星巴克貴在哪兒呢?

對於消費者來說，星巴克真不算貴。

因為星巴克一般都開在商場一層那些最顯眼的位置，這個位置的租金有多貴，不用我說吧。
其次星巴克店裡的座位密度真的不算高，翻檯率也很低，星巴克的店員從不趕顧客，你點一杯東西坐一天都沒人管你，就算你什麼東西都不點，就往那一坐，他們也不怎麼管你，甚至你還能要求他們幫你倒杯水。
加上星巴克提供的充電插座、公共WIFI，以及相對精緻的能夠充分滿足你拍照打卡需求的裝潢，你還覺得它貴嗎？
哦對了，星巴克推出的那個「自帶杯子減免4元」的活動也很贊，既環保又實惠。但一般特百惠的杯子只能裝下大杯。

鄙人經常和朋友在星巴克各點一杯飲品，然後一坐一下午，聊天打遊戲。星巴克的空調也相當給力，夏天很涼快，冬天熱的你直想穿短袖。

所以出門玩的時候，如果想找個地方歇腳，不如選星巴克。

最後，星巴克，打錢！！

咖啡成本5元，人工5元，水電和裝修亂七八糟的5元，房租15元。

哪兒都貴

昨天，微信咖啡羣裏，羣主打出一塊木頭的圖片：這塊海南黃花梨值多少錢？

羣主是賣咖啡器具的，人很皮又很隨和，能打趣，有主見。每次他在羣裏發話，羣友們紛紛圍繞他的話題拿他開玩笑。每每開發新產品，他都把效果圖發羣裏徵求羣友們的意見。然而，每一次，羣友們都不留情面地圍攻他。大家也都沒惡意，無非就是嫌棄他的產品外觀……醜，而已。嫌棄歸嫌棄，那堆醜出天際的產品，都賣的不錯，價格還不便宜。羣主是個經商的行家，就是審美有待提高。

我總是第一個起鬨，5元包郵是我說的。

圖片裏，三圍立體多方位地論述愛馬仕的羣友，是個畫家，擅長畫油畫。我乾脆直接引用畫家的回復：

如果你為了品牌背後所代表的意涵去消費，那就是值得。星巴克不奢侈，也不便宜，但它和奢侈品一樣，販賣的不是商品，是人性。

憑什麼說星巴克貴？

星巴克咖啡產品——拿鐵、卡布奇諾、美式等，都是意式濃縮做基底的。大家知道中國星巴克的意式豆，用的是什麼等級的咖啡豆嗎？多少錢一公斤？

意式咖啡豆大多用商業級阿拉比卡豆，品質比速溶咖啡的羅布斯塔豆要好，和精品咖啡比就不是一個量級了。這就是為什麼星巴克拿鐵，比家裡沖的速溶要好喝很多的原因。

星巴克主要用雲南的低端商業豆作為烘焙原料，大概就20多元一公斤。烘焙會讓咖啡豆脫水，一公斤豆子烘完估計剩下850克重量。雙份意式用22克粉，豆子成本也就5毛。當你在星巴克花34元點一杯拿鐵時，你要意識到，這杯拿鐵原材料的主要成本不是咖啡豆，而是，牛奶。

咖啡豆最佳品飲期在烘焙完的一個月內。星巴克的咖啡豆，從烘焙工廠到門店，至少經歷了6個月的時間。別問我是怎麼知道的。

作為精品咖啡豆烘焙師，要說說對星巴克咖啡的看法吧，嗯，怎麼說呢？作為中國人，你是怎麼看待印度這個國家的？哈哈。

我當然知道星巴克還有鋪租、裝修、器具、人工等成本啦。作為咖啡館經營者，應該想方設法去分攤掉這些成本，而不是讓消費者埋單。過期豆加牛奶賣34元，超級不值。

為什麼肯埋單的消費者還有那麼多？因為大家真的好有錢啊！還有別的原因嗎？還真有。

請問，當你苦等半小時，終於拿到星巴克吧檯漂亮小姐姐遞給你的，充滿牛奶香和濃鬱咖啡風味的，帶有星巴克綠巨人LOGO的杯子時，第一時間想幹什麼？向小姐姐要WX？當然不是。悶一口解解饞？也不是。

