經常有杯友想送長輩紅酒,但不知道送什麼好。如果你的媽媽平時喝紅酒,決定選擇紅酒作為禮物的話,可以看看下面這些建議。

我的專業領域是葡萄酒,這篇回答我就針對適合送葡萄酒的情況,分兩部分展開說一下。第一部分先說一下選紅酒作為禮物的一些注意點,說說思路。第二部分按不同價位段給出一些具體推薦,並盡量附上詳細的推薦理由,方便大家參考。

經常有杯友想送長輩紅酒,但不知道送什麼好。這篇我就詳細說一下這方面的建議。

如果不確定長輩平時喝不喝紅酒,那就選擇穩妥一些的禮物。知乎上很多回答建議送長輩硬通貨,像茅臺啊,中華煙啊,或者入鄉隨俗的選禮物,這些建議都挺好的,不會出錯。

特別是第一次見男方/女方家長的情況,不如穩妥一些。畢竟第一次見面,重要的是看你這個人怎麼樣,禮物不是重點,能大致讓長輩知道你花了多少錢就好。

這種情況下國人熟知的硬通貨是比較好的選擇,比如茅臺。最好不要選紅酒,對不喝紅酒的人來說,聽說過的品牌少之又少,大概只有拉菲、奔富這幾個牌子。一瓶拉菲能買兩瓶53度的飛天茅臺了,送一瓶又不合適,預算大大增加。奔富的Bin389、Bin407雙瓶能在1500元預算內拿下,但奔富系列長得都一個樣,七八百塊的Bin407跟一百多塊的Bin2長得極像,不喝紅酒的長輩也分不2更貴還是407更貴。權衡下來,不如選國人熟知的茅臺、中華煙等等的。

如果你比較瞭解長輩,或者通過女朋友/男朋友知道對方長輩平時經常喝紅酒,決定選擇紅酒作為禮物,那麼可以看看下面這些建議。

我平時遇到很多杯友的長輩是經常喝紅酒的,有的長輩還挺專業,比他們的子女都懂紅酒。這種情況下,作為晚輩想送紅酒,就很希望在這方面聽到比較詳細和實用的建議。

我的專業領域是葡萄酒,這篇回答我就針對適合送葡萄酒的情況,分兩部分展開說一下。第一部分先說一下選紅酒作為禮物的一些注意點,說說思路。第二部分按不同價位段給出一些具體推薦,並盡量附上詳細的推薦理由,方便大家參考。

寫完發現比較長,放個目錄方便大家看:

【預算1500元或者更多】

......建議1:法國勃艮第肖納酒莊一級園 武恩園(Vaucrains)+ 達摩園(Damodes)

......建議2:杜克霍恩納帕谷 梅洛+赤霞珠

......建議3:黃金眼「十度」黑標黑皮諾

【預算1000元左右】

......建議1:法國勃艮第芭麗酒莊一級園+村莊級

......建議2:黃金眼白標黑皮諾

......建議3:法國勃艮第肖納酒莊一級園 武恩園 (Vaucrains)

【預算500元左右】

......建議1:黑莓酒莊「黑牌」雙支

......建議2:小飛馬乾紅,雙支

......建議3:紐西蘭捲雲黑皮諾幹紅+長相思乾白

......建議4:義大利阿瑪羅尼


綜合考慮了形象外觀、口感、名氣等因素,在各價位段給出的建議。

【預算1500元或者更多】

建議1:

法國勃艮第肖納酒莊(Nuits-Saint-Georges Domaine Jean Chauvenet),選兩瓶不同一級園

法國勃艮第是葡萄酒世界裡的聖殿,是金字塔的塔尖。常喝葡萄酒的人都知道法國勃艮第的酒又好又貴

Wine-Searcher 評的全球50款最貴葡萄酒,每年都有接近40款是法國勃艮第酒。

https://www.wine-searcher.com/most-expensive-wines

當然入選的基本都是法國勃艮第特級園,特級園價格高,1500元左右的預算要拿下兩瓶特級園比較難,但卻有眾多優秀的一級園可供選擇

比如肖納酒莊這幾個典型的一級園(Nuits-Saint-Georges 1er cru):

