以上这个是淘宝上搜来的差不多类型的商用烤箱。

不知道你从哪里看来嵌入式比商用贵的。

虽然家用嵌入式烤箱确实比较贵，但是和专业的商用烤箱相比，价格却是低了很多，那些专业门店使用的烤箱性能更加优秀，价格也更贵。对于很多喜欢烘焙的人来说，想必都想入手一款烤箱，因为只要拥有了烤箱，就可以自己在家制作面包糕点，特别的方便，既然烤箱这么实用，那该如何挑选一款好用的烤箱呢？我觉得可以参考这几点：

多米：电烤箱可以做什么美食？最好用的几款电烤箱推荐?

（一）容量：容量的选择非常重要，因为每家每户的情况不同，有些家庭人数众多，就需要更大容量的烤箱，这样才能满足那么多人的嘴巴，如果家里人口不多，那么小点的烤箱也是够用的。

（二）控温性能：烤箱的作用就是升温烤制烘焙，所以温度的把控特别关键，只有温度把控的足够精准，面包糕点的口感才会恰到好处，所以在选购烤箱的时候，最好能购买控温性能优秀的烤箱。（三）功能：很多烤箱的功能都比较多，比如智能定时预约，自动烘干，多种模式多种档位等等，这些功能都非常重要，如果有需求，在挑选的时候可以多加注意。

下面就来推荐几款品质优秀的烤箱：

1.老板Robam CQ975

老板 Robam CQ975 48L大容量多功能电蒸箱电烤箱二合京东￥ 8399.00去购买?

①品质特别优秀，控温性能很强，温度误差非常小，内胆材质优秀，恒温性能很棒。

②质量特别给力，功能很丰富，拥有多种模式和多种档位，可根据需求随意调控。

2.苏泊尔（SUPOR）蒸烤箱蒸烤一体机嵌入

苏泊尔（SUPOR）蒸烤箱蒸烤一体机嵌入式烤箱电蒸箱家京东￥ 2499.00去购买?

①安装特别方便，外观造型特别美观，实用性很强。操控智能，功能丰富，实用性不错。

②升温速度特别快，恒温效果优秀，功能丰富，可以自动烘干，而且使用时特别节能，基本没有噪音。

以上就是我推荐的两款品质优秀的烤箱，这两款烤箱的口碑都很不错，控温性能都很棒，质量也特别优秀，如果对烘焙比较感兴趣，就可以放心的选购这两款烤箱！

首先纠正题主一个问题，家用嵌入式烤箱是贵，但是比商用烤箱（专业的门店用的）还是小巫见大巫。

作为家用电器的家用烤箱通常由家庭的家庭主妇(厨师)使用。商用烤箱广泛应用于各种商业餐饮环境，如西餐厅、面包店、咖啡馆、牛排馆、比萨店等。

2、容积大小

家用烤箱在一定的时间不需要烘烤大量的食物，并且不需要长时间工作。因此，国内烤箱的体积不需要很大，虽然市场上有很多型号的国产烤箱，但体积差别不大。

3、工作强度

家用烤箱的使用频率远低于商用烤箱。而商用烘炉每天工作频率高，工作时间越集中，每天就会有多个烘焙高峰，这对烤箱来说是一个很大的考验，一旦发生故障，影响很大。如果将国产烤箱作为商业设备，不仅生产效率达不到要求，而且设备也不耐用。它很容易分解甚至毁坏。

4、烤箱的温度控制

一般来说，家用烤箱体积小，温度基本稳定均匀，但烘焙后实际温度波动很大，烤比萨的质量也会很不稳定。

5、功率大小

这是商用烤炉与家用烤炉的主要区别之一。商用烤炉的功率比家用烤炉大得多。它需要三相电力和380 v的电压。家用电一般采用两相电，电压仅为220伏，功率远低于商用烤箱。

6、能耗方式

家用烤炉一般是电烤箱，而商用烤炉除电外，还可以用煤气、天然气或液化气体加热。而商用烤箱毕竟是大功率设备，因为商用是需要长时间运转的，天然气的成本远低于电力。

看得出题主是想做烘焙工作室。

嵌入式烤箱有平炉也有风炉的，题主应该还不了解平炉、风炉的区别。

这款容量很大，有多种规格可以选择：

这款快速升温、快速加热，温控很精确：

美的这款烤箱多样菜谱app调节、自动清洁，方便很多：

烤箱这玩意儿，还真的是一分钱一分货。之前刚入门烘焙的时候想买个便宜点的小容量烤箱试试手，结果没用多久就被我弃了，真的很鸡肋，大部分对温控要求高一点的东西，用小烤箱一做就翻车。既浪费食材，又打击我烘焙的积极性（猛虎落泪）

现在换的这个方太的嵌入式烤箱就好很多，大容量的烤箱（60L）确实温控做得比小烤箱好，一方面是上下都有探温针，检测温度更加精准；另一方面是进风口很大，热风可以均匀地覆盖食物，出来的蛋糕、披萨、烤鸡之类上色都很均匀

最好的一点是还内置智能菜单，想做个啥不用再像之前一样到网上各种对比方子，然后去试验烤箱的脾气了。基本上按照比例准备好食材，选择智能菜单里的模式的话都不会翻车，烘焙的兴趣又回归了^_^

还是有区别的吧~~

我用过长帝的普通烤箱，然后家里买了个嵌入式烤箱，两个烤箱的效果还是区别很大的。

乌鲁木齐这边的特色肉馕，必须加热后才好吃，两个烤箱加热出来的区别还是不小的，嵌入式烤箱基本复原了肉馕刚出锅的口感。

一分钱一分货是没错的，或者掌握烤箱的水平极高买普通烤箱也行吧~~~

买烤箱还是买专门做烤箱的厂商的产品比较靠谱，TB上查一下，看看评论，不少口碑好又相对便宜的。