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蒸魚。

網上教程多如牛毛，保證學會。

只是能蒸得好吃的人不算多。

所以這是一道做一輩子的菜。

做好了，

你不是高手，

也肯定是半個高手了。

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奶凍，簡單來賽，不用明膠。

一個雞蛋清加100ml的牛奶加一小撮鹽，糖可根據自己喜好加入。

接著把加入牛奶的蛋清打散，過濾，裝到小碗里，保鮮膜包上，戳一個小洞，上汽蒸五分鐘。

吹彈可破的奶凍就完成。

晾涼後包保鮮膜下冰箱。

想吃的時候拿出來即可。

因為鹽可使蛋白質凝固，所以不用明膠。

這個應該不能算菜，算甜品。

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番茄雞蛋面。一人食太方便了吧！

原料：1個番茄，2個雞蛋，挂面，蒜，番茄醬

做法：

1.番茄切丁，雞蛋打散攪拌備用。

2.起鍋燒油，煎雞蛋。煎好盛出。

3.起鍋燒油，放一瓣兒蒜，加入番茄丁。炒出汁水後，加入適量清水煮沸。加番茄醬，醬油，耗油和一點點老抽。隨後加入挂面和雞蛋，一起煮。

4.盛出來，香噴噴的番茄雞蛋面搞定！

（有時候我會在湯里加一些瑤柱，我挺喜歡吃的～）

番茄雞蛋面裝在精美的瓷器之中，堆成了一座紅色的「火山」，一股股煙氣不斷向上飄起。

你用筷子插進麵條中攪拌，紅色的湯汁隨筷子翻湧，你聞到了番茄與雞蛋混合的香味，毫無防備地，你咽了咽口水。

你夾起一筷子麵條，下意識地吹了口氣，咬一口麵條，沾滿湯汁的麵條終於進入了你的口腔，勁道的麵條彷彿在舌尖上跳舞；你夾起一塊番茄，番茄混合著湯汁在口腔中爆炸，彷彿夏日煙火大會最後點燃的煙花；你在湯底中找到了黃色塊狀物，帶著好奇和期待放進嘴裡，你嘗到了大海的味道，沒錯，這是來自海邊的產品瑤柱，為了讓湯底更加鮮美，廚師特地加入海鮮，讓家常的番茄雞蛋面有了新意。

不到10分鐘，一大碗面已經被你消滅。這時你會覺得非常滿足，望著紅色的湯底，食慾的開關再次被打開，你捧起大碗，開始消滅湯底，所有原料在你的口腔中混合，產生了特殊的化學反應，這種感覺是你未曾體驗過的，喝完之後，你會不禁感嘆：「我居然都吃完了！」

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給你推薦一個簡單又好吃的豆腐做法，魚香豆腐！

備料

材料：豆腐2塊，蒜米、姜米、蔥花各5克。

調料：鹽1克，味精1克，醬油2克，白糖10克，豆瓣醬5克，醋5克，料酒2克，水澱粉5克，鮮湯適量。

做法

1.豆腐切成「一」字條狀；豆瓣醬剁細。

2.鍋置大火上，油溫七成熱，放入豆腐條炸至金黃色時撈出。

3.鍋內留油，下入豆瓣醬、姜米、蒜米用小火炒出香味，加入豆腐條，加入鮮湯，烹入白糖、醋、味精、鹽、醬油、料酒燒入味，再用水澱粉勾芡，撒蔥花，推勻起鍋裝盤即成。

提示

豆腐含蛋白質、脂肪、碳水化合物、核黃素、尼克酸、維生素E等成分，有益氣和中、生津潤燥。

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不好意思沒收住，給你做了一桌菜

蒜香排骨呀口水雞呀呀涼拌雞絲呀農家小炒肉呀魚香茄子呀酸辣大白菜呀耗油生菜呀皮薄餡多的韭菜雞蛋餅辣條左右的視頻 · 172 播放

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