  • 武恩園(Vaucrains),被認為是夜聖喬治子產區最好的兩塊一級園之一,特級園水平,一級園價格;
  • 石頭園(Perrieres),個性鮮明,某些特質與上等科通(Corton)相似;
  • 石灰街園(Rue de Chaux),80年老藤,陳年後香氣更加開放;
  • 阿吉雅園(Argillas),新鮮濃鬱的果香;
  • 達摩園(Damodes),細膩優雅,具有女性氣質;

加粗的兩個園子是我的推薦,即:

武恩園(Vaucrains)+ 達摩園(Damodes)

從地圖看很明顯,我推薦的兩塊一級園一南一北,個性鮮明,而且對比非常好。

天貓鏈接:

法國勃艮第 肖納 黑皮諾幹紅 夜聖喬治明星 9片寶貝田 AOC葡萄酒?

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建議2:

杜克霍恩納帕梅洛+赤霞珠 Duckhorn Vineyards Napa Valley Merlot + Cabernet Sauvignon

如果你的媽媽對美食有愛好,或者平時喜歡自己燒個菜什麼的,送這個就很對胃口了。

「梅洛」(Merlot)這種葡萄特別適閤中國人的口感,因為比起赤霞珠(Cabernet Sauvignon)來,梅洛的單寧更柔和果味更飽滿

它的這種口感特點,使得這種葡萄釀的紅酒特別適合配餐

而且釀得好的梅洛有一個很牛的特點,就是現在喝也很好喝,存十年二十年之後喝也很好喝。

這款杜克霍恩納帕谷梅洛(Duckhorn Vineyards Napa Valley Merlot)就是一款「釀得好」的梅洛。它不是一般的釀的好,而是把「梅洛」(Merlot)釀到了世界頂尖水平

註:圖中的酒是杜克霍恩納帕單一園三棕櫚園梅洛(Duckhorn Vineyards Napa Valley Merlot Three Palms Vineyard),這個釀出來就是沖著世界頂尖梅洛去的,價格也更貴。我推薦的杜克霍恩納帕梅洛(Duckhorn Vineyards Napa Valley Merlot)是混釀了來自納帕谷7個獨有葡萄園(其中包括三棕櫚園)的梅洛,更代表納帕谷的風格。

杜克霍恩(Duckhorn Vineyards)這家酒莊是持續穩定的高水平,先後8次入選 WineSpirits 在全球範圍選的 top 100 酒莊:

杜克霍恩真正行銷全球的梅洛,以及全美評比的餐廳最受歡迎葡萄酒第1名,都是我推薦的這款:

這個酒能存十年以上,專業的葡萄酒雜誌 Wine Spectator 對當前年份的評價是可以至少存放到2030年,也就是從釀好之後可以存放15年以上。而且從前段時間杜克霍恩專門組織的老酒品鑒會上反饋來看,1999年份的到現在20多年了,狀態依舊很好。

另外一款是同系列赤霞珠(Duckhorn Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon),美國納帕谷的赤霞珠是無論如何也值得一嘗的,當年把法國酒拉下神壇的就是美國納帕谷的赤霞珠。

所以,兩款組合在一起就是一份非常棒的禮物了:

天貓鏈接—梅洛:

Duckhorn美國納帕谷紅酒杜克霍恩梅洛幹紅葡萄酒美餐廳評選網紅款-tmall.com天貓?

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天貓鏈接—赤霞珠:

美國鴨子酒 Duckhorn 杜克霍恩納帕谷赤霞珠幹紅 酒莊旗艦酒款?

