能不能科普一下常吃的幾種薄荷？
之前正好寫過一個關於薄荷與Mojito雞尾酒的，可以參考下！
你調的Mojito酒或許用錯了薄荷
核糖公寓的視頻 · 2279 播放
通常所說的薄荷為薄荷屬Mentha植物，全世界有30來種，加上數千的雜交和培育品種。由於種間雜交極多，因此分類比較混亂和複雜。
還有很多唇形科被同樣稱作薄荷卻不是薄荷的植物，如美國薄荷屬的美國薄荷Monarda didyma，歐夏至草Marrubium vulgare又稱馬薄荷，踏花屬的牙買加薄荷Satureja viminea，荊芥屬的Nepeta cataria紫花貓薄荷，蜜蜂花屬的檸檬香蜂薄荷Melissa officinalis等。
那再看下常見一些的薄荷把！
發佈於 2020-08-14繼續瀏覽內容
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腦子裡有其他人藥用植物學，行業不相關。謝邀@Crystal
薄荷 Mentha haplocalyx
並不是我們常吃的那種。一般都用來提取做薄荷腦。（牙膏、牙粉，薄荷糖）
花序在腋部
牙膏的味道就是它了
至於國內（雲南非常多）用來吃的，包括在飲品上裝飾用的是這個
皺葉留蘭香 Mentha crispata
花序在頂部
花卉市場基本上也都是皺葉留蘭香，非常好養活。
昆明吃這個堪比吃香菜（還好我都愛吃）
其他的話還有
- 留蘭香也就是綠薄荷（Mentha spicata），基本是洗衣液和香皂，食用的話國內不多，摩洛哥的薄荷茶用的是這個。
- 西方最常用的薄荷是胡椒薄荷（Mentha × piperita），冰淇淋，蛋糕之類基本都是靠它。
- 西歐和地中海西部還有種蘋果薄荷（Mentha suaveolens），毛茸茸的，當地用來做果凍以及裝飾。
- 拿破崙的出生地科西嘉島有種薄荷，科西嘉薄荷（Mentha requienii），法國和義大利本土也有些地方會用，西西里島和撒丁島貌似也有。當地用來做地被植物，踩上去會有很濃郁的薄荷氣味。不過也能吃，有些地方做薄荷酒就用科西嘉薄荷來做。
- 現代有很多培育品種，具有特殊香氣。
薄荷 Mentha haplocalyx
並不是我們常吃的那種。一般都用來提取做薄荷腦。（牙膏、牙粉，薄荷糖）
花序在腋部
牙膏的味道就是它了
至於國內（雲南非常多）用來吃的，包括在飲品上裝飾用的是這個
皺葉留蘭香 Mentha crispata
花序在頂部
花卉市場基本上也都是皺葉留蘭香，非常好養活。
昆明吃這個堪比吃香菜（還好我都愛吃）
其他的話還有
- 留蘭香也就是綠薄荷（Mentha spicata），基本是洗衣液和香皂，食用的話國內不多，摩洛哥的薄荷茶用的是這個。
- 西方最常用的薄荷是胡椒薄荷（Mentha × piperita），冰淇淋，蛋糕之類基本都是靠它。
- 西歐和地中海西部還有種蘋果薄荷（Mentha suaveolens），毛茸茸的，當地用來做果凍以及裝飾。
- 拿破崙的出生地科西嘉島有種薄荷，科西嘉薄荷（Mentha requienii），法國和義大利本土也有些地方會用，西西里島和撒丁島貌似也有。當地用來做地被植物，踩上去會有很濃郁的薄荷氣味。不過也能吃，有些地方做薄荷酒就用科西嘉薄荷來做。
- 現代有很多培育品種，具有特殊香氣。
今天突然想在辦公桌上種盆薄荷，等過段時間天氣暖和了正好用來泡水喝。
搜了半天都沒搞清楚應該買什麼品種的，答案不是太複雜就是答覆的不明確，沒想到在萬能的某寶找到了答案，某寶果然才是最無所不知的科普平台！轉過來答覆一下，順便給自己做個筆記，有需要的拿去。
1、推薦泡水喝的薄荷：
草莓薄荷、糖果薄荷、蘋果薄荷、鳳梨薄荷、摩洛哥茶薄荷，同時貼心推薦一種香草茶伴侶-甜葉菊，可搭配泡水。可以一起搭配泡水的還有檸檬香蜂草、檸檬百里香、香茅；
2、推薦涼拌小菜、火鍋涮菜的薄荷：
摩洛哥茶薄荷、留蘭香薄荷、蘋果薄荷、香檳薄荷；
3、推薦炒菜、料理的薄荷：
胡椒薄荷炒雞蛋、越南薄荷炒雞肉（哈哈不但有薄荷品種，連菜品都有了！）；
4、推薦做咖啡、甜點、沙拉、飲料的薄荷：
草莓薄荷、蘋果薄荷、巧克力薄荷、香橙薄荷、香檳薄荷、香蕉薄荷、漿果奶油薄荷、普列薄荷；
5、推薦討好貓主子的薄荷：
貓薄荷、檸檬貓薄荷；
6、推薦觀賞盆栽的薄荷：
金錢薄荷、羅馬薄荷、鳳梨薄荷、科西嘉薄荷；
7、推薦做花園綠化的薄荷：
美國薄荷、貓薄荷、香橙薄荷；
8、推薦做地被植物的薄荷：
金錢薄荷、科西嘉薄荷、普列薄荷；
9、推薦提煉精油的薄荷：
蘇格蘭薄荷、土薄荷、普列薄荷、留蘭香薄荷；
10、推薦重口味的吃貨薄荷：
糖果薄荷、蘇格蘭薄荷、土薄荷、胡椒薄荷。
最後，我看完已種草適合喝的薄荷，同時搭配香草，草莓薄荷+檸檬香蜂草，等收到喝過了再來測評補充。
吧 我推薦 Panamerican 科西嘉薄荷
算是個人比較喜歡的薄荷 貌似還有個別名叫莎士比亞薄荷 薄荷有匍匐走莖 侵略性是比較強 所以不推薦作為覆地植物或者是香草組合盆栽
園藝塑型思路：以5加侖盆為例 如果想快速繁殖並養出爆盆狀態 可以以30-40天為一個周期進行裁剪扦插 護理得當的話可以在6個月內完成這一設想 （平鋪型）
同樣是5加侖 我推薦的這種薄荷確確實實是一種草本植物 下層是無任何木質化枝幹 這意味著只能通過堆疊來增加支撐力 所以如果想養出球狀的盆栽則需要在盆的中心位置增加植株數量並定期對中心位置進行修剪增加分枝數量
科西嘉的氣味比較溫和 少量的葉片可能提供的香氣可能無法滿足需求 我覺得更適合連枝和葉片一同磨碎製成醬狀配合其他調料品做一個味覺層次的提升
有點跑題了 這種薄荷其實不太常見不過我個人認為無論是它的氣味觀賞價值還是養護難度上都是比較適合家庭種植的
騷凹瑞～俺對薄荷這種食材聞風喪膽，每次見都避之不及，所以並不清楚答案。
紅莖
南方最常見的一個品種，非常強大的藥用作用。
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