趕緊拿出手機，鏡頭對準綠巨人LOGO拍照發朋友圈呀。

你真的喜歡喝星巴克嗎？不不不，你要的是綠色LOGO背後代表的小資產階級的價值內涵。

一塊普普通通的木頭，如果被知名畫家，畫進代表作裏，價格直接添倆「零」吧。如果木頭和國際名畫家扯上關係，那再水漲船高再漲一截。萬一畫家GG了……哦不，封筆了，那就成無價之寶了。可是，木頭還是那塊木頭，不增不減。

說了那麼多，星巴克到底貴在哪兒呀？社會的主流價值觀把你牽向哪兒，星巴克就貴在哪兒。

就貴在，你拍照發朋友圈，朋友都認識還覺得很有B格。

貴在氛圍安靜，服務貼心，空間適宜，咖啡味濃厚飄香，每次趕路路過我都忍不住多吸兩口空氣

環境氛圍

品牌效應

房租成本

設備成本

物料成本

成本首先是店面裝修真的貴真的捨得門口一塊破地磚800元（別問我咋知道的因為當初我還在值的時候，有個裝修公司裝修店面把店門口，是門口門口！的一塊地磚開車壓裂了，我們找他們賠償，因為不知道價格我問了問總部的人，人家給我一份當初裝修的底單，臥了個槽，貴的一比，真捨得。。。。我給裝修公司說800一塊，人家不信認為我們訛他們，他們去找關係問這地磚多少錢，結果是絕版停產，賠了1100元。）還有點裡的各種使用器具，一個塑料攪拌桶800塊（對就是做星冰樂的那個破塑料桶）一個反衝器2000元，一個鏟冰的塑料鏟幾百來著忘了，連倒垃圾的垃圾桶車還是美國原產。。。。。我那會都無語了，至於嗎。

再其次吧原材料我在那會糖漿也是進口的牛奶我那會是也是日本進口的（現在改國產了好像）基本上原材料都是進口的

人工倒是不貴，是很便宜，我離職也是因為薪資天花板太低了。

消費者覺得一個東西貴的理由一般是基於4點：1、該商品/服務相比同類產品的價格高了；2、該商品超過了自己的預算/消費能力；3、該商品的價格高出消費者心目中的公允價值，雖然這個公允價值往往來自於同類商品的比價；4、同樣的商品在某些特定場合的消費價格遠高出其在常見場景中的售價。

對於第1點，星巴克作為線下連鎖咖啡業態的老大，標杆，基本就是霸佔了30-40元/杯這樣的價格帶，比星巴克貴的或者價格相近的，在規模上與星巴克差距甚大，甚至可以說30-40元/杯這個價格帶的產品、服務、體驗的標準就是星巴克定義的，比星巴克做得差的就很難賣出這個價格了，從這個角度來說，星巴克並不貴。當然，有同學說那也有10元、20元的線下連鎖咖啡，也有快餐店、便利店裡面銷售的10元/杯的咖啡，一包5元左右的精品速溶、掛耳咖啡，還有有1到3元的普通速溶咖啡，和這些產品比起來星巴克不就貴了麼？這裡要在進一步探討，到底什麼是星巴克的同類產品。比如說瓶裝礦泉水，農夫山泉和華潤怡寶，便利店裡一般都賣2元，假如農夫山泉漲到4元呢？是不是很多人馬上覺得賣貴了。有個叫依雲的礦泉水賣到10元/瓶呢，是貴了還是便宜了？可能有些同學會覺得當然貴了，都是水而已；但是有些人覺得這個品牌本來就是進口高端水品牌，這個定價也合理。因此，任何一個消費品類都會有不同定位的產品和品牌，即使是商品功能及功效屬性差異化程度很低的瓶裝水，也會形成高中低的定位差異。星巴克最大的優勢在於已經做到線下連鎖咖啡領域的標杆，有一種「說多少賣就是多少」的特殊地位，而且恰恰在國內起步的時候切的就是高端市場，雖然現在快速普及了，但是這個價格帶就固定下來了。

