---

豆腐吧……西方把牛乳玩出各种花样，东方把大豆制品玩到极致，地位差不多。

---

作为含蛋白质的发酵类调味品，应该是中国的：

还有

---

在英国的时候，下午茶就是各种乳酪就著饼干吃哇，满满一桌的饼干和乳酪。感觉像馒头就著各种酱。晚上吃buffet的时候，也是各种乳酪，有独立包装一口一个的，也有和蔬菜橄榄拌著沙拉吃的。一口一个的时候像零食，拌著吃的时候觉得就是一种沙拉食材。至于洒在意面上的乳酪丝，就像一种调料。千层面加热过的乳酪也像一种放的很多的主要调料。喝红酒也要就著乳酪，我没试过，同学说红酒就著橘色的乳酪很好喝。在我的脑海里就像吃大闸蟹就著紫苏水一样，不过红酒更像是大闸蟹。

---

酱油

---

豆瓣酱 老干妈

---

豆腐乳

都是经过发酵的蛋白质食品

---

推荐阅读：