QUQ基本只會煮泡麵煮餃子,也不不太清廚具,介紹的時候能不能麻煩講一下用的什麼樣的鍋,還有稍微具體點的翻炒時間,謝謝啦!


這個問題我不答一答都對不起我宿舍的三口鍋和各種廚具!【多圖預警】之前我在另一個回答里已經詳細介紹啦,感興趣的朋友可以去看一下。這裡就主要說幾個吧。

首先鍋呢,我覺得那種蒸炒煮一體的就很好,價格也比較便宜百元以內。廚具的話,如果你要炒一些簡單的東西的話還是要備一把炒鏟,至於煎鏟什麼的我覺得就比較沒必要...然後如果想做湯或者煮粥吃火鍋的話還要備一把湯勺(或者再來一把漏勺),這些也都是十幾塊的東西很便宜。下圖是炒麵的時候隨身拍的,主要是提供一下鍋和鏟子的參考。

至於做飯的菜譜呢,因為沒有電飯鍋,所以我主要以麵食為主。最簡單的湯麵,加水燒開後吧麵條放進去,怕溢鍋的話可以不蓋鍋蓋,麵條快熟的時候(至於什麼時候熟和麵條的量和火的大小有關,剛開始可以嘗一嘗判斷,煮幾次就有經驗了)加入鹽,或者可以再加姜粉,胡椒粉等調味,然後打一個雞蛋攪開,最後放入青菜稍煮一下就可以出鍋了,喜歡的話還可以淋幾滴香油。或者一個更簡便的方法,去超市買那種紫菜湯包,煮好之後把面下進去打個蛋就能吃了。炒麵/拌面把菜炒好後和面炒/拌在一起。新手的話推薦最簡單的番茄炒蛋,番茄洗好頂端切十字開水燙一下剝皮,然後切小丁,雞蛋打好加鹽,鍋里放大概三個硬幣大小的油,先炒雞蛋,然後加西紅柿繼續炒,喜歡酸甜口的話還可以加一點番茄沙司,然後就可以出鍋了。還有一種個人比較喜歡的就是芹菜炒香腸,因為芹菜很好熟。過了有一點點鋪滿鍋底的水,芹菜切丁放進去炒幾下,香腸切丁一起炒,再加入自己喜歡的醬(安利一款炸醬真的炒雞棒)。

除此之外還有咖喱啊蛋羹啊等等都很簡單,有人看的話再更吧。

我壯漢哥哥來了,哈哈哈

買碗!買碗!買碗!買大的!要不然你就會像我一樣有的菜看起來挺好的,但是裝菜的碗,,,很醜

最好有個雙層菜籃,上面一層有孔(小一點的),下面的是盆的那種(能接水),可有用了!能用來濾好多東西呢,相當於漏勺!!!!還能當果籃!!

干煸四季豆

我的鍋只有600瓦,四季豆炒不熟好像有毒

1 處理了四季豆以後(撕一下邊邊),用開水焯一遍,我喜歡吃軟一點的,所以會煮的久一點。切好肉,蒜頭,蔥和辣椒。我的建議是蒜頭和辣椒裝進小碗里,放一些醬油和鹽泡著它,原因是我認為這樣比較出味。(醬油和鹽隨便吧,少放點也行,試味道的時候覺得淡了再加)

2 起鍋燒油(火力小一點,不過宿舍小鍋一般都是600瓦吧,以下默認600瓦哈),把四季豆倒進鍋里炒,炒得足夠香了,就把它夾出來。排排隊,不著急

3 起鍋燒油,放肉煸炒。炒到你認為足夠香了,就把四季豆也放進去,然後加入用醬油和鹽泡著的辣椒和蒜。放蔥花,出鍋。

肉末茄子(這道菜費油)

第一步,將茄子切成長條狀,切肉末,切蒜蓉,切蔥

第二步,放油放多一點,然後放入茄子進行翻炒,茄子單純用水煮不軟的,一定要用油把它表面炒軟。把茄子倒出來

第三步,炒肉末,然後把茄子和蒜末放進去,加一點水和鹽和醬油,煮一下。放蔥花,出鍋。

蒜蓉生菜

1洗乾淨生菜,切好蒜蓉

2用水焯一下生菜,可以先抓住葉子,燙一下莖,然後再把葉子放進水裡面一起煮一下,撈出來。

3,把水倒掉,放油,放入蒜蓉炒香,然後加入醬油和鹽,如果生菜裡面還有少量的水,那麼煮汁的時候,就不要放水或者放少一點。

4,直接把汁倒在生菜上面,或者把生菜倒進鍋里拌一下

拍黃瓜

1,將黃瓜洗凈,找一個乾淨的袋子鋪在黃瓜的上面,然後找一個瓶子來使勁砸黃瓜,把它砸開。再用刀把它切成小塊,放進碗裡面。

2,在碗里放入少量鹽,攪拌均勻。放置十分鐘之後倒掉汁液。如果之前加入太多的鹽,可以稍微洗一下黃瓜。但是不要把鹽全部洗掉,如果沒有鹽的話,特別不好吃。

3,放入醋(大膽放),放蒜蓉,放辣。椒碎,放香油,放醬油。油也可以放多一點,不要慌。泡個十幾二十分鐘半個小時就能吃了,時間無所謂的,什麼時候都能吃的,主要看入不入味而已。