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建議3:

黃金眼「十度」黑標黑皮諾幹紅 Goldeneye Ten Degrees Anderson Valley Pinot Noir

「黃金眼」是美國黑皮諾釀造非常棒的酒莊,第44屆總統奧巴馬的就職午宴就選了黃金眼白標。

這款「十度」黑標比白標還高一個級別,是「黃金眼」系列的頂級款了。是整個酒莊最好的十桶(橡木桶)黑皮諾,所以數量非常有限。

從近年評分看,是一路穩步上升的。

注意,葡萄酒的評分跟拳擊比賽按重量級分組是一樣的,頂級酒的評分,競爭對手也是頂級酒,能拿到這樣的分數非常牛了。

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美國高端進口酒 十度黃金眼黑皮諾幹紅 安德森谷Goldeneye系頂配?

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【預算1000元左右】

建議1:

法國勃艮第芭麗酒莊一級園+村莊級

Jean Francois Bachelet Maranges 1er Cru La Fussiere + Santenay Vieilles Vignes Rouge

選擇法國勃艮第的理由前面說過了,但文章有點長,為了方便查看我把前面的再粘過來:

法國勃艮第是葡萄酒世界裡的聖殿,是金字塔的塔尖。常喝葡萄酒的人都知道法國勃艮第的酒又好又貴

芭麗酒莊這兩款:馬朗日一級園(福喜園)+桑特內村莊級老藤,是我們純盲品選出來的

我還是記得當時選這個酒的時候,選了好幾個村的勃艮第,應該有八款酒,當時的品鑒筆記我翻了半天還沒找著,但是印象特別深的是我最喜歡的兩款,拿出來一看都是芭麗酒莊的,當時覺得這個酒莊真是太棒了!

品鑒當天實拍
品鑒當天實拍

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法國勃艮第 小眾 1er cru 黑皮諾幹紅 芭麗酒莊 馬朗日福喜園老藤?

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建議2:

黃金眼白標黑皮諾幹紅 Goldeneye Anderson Valley Pinot Noir

第44屆總統奧巴馬的就職午宴就選了這支酒,總統同款:

「黃金眼」是美國黑皮諾釀造非常棒的酒莊:

所用黑皮諾(Pinot Noir)葡萄來自四個葡萄園。釀造後經過16個月法國橡木桶(228升勃艮第桶),其中55%新桶,45%中性桶,中度偏重烘烤。

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美國名莊進口 黃金眼黑皮諾幹紅 Goldeneye安德森谷 白宮宴會招待?

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建議3:

法國勃艮第肖納酒莊(Nuits-Saint-Georges Domaine Jean Chauvenet),一級園「武恩園」(Vaucrains)

肖納酒莊的這款「武恩園」(Vaucrains)單瓶就1000元了,也是適合送給比較熟絡的長輩,可以不在意一定要送兩瓶的情況。這時把預算集中到一瓶上,可以提升一個檔次。

法國勃艮第是葡萄酒世界裡的聖殿,是金字塔的塔尖。常喝葡萄酒的人都知道法國勃艮第的酒又好又貴

前面介紹過,武恩園(Vaucrains)被認為是勃艮第夜聖喬治子產區最好的兩塊一級園之一,實際上已經達到特級園水平,但還沒有升級到特級園,所以價格還是一級園價格,所以對喜歡法國酒特別是勃艮第酒的人來說,是一個很高性價比的選擇。

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法國勃艮第 肖納 黑皮諾幹紅 夜聖喬治明星 9片寶貝田 AOC葡萄酒?

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【預算500元左右】

建議1:黑莓酒莊「黑牌」雙支 Las Moras Black Label

黑牌(Black Label)的特點就是口感適應性廣基本上喝紅酒的長輩都會喜歡。而且有酒莊配套禮盒,大方有檔次

這支酒是我們小酒會上最受歡迎的一支幹紅,每次開這瓶酒都是最先被喝光的。濃鬱的巧克力、成熟的李子的香氣,嚥下後嘴裡還有很長的餘味。

隨手截一個評價:

杯中時光天貓店,真實顧客評價

能做到這一點,很重要的原因是當前年份已經進入適飲狀態了。基本開瓶就很好喝,不需要專業的伺候

另外,還有酒莊配套的禮盒:

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回歸啦 阿根廷進口紅酒 黑牌幹紅葡萄酒 雙支裝禮品酒 觸感禮盒裝?