對於第2點，這屬於星巴克的定價策略導致的客戶心理，對於自己想要但是負擔不起的產品人們自然就會覺得貴，這不是星巴克貴不貴的問題，再便宜的商品都還是會有人覺得貴。

對於第3點，到底什麼是商品的公允價值。消費品不是原材料，具有一定的個性化和差異化，也就是非標的，沒有一個公開交易市場進行定價，因此消費者對於這個產品的公允價值往往是仁者見仁智者見智的，當然大部分消費品本質上還是大規模工業化的產物，因此能夠通過一定的比較完成價值發現，最典型的就是同類商品的比價，這在第1點中有過討論。當然，除了和同類商品比價，我們還會跟這個商品的歷史價格進行比價，比如因為某種原因漲價了，消費者自然會覺得貴了。比如，跟產品的替代方案進行比較，比如現在年輕人不喝星巴克可以喝喜茶，喜茶也是30元左右一杯（當然，這裡也存在喜茶把星巴克作為價格錨的可能性），因此星巴克也不貴；但是如果消費者就想喝一杯咖啡，大家突然發現星巴克很厲害的地方，可能方圓1公里範圍內就沒有同等的替代方案，甚至約了個客戶要聊事情，只有星巴克。星巴克通過佔據好的位置開出密集的門店，同時搭配兼具氛圍和功能性的裝修而營造的「家和辦公室以外的第三空間」策略使得其被替代的壁壘變得很高。

對於第4點，星巴克無論開在商場、寫字樓、園區、街邊，機場、火車站，都是一個價格，因此對於任何消費者、無論時候、在什麼場景進入星巴克消費，都是一個價格，不會因為這個覺得貴。

星巴克很好利用了「標杆+先發」的雙重優勢進入中國，通過「起步早、標準高、規模大、擴張快」的方式卡位佔據了線下高端連鎖咖啡館這一賽道的頭部位置，獲得了市場規模和利潤的雙重豐收，其他競爭對手要切入這個市場，要麼做小而美的精品咖啡館，要麼到更低的價格帶尋找機會。這個角度上來說有星巴克點像iphone，定價雖然高但是市場份額仍然很大，不得不說是多數品牌們都很渴望的市場地位，有種「我說賣這個價格就是這個價格」的定價能力，這種能力一旦形成，其他品牌的定價策略就會不自覺（不得不）圍繞這個「價格錨」展開，如果高於這個價格，品牌就要不停在產品、體驗、品牌認知層面去探索找比星巴克更貴的理由；如果低於這個價格，同樣也不得不通過對標星巴克來幫助消費者感知到自己品牌在某些方面具備的優勢，也就是出現「圍繞星巴克形成差異化」的效應。如果所有人都在試圖在和張三做比較，那其實張三就是好的標準。雖然所有品牌都希望用差異化讓消費者不要或者不便去做比價，但實際上這種比較是人們接觸新的事物時的自然反應，正如人們喜歡打比方這樣的說明方式。

附上一張各國星巴克的售價（均折算成美元），當然影響定價的因素很多，國民收入、當地物價水平、原材料物流成本、房租、人工、市場的競爭程度等都有關係，但其中很重要的原因還是品牌溢價，可以說，星巴克在中國的高端化形象營造很成功。

貴在品牌與環境，就算你外帶出去喝，綠色人魚頭像也是熠熠生輝

貴在如何讓你認同他的貴是理所應當。

哈哈哈身為一個喜歡去星巴克的人來回答一下

我個人認為，去星巴克其實不光只是在意那杯三四十塊的飲品，因為我自己就很喜歡去星巴克寫生畫畫，有比較安靜的環境，有藝術感的裝修，還有來來往往的客人（有很多拿著電腦和平板等等的人，我也遇到過很多厲害的人，就挺有意思的）雖然是老氣氛組了哈哈哈，但還有很有格局，而且有充電和WiFi，坐一天都沒事

