做饭零基础，有没有在宿舍就能做的简单美食？

QUQ基本只会煮泡面煮饺子，也不不太清厨具，介绍的时候能不能麻烦讲一下用的什么样的锅，还有稍微具体点的翻炒时间，谢谢啦！

这个问题我不答一答都对不起我宿舍的三口锅和各种厨具！【多图预警】之前我在另一个回答里已经详细介绍啦，感兴趣的朋友可以去看一下。这里就主要说几个吧。

首先锅呢，我觉得那种蒸炒煮一体的就很好，价格也比较便宜百元以内。厨具的话，如果你要炒一些简单的东西的话还是要备一把炒铲，至于煎铲什么的我觉得就比较没必要...然后如果想做汤或者煮粥吃火锅的话还要备一把汤勺（或者再来一把漏勺），这些也都是十几块的东西很便宜。下图是炒面的时候随身拍的，主要是提供一下锅和铲子的参考。

至于做饭的菜谱呢，因为没有电饭锅，所以我主要以面食为主。最简单的汤面，加水烧开后吧面条放进去，怕溢锅的话可以不盖锅盖，面条快熟的时候（至于什么时候熟和面条的量和火的大小有关，刚开始可以尝一尝判断，煮几次就有经验了）加入盐，或者可以再加姜粉，胡椒粉等调味，然后打一个鸡蛋搅开，最后放入青菜稍煮一下就可以出锅了，喜欢的话还可以淋几滴香油。或者一个更简便的方法，去超市买那种紫菜汤包，煮好之后把面下进去打个蛋就能吃了。炒面/拌面把菜炒好后和面炒/拌在一起。新手的话推荐最简单的番茄炒蛋，番茄洗好顶端切十字开水烫一下剥皮，然后切小丁，鸡蛋打好加盐，锅里放大概三个硬币大小的油，先炒鸡蛋，然后加西红柿继续炒，喜欢酸甜口的话还可以加一点番茄沙司，然后就可以出锅了。还有一种个人比较喜欢的就是芹菜炒香肠，因为芹菜很好熟。过了有一点点铺满锅底的水，芹菜切丁放进去炒几下，香肠切丁一起炒，再加入自己喜欢的酱（安利一款炸酱真的炒鸡棒）。

除此之外还有咖喱啊蛋羹啊等等都很简单，有人看的话再更吧。

我壮汉哥哥来了，哈哈哈

买碗！买碗！买碗！买大的！要不然你就会像我一样有的菜看起来挺好的，但是装菜的碗，，，很丑

最好有个双层菜篮，上面一层有孔（小一点的），下面的是盆的那种（能接水），可有用了！能用来滤好多东西呢，相当于漏勺！！！！还能当果篮！！

干煸四季豆

我的锅只有600瓦，四季豆炒不熟好像有毒

1 处理了四季豆以后（撕一下边边），用开水焯一遍，我喜欢吃软一点的，所以会煮的久一点。切好肉，蒜头，葱和辣椒。我的建议是蒜头和辣椒装进小碗里，放一些酱油和盐泡著它，原因是我认为这样比较出味。（酱油和盐随便吧，少放点也行，试味道的时候觉得淡了再加）

2 起锅烧油（火力小一点，不过宿舍小锅一般都是600瓦吧，以下默认600瓦哈），把四季豆倒进锅里炒，炒得足够香了，就把它夹出来。排排队，不著急

3 起锅烧油，放肉煸炒。炒到你认为足够香了，就把四季豆也放进去，然后加入用酱油和盐泡著的辣椒和蒜。放葱花，出锅。

肉末茄子（这道菜费油）

第一步，将茄子切成长条状，切肉末，切蒜蓉，切葱

第二步，放油放多一点，然后放入茄子进行翻炒，茄子单纯用水煮不软的，一定要用油把它表面炒软。把茄子倒出来

第三步，炒肉末，然后把茄子和蒜末放进去，加一点水和盐和酱油，煮一下。放葱花，出锅。

蒜蓉生菜

1洗干净生菜，切好蒜蓉

2用水焯一下生菜，可以先抓住叶子，烫一下茎，然后再把叶子放进水里面一起煮一下，捞出来。

3，把水倒掉，放油，放入蒜蓉炒香，然后加入酱油和盐，如果生菜里面还有少量的水，那么煮汁的时候，就不要放水或者放少一点。

4，直接把汁倒在生菜上面，或者把生菜倒进锅里拌一下

拍黄瓜

1，将黄瓜洗净，找一个干净的袋子铺在黄瓜的上面，然后找一个瓶子来使劲砸黄瓜，把它砸开。再用刀把它切成小块，放进碗里面。

2，在碗里放入少量盐，搅拌均匀。放置十分钟之后倒掉汁液。如果之前加入太多的盐，可以稍微洗一下黄瓜。但是不要把盐全部洗掉，如果没有盐的话，特别不好吃。

3，放入醋（大胆放），放蒜蓉，放辣。椒碎，放香油，放酱油。油也可以放多一点，不要慌。泡个十几二十分钟半个小时就能吃了，时间无所谓的，什么时候都能吃的，主要看入不入味而已。