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建議2:小飛馬乾紅,雙支 Barbazul

選擇小飛馬(Barbazul)的原因跟上面黑牌類似,就是口感適應性廣基本上喝紅酒的長輩都會喜歡

如果去看小飛馬的評價,會看到顧客喝出好多自己喜歡的味道:

杯中時光天貓店,顧客真實評價

這都是真實顧客寫的。大家喝出的味道有甘草啊,有山楂啊,有香草啊,有巧克力啊,有黑莓啊,反正就是每個人都會有自己喝出來的喜歡的味道。

這就是一個好酒真正的魅力,達到非常適飲的狀態之後所散發出來的香氣,不挑入門者還是進階者

小飛馬當前年份已經進入試飲期了,開瓶了之後不需要怎麼專業的伺候,一開瓶就很好喝。而且持久度非常好,喝完一杯之後可以繼續演化,到第二杯的時候會覺得越喝越好喝。

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小眾黑馬酒 西班牙進口 小飛馬乾紅葡萄酒 時尚紅酒 顆粒精選釀造?

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建議3:紐西蘭捲雲黑皮諾幹紅+長相思乾白 Cirro Marlborough New Zealand Pinot Noir + Sauvignon Blanc

紐西蘭葡萄酒的特點十分鮮明,就是「純凈」,果味新鮮酸度乾淨,沒有雜味。很適合送給口味比較清淡的長輩

先說這款捲雲黑皮諾幹紅(Cirro Marlborough New Zealand Pinot Noir)

世界上最著名黑皮諾(Pinot Noir)產區有三個:法國勃艮第、美國索諾瑪、紐西蘭馬爾堡。這支黑皮諾就是紐西蘭馬爾堡產區(Marlborough New Zealand)的。

草莓、櫻桃、桑葚紅色漿果的香氣,花香也很棒,我的合夥人「喫蝦豬」第一次喝的時候說他腦子裡直接跳出一句歌詞:充滿花香的世界在哪裡

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紐西蘭葡萄酒 黑皮諾幹紅 果味細膩濃鬱 Pinot Noir 新世界 捲雲?

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再說捲雲長相思乾白(Cirro Marlborough New Zealand Sauvignon Blanc)

說到世界上最著名的長相思(Sauvignon Blanc)產區,無論以哪種標準看,都有紐西蘭馬爾堡。這支長相思就是紐西蘭馬爾堡產區(Marlborough New Zealand)。

精確的新鮮百香果香氣,顧客評價最多的一句話是「香氣好的令人髮指」。純凈的酸度帶來新鮮活潑的口感,搭配餐前沙拉非常爽口,搭配清蒸海鮮能提升鮮味。

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紐西蘭紅酒 cirro 捲雲長相思 乾白葡萄酒 清新 香氣好得令人髮指?

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建議4:義大利阿瑪羅尼 Amarone della Valpolicella DOCG

阿瑪羅尼(Amarone)是義大利最有名的ABBBC之一,其中那個A就是它。風乾工藝的極致,葡萄採摘下來之後先進風乾室,風乾掉40%以上的水分之後再釀酒,所以有人也把阿瑪羅尼叫做「葡萄乾釀酒」。

在北京牛排家試飲阿瑪羅尼

這款酒有意思了,我不能放照片,因為不讓在線上公開賣,原因很簡單,線下經銷商和某些紅酒會所標價到1000元以上,而我們只賣500元(這是我們認為一個高性價比的價格),惹的經下的經銷商老投訴。所以就轉為只供老顧客了,畢竟也不能影響別人做生意,不便之處還請見諒。