所以我覺得就是，去星巴克喝的不光光是那杯咖啡，喝的還是一種情調和享受（個人觀點！要是你覺得去燒烤攤也可以有情調和享受那也可以！qwq）

所以幾十塊錢可以有比較舒服的生活享受，我個人認為就不貴了，而且哪怕小貴也可以激勵我要更努力賺錢hhh

個人觀點！不喜勿噴hhh

貴在設備成本，房租，裝修等。

普通門店一般配備兩臺全自動咖啡機，一臺18w，裝修成本在300w到500w不等。磨豆機價格1w到2w不等，房租也是成本的一部分。

上述還只是普通門店，如果是臻選門店，裝修成本就是500w起步，咖啡機2臺起步包括全自動半自動，所有你沒接觸過的設備價格你都無法想像，比如一個shot杯子就是600。臻選門店一般都處於繁華的商業中心或是有文化底蘊的地方，房租只能用天價形容，加上各種你想不到的物料成本，一杯飲料利潤只有2塊錢左右。

不知道，智商稅吧，一股糊碳豆子味，以前還有點風味可言，碰到幾次過萃的情況都來了，出品或者說品控越來越差，店員也是牛哄哄的風格

私以為貴在品牌溢價

貴在成本

星巴克貴在他想賣貴

豆子運輸

我來當個老實人

星巴克的選址跟瑞幸不同瑞幸的選址大部分是圍繞寫字樓的但星巴克是圍繞鬧市區、大商場的這租金就很貴了

而且大部分的星巴克都不小吧大面積?好地段租金更貴

然後人工成本即使是星巴克的兼職也是要培訓很久的你去看其他便宜咖啡店的「咖啡師」需要培訓嗎

最後星巴克貴嗎每家咖啡店的定位都是不一樣的你要拿瑞幸比的話但是瑞幸跟星巴克的定位是完全不同的這就像是拿喜茶跟蜜雪冰城比好了問題又來了喜茶為什麼比蜜雪冰城貴以及為什麼喜茶價格跟星巴克差不多對星巴克這樣的定位和相比於成本並不算太貴

星巴克的貴是貴在品牌溢價，品牌的價值就是產品的附加值

其次是設備的價格

再之後是店鋪裝修、冷氣、暖氣等價值

作為國際連鎖品牌，星巴克憑藉過硬的品牌價值在國內咖啡行業中佔有重要的一席之地，甚至可以說星巴克是很多人對於咖啡的啟蒙。品牌的價值包含的範圍非常廣。

星巴克憑藉其品牌價值，給受眾顧客一定的價值標籤，也就是你喝得起星巴克，那麼你的收入肯定不錯，以品牌價值標榜個人地位等，因此星巴克的價格會繼續堅挺，可以說星巴克在用料和配方都不再是祕密的情況下，就是品牌價值代表一切。

再一點就是其他品牌爭相模仿以及對標的失敗，星巴克的咖啡機造價在25W到30W之間，cossta的咖啡機造價都在25W，碎冰機9000左右，就看看這個設備的價格，你想要對標星巴克，機器的定製門檻高不可攀，馥芮白是星巴克的一大絕技，可以說馥芮白的製作是星巴克咖啡機獨立的萃取機構，即使把配方公示，你也不一定做得出來，這種競爭自然是有恃無恐了。

在弄明白星巴克的價值問題後，就能理解星巴克為什麼貴了

同時也要問題主，你是想喝咖啡還是為了星巴克這個品牌，如果為了喝咖啡，很多精品咖啡館加自己手沖咖啡不香嗎，如果追求品牌，星巴克真不貴，至少給你國際一線咖啡的光環，雖然在美國星巴克並不怎麼高檔。