炒土豆（辣和不辣，有肉和没有肉）

1，把土豆洗干净去皮切块，放进水里面煮一下，喜欢吃软一点的，就煮久一点。然后捞出来用水冲一下，这样子炒得时候不会太黏，土豆软而不粘。

2，起锅烧油放肉放蒜蓉放辣椒放土豆放酱油放盐放水煮。以上材料有喜欢吃的就放多点，不喜欢吃的，也可以不放或者少放

3，放葱花出锅

青椒炒肉

1，青椒切半，然后把中间的籽挖掉，冲干净，切成小块。切肉切蒜头切葱花切辣椒。

2，起锅烧入油放蒜蓉，然后放肉，放入酱油调色，炒久一点，把它炒得香香香香的

3，放入青椒吵吵吵吵吵。加一点点水，只是一点点，然后放盐。继续吵吵吵吵吵，把青椒炒熟炒香。这一步，放不放酱油，随意啦！调色的目的而已。

4，放入葱花出锅。

发现没有，炒菜的步骤都是一样的呀！！！

好了。你们自行体会吧！同样的炒法，不同的配菜，不同的味道

但我还想放图，哈哈哈哈

洋葱炒蛋

青瓜炒蛋

肉末玉米

炒洋葱

接下来是小吃部分

黑凉粉

买了黑凉粉粉，按他的步骤就可以了。

芋圆西米露

买木薯淀粉，红薯，西米，水果，奶

西米直接煮，水开了就放进去，不用洗的呦。

煮熟的红薯去皮，和木薯淀粉一起揉，可以加一点糖。觉得干了就放点水，喜欢有嚼劲的多放一点粉，感觉不是很软也不是很硬就行了呗，随意。我每次的成品，，，随缘，反正都是芋圆。

搓成条状，用刀切成柱状，或者用手团成球状，或者你们想要什么形状你就捏。裹上一点粉，就放在旁边。

烧水，水开了把它放进去煮，他开始飘起来了就可以了（火停了他会沉下去，这个正常哈，不怕不熟）。捞出来冲一下冷水，再放回去煮一次。完成

现在我们不怎么煮东西，太懒了。

现在偶尔煮煮粥

鸡蛋粥

先把米煮熟，水稍微少一点（如果喜欢喝稀一点的，可以多放点水，但是鸡蛋粥水少一点比较好吃）。煮熟以后，就打蛋，放油，放盐，有条件可以放葱花。（搅匀哈）

宿舍做饭，要求就三点：

1快，10~15分钟内做好，煮好就要上课了也太烦了2简单，不能是调料案板弄一摊，像什么煎炸焗这种复杂又不太健康的方法就不考虑了3好吃，这个没啥好解释的

基于这三点，我的推荐就是以速食产品为主

下面就要推荐了！！首先买一个宿舍神器就是这个玩意大二蜜汁爱喝粥，晚上煮一锅，喝一碗，剩下的第二天早上一热就好。煮出来连汤带水，冬天热乎乎的喝一碗别提多开心，白粥喝腻了的妹子可以考虑一下这个30天不重样，一份刚好两碗，物美价廉，买不了吃亏买不了上当。

爱看韩剧的妹子不知道有没有注意到常出现的辣炒年糕，其实这个也超级简单的，烹饪过程不超过5分钟，加点鱼饼更好吃

糯米的很耐饱，热量又不高，减肥佳品！室友不介意的话，其实之前很火的螺蛳粉我也很推荐啊，煮粉之前锅子里面倒点辣椒油，煎几片午餐肉，美滋滋

我给你说我简直是天才！

买真空粽子，好保存那种！

加入热水！放入剥皮的粽子！

成了！20分钟后这就是一锅粥啊！

因为有江米粥还会稠稠的！哈哈哈哈哈！

米粥嘛！买五谷粽子就是五谷粥，紫薯粽子就是紫薯粥，肉粽就过分了（哈哈哈实在想要记得滴点香油）

可以再放个红枣啊，枸杞进去！放点红糖！等你也可！

别说了我知道了我是天才

ok！拿走不谢

买个小的不沾的电饭锅就足够啦，可以翻出花来

你不在食堂买饭的话可以上层蒸菜下层蒸饭，

焖饭一锅端也很方便阿比如炒个香菇鸡块7分熟然后直接倒水和生米进去煮熟就好了

准备一些腊肠阿卤牛肉什么的方便食品又好放炒菜又好吃

就锅吃！

建议你下个下厨房~