不過上面的照片是我們在北京牛排家試飲這支阿瑪羅尼時的實拍照,鏡頭前面虛化的那個酒瓶就是,蠟封,品質和形象都很好,拿來送人一看就是好酒的那種。

阿瑪羅尼配牛排非常的棒

另外,附上一篇我當時的試飲品酒筆記,從下午3點半,一直喝到快7點,還在演化,確實是一款非常棒的酒:

【阿瑪羅尼試飲筆記】

3:24 pm 開瓶第一杯

開瓶香氣就出來了,非常棒!果香,橡木桶,香料。

入口酸度開胃,果香集中,口感豐富且濃鬱,回味長,餘味在口中持續1分鐘左右。

3:53 pm

出現明顯的焦糖香氣,入口回味出現黑加侖果香。

配義大利帕馬森乳酪,喝一口酒之後能把濃鬱的奶香凸顯出來。

生牛肉沒什麼味道,被配的芝麻菜、黑胡椒、甚至橄欖油完全搶掉了味道,本身的味道即使仔細嘗也嘗不出來。

4:06 pm

杯中松木香氣明顯起來,香辛料的氣味也變得濃鬱了。

(插一句,為什麼一個米其林二星主廚的餐廳,開酒用的是一把5塊錢的酒刀?導致開好酒開的很狼狽。用個稍微好點的鸚鵡刀不好嗎~)

4:22 pm

仍然是第一杯,忽然意識到已經在杯裏一個小時了,香氣依然沒有減弱,也沒有散掉,還在慢慢的演化,好猛。現在僅剩的杯底裏是香草和松木的香氣。

4:27 pm 醒酒器,第二杯

濃鬱的黑胡椒香味,配牛排一定很棒,一會兒點牛排驗證一下。

三文魚卷一片黃瓜的想法很有意思,喫起來在軟糯中多出了爽脆的口感。雖然明知道生魚片配幹紅會滿嘴鐵鏽味,但還是打賭一樣的試了一口,感覺還好,並沒有任何鐵鏽味。可能是因為三文魚本來也沒有什麼腥味,即使碰上阿瑪羅尼這麼重口味的幹紅,也沒有腥味被放大成鐵鏽味,有點意外。

4:40 pm

配帕爾瑪生火腿,一口酒下去,肉的香味被提上來了。單喫火腿更多感受到的是發酵的香味,喝一口酒之後,有點刷新口感的作用,嘴裡更多剩下了肉香。

5:20 pm 醒酒器,第三杯

排名第一的炙烤雪花牛排上來了,盤子都是滾燙的,保溫細節做的不錯。肉質很嫩,切一塊放嘴裡越嚼越香。炙烤的煙燻味帶著一絲奶香,最後喝一口酒,黑色果香和肉香混合在一起,解膩的同時加入新鮮清爽的味道,很好的刷新口腔,然後再接著嚼,肉香持續更久。

整體喫完之後,這裡的牛排,肉本身的味道不是很濃鬱和地道,黑胡椒等調味料加的過重,掩蓋了肉的本味。

6:24 pm 醒酒器,第四杯

5分熟的惠靈頓牛排,中間差不多有3釐米厚,(即使用惠靈頓的做法)肉本身的香味毫無疑問的佔主導,這時確實能嘗出肉的品質高了,濃鬱而豐富的肉香充滿口腔,也不膩,配阿瑪羅尼簡直完美,肉的本味和酒的本味,要比調料過重的黑胡椒醬搭的多。

牛排外麵包的酥皮吸飽了肉汁和醬汁,單喫很過癮,配酒竟然也很棒。為什麼它的評分不如炙烤雪花牛排呢?惠靈頓牛排比它好喫100倍啊,炙烤雪花牛排的肉香都被黑胡椒醬的味道蓋過去了。

惠靈頓牛排,因為中間肉特別厚,一口吃下去肉相比周圍的調料和外皮兒佔了更主要的位置。一口吃下去,一下子就能感覺到濕式熟成法帶來的不同,微微酸,就是微微發酵,產生酵素,帶來的那種微發酵的口感非常豐富。這個牛排和在杭州傑森圖書館喫的惠靈頓牛排帶來的感覺很不一樣,傑森圖書館那個牛排主要留下印象的是外皮兒裹的醬汁,而這個牛排留下印象的主要是肉。

6:48 pm 第n杯

持久性簡直讓人發止。黑胡椒的香氣依舊持續,並升起明顯的奶香,還有紅色水果的果香。

醒酒器已經見底了,但從口感判斷,還有繼續演化的空間。

天貓鏈接:

義大利紅酒 採用Amarone阿瑪羅尼工藝西西里島黑珍珠風乾紅葡萄酒?

