為什麼一吃自己做的飯就會拉肚子？
自己現在在學做飯，是自己菜「沒洗乾淨」，還是其它原因呢？
再次更新：
可能的兩種情況：
1.自己做的菜好吃，自己多吃；自己做的菜不好吃，別人不吃，自己為了面子或不捨得，多吃。吃的過多了，腸胃不好的，消化系統負擔變大，就……拉肚子了。
2.蔬菜只衝洗，不浸泡，不多洗幾次。蔬菜包括蔥、蒜苗都應該用水浸泡，對應不同的蔬菜加入適當的鹽或小蘇打或洗潔精一起清洗，並且多漂洗幾次。這條是針對農藥殘留導致的腹瀉。
近一年多以來因為減肥都是自己做飯。蔬菜都是浸洗，並且焯水。少油，很少炒菜，都是燉或煮。沒有拉肚子的情況了。
更新回答:
今天看書看到了這頁就想到了這一點，是否與自己做飯吃腹瀉有關。看到紅框中的內容，進而分析以下內容。
書上所說是人體承受高強度的負荷而導致腸道供血不足。回憶最近一年自己做的東西也很少出現腹瀉了，可能原因是:做菜的數量少，在廚房待的時間不夠長，使用電磁爐而非明火。這幾點減少的熱量消耗，使血液不至於過多的流向肌肉，從而降低了應激性腹瀉的可能。還有就是使用非明火做飯，使體溫不至於過高，所以皮膚正常散熱也不至於讓血液為了皮膚散熱而流向皮膚導致腸道血液變少。
所以總結來看，減少做飯時長，減少做飯時帶來的體力消耗，降體室內溫度或使用非明火烹飪可以最大限度的避免自己做飯導致的腹瀉。
另外在心理學上面有一個觀點就是人們會把不同情況下發生的一些事件作聯想。這個理論具體是什麼我不太清楚，但就這方面來說，可以把每一每一次自己做飯記錄下來，然後再把每一次腹瀉記錄，然後再對比看一下自己做飯導致腹瀉的比例有多高。
分割線～～～～～
我更慘，近一兩年都是這樣子，自己做的飯菜，家人吃了都沒有事，就我一個人拉。
在外吃那麼多次，無論路邊攤，小店還是酒樓，從沒一次拉的。自己做，卻10次有一次的概率。
菜沒洗乾淨。。手沒洗乾淨。。廚具沒洗乾淨。。餐具沒洗乾淨。。大概就是這樣。。
原來不是我一個人這樣，為什麼我吃頓白粥都要拉肚子。。。
一樣。
原因未知
準備再多試驗幾次
等我找到試驗結果再回來補充（如果我沒有因為脫水而死的話）
時隔許久補充回答：
現在我吃自己做的飯已經很少會出現不適了，如果不是我洗菜越來越熟練的話，那應該就是心理作用了。
畢竟自己親手清洗過的腥臭生肉，和別人做好後端上桌香氣四溢的熟品，可能確實會影響到潛意識的感覺，從而讓腸胃出現排異反應--以上都是我瞎猜的，沒有任何依據……
我也經常出現這樣的情況，覺得可能是因為做飯前洗菜，切菜等碰到了很多冷水，並長時間接觸生冷的食物，還有飯後洗碗刷鍋等，溫度可以通過手指傳遞到身上，然後腹部受涼導致的；還有就是獨自一個人在家吃飯很孤單，全程只有自己，飯菜沒有收集到外界其他的人和物的陽氣息……
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