然方便穩定,但也決定了咖啡出品的上限。
祝題主喝地開心。
既要有好咖啡豆,也要會點基礎咖啡沖煮技術,即完美!
家用機壓力小,粉要新鮮磨,盡量細一點,粉量要多,當萃取液開始變白的時候就停止萃取,後面的部分不要了,別貪心
如果你已經有咖啡機且不考慮換的話,那就只能買好一點的咖啡豆啦,平時也要多注意咖啡機的保養。
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