怎樣煮出海底撈番茄鍋一樣的湯？
感覺真的很好喝啊～
切大西紅柿
剁吧剁吧
然後薑末擱鍋里 加一點油 別炒糊
番茄放進鍋里 炒炒
咕嘟咕嘟
再加海底撈的番茄料
炒
加水
咕嘟咕嘟
倒進火鍋
煮！喝湯！
美！
淘寶有賣海底撈番茄鍋底料，或者很多超市也有，親測味道還不錯
番茄熱水去皮，攪拌機打碎，倒油，放入切碎的番茄不停翻炒，可以適當加入超市買的番茄醬，增加濃稠度，一起翻炒，直到番茄翻砂出鍋。兌水，加味精雞精鹽，加蔥段即可。
這東西吧，你要想一模一樣，是不太可能的，人家能拿出來賣，還賣的那麼好，肯定是有常人不知道得秘方，也就是商業機密，配料給你，你不知道機密尼問做不出那個味道，就像可口可樂的配方，一直被鎖在桑托斯的銀行保險柜里，但是它的配料卻在每個瓶子上（可能表達不太好，但是我相信大多數認可以理解）
回歸正題了，哈哈
如何在家自製海底撈番茄鍋？
準備：番茄2～3，香菇2～3 濃湯寶 2個（或者可以自己用豬蹄雞爪熬高湯）番茄醬 適量 清水 適量 洋蔥半個 大蔥1根 生薑半塊 食用鹽適量 白糖適量 雞精適量
操作了啊，蔥姜切片，蒜拍一刀
番茄改十字花刀，燙皮，去皮，多半切小丁，一部分切大塊 備用 香菇洗凈切塊備用
鍋洗凈，熱鍋涼油，放入香葉、八角、適量花椒，小火炒香，撈出不要
下入蔥姜蒜，翻炒出香味
倒入番茄丁，翻炒至番茄出汁，加入番茄醬，炒一下
加入清水（可以提前燒開）加入濃湯寶
調味，加入適量食鹽，1小勺白糖，香菇放上面煮開就可以下菜啦
祝你用餐愉快～哈哈哈
海底撈用的也是番茄底料呀，你就直接買番茄料就行了呀~~
有的會在裡面加點番茄醬什麼的，但是我覺得還是天然的味道好點
推薦閱讀：
