比如說你喜歡喫烤魚,最近一直喫,然後喫夠了,接下來很長一段時間都不想再喫,甚至提起烤魚就會噁心。
這情況是生理上對這個東西徹底滿足了、不需要了,還是心理上的厭煩?
或者兩者兼有?
這是條件反射:味覺厭惡學習。由於「喫傷了」的現象在沒有視覺自我識別能力的動物身上也可以觀察到和通過實驗產生,在關聯到的事件不是心理事件的場合,應視為純粹生理原因。
日常生活中人們談「喫OO喫傷了」的時候,通常是以下情況:
- 針對某一種或一類食物,限定在某些烹飪方法之內,例如燉茄子、冰糖煮梨;
- 一次大量攝入,或是持續七天以上每天攝入;
- 攝入後出現腹瀉、嘔吐之類癥狀的場合特別見效;
- 這對老鼠、狗之類非人動物也適用。
在大量攝入某種食物的場合,神經系統將喫撐造成的痛苦感覺跟食物的味道聯繫到了一起,產生條件反射,以後再遇到這種食物的時候,神經系統提議你不要喫。
在攝入食物之後出現癥狀的場合,這些癥狀的痛苦跟食物的味道更牢固地聯繫起來,可以讓動物從生理上拒絕過去愛喫的食物,一喫就吐,這是一種自我保護。對人來說,心理上往往是想喫這東西的,此時可以尋求治療。
持續攝入特定食物造成營養缺乏的不適感,或是單調的食譜限制了喫東西的樂趣,也會產生類似的聯繫,讓動物選擇更換食物。不過,個體對食物單調的忍耐限度是不一樣的,尤其是在經濟條件很差的時候,人難免每天喫一樣的便宜食物,這倒不容易喫傷。
人的心理可以強行要求自己去喫並不想喫的東西,但生理上的厭惡不好克服——除非烹飪方法大幅改變到這東西喫起來味道毫不相似。例如燉茄子喫傷了之後很多年不喫茄子的人若是喫到了他們覺得味道不錯的烤茄子,會對烤茄子讚賞有加。
對人來說,心理痛苦和生理痛苦一樣可以建立關聯、讓人產生對特定事物的強烈厭惡,不同的人在這方面的差異較大。例如被穿藍衣服的人坑害過的人可能看到藍衣服就討厭,但也可能沒有什麼特別的反應。
看了一些答案,我發現大家大多其實並沒有「喫傷」過,只是「喫膩」了。什麼「味覺厭惡」「心理暗示」「條件反射」「邊際效應」啊,「我最近」「我曾經有段時間」完全不是這麼回事,短時攝入過多嘴巴刁了說明您只是喫膩了身體要換換口味追求營養平衡而已。
而喫傷了是一個妥妥的生理問題。