臭豆腐啊!!!!!

長沙的小喫美食也是不容bai失去的。而這些小喫也有一個排行。第一名天然是長沙最聞名的臭豆腐,這個也是令長沙聞名全國、全世界聞名的一個代表小喫。臭豆腐其實並不是由於豆腐臭,是由於豆腐蘸那個滷水,有一股特其他異味,而這個異味也並不是指的難聞的那個味道,還挺多人喜歡臭豆腐的氣味的。並且剛剛出爐的臭豆腐並不臭,是一種豆腐的清香味。

而第二名天然就是口味蝦了,在長沙許多年輕人喫夜宵都會點口味蝦。在湖南臺的主力節目《快樂大本營》中的快樂宗族也常常會在節目中提到長沙的口味蝦,說是下了節目之後就會組織一同去喫口味蝦。長沙的口味蝦天然是口味十分重,並且很辣,一般外地人會喫不習慣,由於太辣了,越喫越辣。與口味蝦相似的還有口味蟹,也同口味蝦差不多的做法,也深受長沙本地人的歡迎。

還有特別受歡迎的,就是醬板鴨。醬板鴨,不僅是長沙的標誌,也是湖南的本地小喫。醬板鴨的製作工序十分的凌亂,要先經過30多種名貴的藥材浸泡。然後還要用香料輔佐入味,再經過風乾、烘烤等流程才能夠製作成一道醬板鴨。喫過醬板鴨的人應該會知道,整個醬板鴨從內而外都是十分的入味可口的,喜歡醬板鴨的人甚至連骨頭都不放過,直接咬碎喫掉。

其實我卻是以爲長沙最聞名的小喫應該是當地的豬油拌粉。我們應該都看過《神往的日子》中黃磊總做的豬油拌飯,好評不斷,其實豬油拌粉與之十分的相似。而這個豬油拌粉的粉是手工粉,所以特其他Q彈爽滑,再加上豬油和小蔥的香味,更是讓人垂涎欲滴。其他長沙還有一些十分聞名的小喫,比方糖油粑粑,這也是十分具有長沙長沙特徵的小喫。


油饃頭 西辣羊肉 肉絲帶底 鯉魚焙面 葛記燜餅 蔡記蒸餃 連湯肉片 焦丸子湯

先寫這麼多,以後慢慢有時間了來補


家鄉的美食當屬柿餅了,有一百多年的歷史了,感興趣可以看看我發的鏈接

怎麼挑選好喫的,不澀口的柿餅??

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煎餅卷蝦皮


淄博博山的酥鍋,歷史悠久,久負盛名,品種繁多。是當地人逢年過節必備菜品。


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