炒土豆(辣和不辣,有肉和沒有肉)

1,把土豆洗乾淨去皮切塊,放進水裡面煮一下,喜歡吃軟一點的,就煮久一點。然後撈出來用水沖一下,這樣子炒得時候不會太黏,土豆軟而不粘。

2,起鍋燒油放肉放蒜蓉放辣椒放土豆放醬油放鹽放水煮。以上材料有喜歡吃的就放多點,不喜歡吃的,也可以不放或者少放

3,放蔥花出鍋

青椒炒肉

1,青椒切半,然後把中間的籽挖掉,沖乾淨,切成小塊。切肉切蒜頭切蔥花切辣椒。

2,起鍋燒入油放蒜蓉,然後放肉,放入醬油調色,炒久一點,把它炒得香香香香的

3,放入青椒吵吵吵吵吵。加一點點水,只是一點點,然後放鹽。繼續吵吵吵吵吵,把青椒炒熟炒香。這一步,放不放醬油,隨意啦!調色的目的而已。

4,放入蔥花出鍋。

發現沒有,炒菜的步驟都是一樣的呀!!!

好了。你們自行體會吧!同樣的炒法,不同的配菜,不同的味道

但我還想放圖,哈哈哈哈

洋蔥炒蛋
青瓜炒蛋
肉末玉米

炒洋蔥

接下來是小吃部分

黑涼粉

買了黑涼粉粉,按他的步驟就可以了。

芋圓西米露

買木薯澱粉,紅薯,西米,水果,奶

西米直接煮,水開了就放進去,不用洗的呦。

煮熟的紅薯去皮,和木薯澱粉一起揉,可以加一點糖。覺得幹了就放點水,喜歡有嚼勁的多放一點粉,感覺不是很軟也不是很硬就行了唄,隨意。我每次的成品,,,隨緣,反正都是芋圓。

搓成條狀,用刀切成柱狀,或者用手團成球狀,或者你們想要什麼形狀你就捏。裹上一點粉,就放在旁邊。

燒水,水開了把它放進去煮,他開始飄起來了就可以了(火停了他會沉下去,這個正常哈,不怕不熟)。撈出來沖一下冷水,再放回去煮一次。完成

現在我們不怎麼煮東西,太懶了。

現在偶爾煮煮粥

雞蛋粥

先把米煮熟,水稍微少一點(如果喜歡喝稀一點的,可以多放點水,但是雞蛋粥水少一點比較好吃)。煮熟以後,就打蛋,放油,放鹽,有條件可以放蔥花。(攪勻哈)


宿舍做飯,要求就三點:

1快,10~15分鐘內做好,煮好就要上課了也太煩了2簡單,不能是調料案板弄一攤,像什麼煎炸焗這種複雜又不太健康的方法就不考慮了3好吃,這個沒啥好解釋的

基於這三點,我的推薦就是以速食產品為主

下面就要推薦了!!首先買一個宿舍神器就是這個玩意大二蜜汁愛喝粥,晚上煮一鍋,喝一碗,剩下的第二天早上一熱就好。煮出來連湯帶水,冬天熱乎乎的喝一碗別提多開心,白粥喝膩了的妹子可以考慮一下這個30天不重樣,一份剛好兩碗,物美價廉,買不了吃虧買不了上當。

愛看韓劇的妹子不知道有沒有注意到常出現的辣炒年糕,其實這個也超級簡單的,烹飪過程不超過5分鐘,加點魚餅更好吃

糯米的很耐飽,熱量又不高,減肥佳品!室友不介意的話,其實之前很火的螺螄粉我也很推薦啊,煮粉之前鍋子裡面倒點辣椒油,煎幾片午餐肉,美滋滋

我給你說我簡直是天才!

買真空粽子,好保存那種!

加入熱水!放入剝皮的粽子!

成了!20分鐘後這就是一鍋粥啊!

因為有江米粥還會稠稠的!哈哈哈哈哈!

米粥嘛!買五穀粽子就是五穀粥,紫薯粽子就是紫薯粥,肉粽就過分了(哈哈哈實在想要記得滴點香油)

可以再放個紅棗啊,枸杞進去!放點紅糖!等你也可!

別說了我知道了我是天才

ok!拿走不謝


買個小的不沾的電飯鍋就足夠啦,可以翻出花來

你不在食堂買飯的話可以上層蒸菜下層蒸飯,

燜飯一鍋端也很方便阿比如炒個香菇雞塊7分熟然後直接倒水和生米進去煮熟就好了

準備一些臘腸阿鹵牛肉什麼的方便食品又好放炒菜又好吃

就鍋吃!

建議你下個下廚房~


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