如何开一家面包店？
想要开一家面包店其实并不难，如果是我的情况下…首先要有一个明确的市场定位，提前设计好店面、logo和VIS，然后再去找合适的商铺、碰见个好房东的情况下、没准还能要点「装修期」然后就根据之前的准备工作开始装修。制定产品线、订购设备+工具+模具、选购所需原材料和包装材料。紧接著就是各岗位招聘，忙里偷闲的策划开业活动和平日里的优惠。
前期准备大致上就是这么个安排，当然这其中还有很多细枝末节的事情。比方说注册工商营业执照、税务登记和食品经营许可证，还要制定一大堆的管理制度…
还有很多很多很多事情需要准备…
首先需要钱 看开多大的 一般投资20万左右
对于面包店来说，现在做的最多的就是就是店铺引流以及个人的社群引流（维护自己的社交圈）
技术准备：想开一家面包店，首先最重要的就是技术问题，只有掌握了足够相关的知识和技术，才能全面系统地了解面包店的开店全过程，继而开一家面包店。首先技术是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店经营成败的关键。
资金准备：开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。资金的准备要包括设备、工具投入，如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具等。货架、展示柜按装修程度费用不等；其余还要预留原料、办营业执照等流动资金。稍大的店，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大。
设备准备：新开张的面包店，用最基本的设备就可以了，随著自己店面的发展再更新设备。比如，和面粉搅拌机，打蛋机，奶油机，分层烤箱，各种磨具，一般蛋糕会用到，还有食品包装袋和盛放做好的面包的器皿。购买设备时，需要精确地知道设备尺寸，避免装修完成，却发现买回的设备无法就位。
材料选购：就近原则。可以到当地的副食品市场去批发。一般原材料只要保存得当，都可以放半年到1年。（千万要记得在装修的时候保留一个房间做消毒间，否则卫生部门要查的。）
店面选址：有了资金、技术支持后，随之就是面包店选址。面包店的选址，有一定的特殊性，最好是以下一些地区：特定区域内的商业中心；交通枢纽，人员流动量大；学校密集区，因为年轻学生是西式点心主要消费群体；住宅小区这里要特别说明，有很多新建小区，虽然很高档，但人员入住率并不高，在这样的小区附近开店前期回报率不高。
店面装修：面包店装修不用太华丽，应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和，色彩要适合。如果店面可以满足，就设立一个消费者暂时歇息的地方。
充分利用广告：当今社会广告布满了大街小巷，我们在开店时要利用好广告的优势，为我们的店做一个很好的宣传。以前我们可以去街上发传单，增加我们店的知名度，也可以在店门口设置一个音箱录上我们店的信息然后放出来。而现在很多的店家都采用电视大屏，将自己的商品往上面传输，可以远程操控，可以做动图、还可以进行抠图，让自己瞬间变成PS大师。现在有很多的软体都可以做到，稿定启屏就是这样一款新的软体。
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产品供应：有的人认为开个面包店，蛋糕西点比较单调，那你是走入了一个误区，开面包店不只是卖单一的面包和生日蛋糕，其实种类还是比较多的。
别开，今年行情不好，真的
主要还是看你的城市消费水平线，和对烘焙品的口味审美。
如果有高品质顾客可以考虑开一家工作室，门店意味著你的主项在逐渐脱离产品。
个人浅见
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