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以上,希望有幫助:)


八年前辭去KPMG審計師工作,創立「杯中時光」,目前是天貓評分最高的紅酒店之一。愛交朋友,不管懂不懂葡萄酒,只要喜歡,隨時歡迎來一起喝喝小酒,扯扯人生

天貓店:杯中時光酒類專營店

微信訂閱號:time_in_wine

助理「杯小助」微信號:timeinwine

知乎專欄一:杯中時光的故事

知乎專欄二:杯中時光丨選酒指南


母親節送媽媽什麼禮物?

我平時答題很少先看回答,這次我認認真真的看了許久

畢竟這個問題我思考了至少5年。

媽媽是典型的70年代女性,思想保守,勤勞持家

她也曾是個雙手白嫩的姑娘

她也曾是個頭髮烏黑茂密的姑娘

她也曾是個看到蟲子尖叫害怕的姑娘

但現在,她喜歡買一袋子瓜子坐在陽臺嗑

喜歡打電話的聲音鑼鼓喧天

喜歡拉著我和爸爸說鄰居親戚的家長裏短

為了淘寶上一個138快錢的包,從週一到週六給我發了87條微信

拎著水果回家時,惡毒咒罵賣家不得好死,只因為賣家不讓她挑挑揀揀

婚姻是一場煉獄,多少女人被逼成了潑婦

可最沉重的一擊

是她精神世界的空虛和孤獨

她不懂得如何愛自己

只有在吵架之後才會報復性的買些東西安慰自己

享樂的時候,甚至會有負罪感

她的一生就像染缸

本身一汪清水,然後被一枚一枚的染色炮彈,混染成了赤橙黃綠青藍紫,反倒迷失了自己

而我生性涼薄,不懂如何寬慰

所以,母親節送什麼,我真的思考了很久

掃地機器人?

我送過,現在被裝在塑料袋裡丟進了庫房,估計都積了層厚灰了

畢竟拿操作掃地機器人和用苕帚拖把相比,還是苕帚拖把操作難度係數更低,更符合她的心智

錢包?

我送過,她拿到之後只說「我這都有,又貴又不實用」

至今我也沒見過她用

花?

媽媽愛百合,我每兩周都會買兩束,7個朵,放在家裡

所以花對我們來說並不算隆重

想來想去,還是送金子吧

升值,且能顯擺

... ...

好吧,我還是不知道送什麼


洗碗機,掃地機器人,媽媽會輕鬆很多,或者直接給紅包,買她自己想買的,然後我看到有好多人送花,其實那個確實沒有用,看看具體情況,媽媽如果本來就喜歡可以買,但我覺得那還不如做頓飯來得實際,為什麼好多人送花媽媽又會開心呢,是因為是自己孩子送的,送什麼都開心~


如果是我的話,我可能會找靠譜代購買愛馬仕的絲巾……不過最近國外疫情這麼嚴重……靠譜代購也不好找……還有臘梅的面霜,媽媽這個年齡的話,臘梅的面霜不出錯,另外臘梅有些套裝也可以,不過國內買有點貴了……別的……我想想再回答吧


看媽媽的生活吧,如果媽媽是喜愛打扮的可以送些護膚品和飾品(這種一定要問媽媽的參考意見,畢竟買了是要用的),也可以買一些科技感足的,掃地機器人等,如果有減肥需求的話可以試試鏈接電視的跳舞機等,如果喜歡花花草草的就買這些。


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