如何開一家麵包店？
想要開一家麵包店其實並不難，如果是我的情況下…首先要有一個明確的市場定位，提前設計好店面、logo和VIS，然後再去找合適的商鋪、碰見個好房東的情況下、沒準還能要點「裝修期」然後就根據之前的準備工作開始裝修。制定產品線、訂購設備+工具+模具、選購所需原材料和包裝材料。緊接著就是各崗位招聘，忙裡偷閒的策劃開業活動和平日裏的優惠。
前期準備大致上就是這麼個安排，當然這其中還有很多細枝末節的事情。比方說註冊工商營業執照、稅務登記和食品經營許可證，還要制定一大堆的管理制度…
還有很多很多很多事情需要準備…
首先需要錢 看開多大的 一般投資20萬左右
對於麵包店來說，現在做的最多的就是就是店鋪引流以及個人的社羣引流（維護自己的社交圈）
技術準備：想開一家麵包店，首先最重要的就是技術問題，只有掌握了足夠相關的知識和技術，才能全面系統地瞭解麵包店的開店全過程，繼而開一家麵包店。首先技術是做好產品的前提，同時好的產品又是麵包店經營成敗的關鍵。
資金準備：開店的第二個準備是資金，要有一定的資金支持。資金的準備要包括設備、工具投入，如烤箱、醒發箱、冰箱、大小攪拌器、操作檯等；工用具投入如烤盤、各種模具、刀具等。貨架、展示櫃按裝修程度費用不等；其餘還要預留原料、辦營業執照等流動資金。稍大的店，主要投入除上述投入數量增加外，裝修費用也會增大。
設備準備：新開張的麵包店，用最基本的設備就可以了，隨著自己店面的發展再更新設備。比如，和麵粉攪拌機，打蛋機，奶油機，分層烤箱，各種磨具，一般蛋糕會用到，還有食品包裝袋和盛放做好的麵包的器皿。購買設備時，需要精確地知道設備尺寸，避免裝修完成，卻發現買回的設備無法就位。
材料選購：就近原則。可以到當地的副食品市場去批發。一般原材料只要保存得當，都可以放半年到1年。（千萬要記得在裝修的時候保留一個房間做消毒間，否則衛生部門要查的。）
店面選址：有了資金、技術支持後，隨之就是麵包店選址。麵包店的選址，有一定的特殊性，最好是以下一些地區：特定區域內的商業中心；交通樞紐，人員流動量大；學校密集區，因為年輕學生是西式點心主要消費羣體；住宅小區這裡要特別說明，有很多新建小區，雖然很高檔，但人員入住率並不高，在這樣的小區附近開店前期回報率不高。
店面裝修：麵包店裝修不用太華麗，應盡量顯得明亮、整潔。光線要柔和，色彩要適合。如果店面可以滿足，就設立一個消費者暫時歇息的地方。
充分利用廣告：當今社會廣告布滿了大街小巷，我們在開店時要利用好廣告的優勢，為我們的店做一個很好的宣傳。以前我們可以去街上發傳單，增加我們店的知名度，也可以在店門口設置一個音箱錄上我們店的信息然後放出來。而現在很多的店家都採用電視大屏，將自己的商品往上面傳輸，可以遠程操控，可以做動圖、還可以進行摳圖，讓自己瞬間變成PS大師。現在有很多的軟體都可以做到，稿定啟屏就是這樣一款新的軟體。
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產品供應：有的人認為開個麵包店，蛋糕西點比較單調，那你是走入了一個誤區，開麵包店不只是賣單一的麵包和生日蛋糕，其實種類還是比較多的。
別開，今年行情不好，真的
主要還是看你的城市消費水平線，和對烘焙品的口味審美。
如果有高品質顧客可以考慮開一家工作室，門店意味著你的主項在逐漸脫離產品。
個人淺見
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