以上這個是淘寶上搜來的差不多類型的商用烤箱。

不知道你從哪裡看來嵌入式比商用貴的。

雖然家用嵌入式烤箱確實比較貴，但是和專業的商用烤箱相比，價格卻是低了很多，那些專業門店使用的烤箱性能更加優秀，價格也更貴。對於很多喜歡烘焙的人來說，想必都想入手一款烤箱，因為只要擁有了烤箱，就可以自己在家製作麵包糕點，特別的方便，既然烤箱這麼實用，那該如何挑選一款好用的烤箱呢？我覺得可以參考這幾點：

多米：電烤箱可以做什麼美食？最好用的幾款電烤箱推薦?

（一）容量：容量的選擇非常重要，因為每家每戶的情況不同，有些家庭人數眾多，就需要更大容量的烤箱，這樣才能滿足那麼多人的嘴巴，如果家裡人口不多，那麼小點的烤箱也是夠用的。

（二）控溫性能：烤箱的作用就是升溫烤制烘焙，所以溫度的把控特別關鍵，只有溫度把控的足夠精準，麵包糕點的口感才會恰到好處，所以在選購烤箱的時候，最好能購買控溫性能優秀的烤箱。（三）功能：很多烤箱的功能都比較多，比如智能定時預約，自動烘乾，多種模式多種檔位等等，這些功能都非常重要，如果有需求，在挑選的時候可以多加註意。

下面就來推薦幾款品質優秀的烤箱：

1.老闆Robam CQ975

老闆 Robam CQ975 48L大容量多功能電蒸箱電烤箱二合京東￥ 8399.00去購買?

①品質特別優秀，控溫性能很強，溫度誤差非常小，內膽材質優秀，恆溫性能很棒。

②質量特別給力，功能很豐富，擁有多種模式和多種檔位，可根據需求隨意調控。

2.蘇泊爾（SUPOR）蒸烤箱蒸烤一體機嵌入

蘇泊爾（SUPOR）蒸烤箱蒸烤一體機嵌入式烤箱電蒸箱家京東￥ 2499.00去購買?

①安裝特別方便，外觀造型特別美觀，實用性很強。操控智能，功能豐富，實用性不錯。

②升溫速度特別快，恆溫效果優秀，功能豐富，可以自動烘乾，而且使用時特別節能，基本沒有噪音。

以上就是我推薦的兩款品質優秀的烤箱，這兩款烤箱的口碑都很不錯，控溫性能都很棒，質量也特別優秀，如果對烘焙比較感興趣，就可以放心的選購這兩款烤箱！

首先糾正題主一個問題，家用嵌入式烤箱是貴，但是比商用烤箱（專業的門店用的）還是小巫見大巫。

作為家用電器的家用烤箱通常由家庭的家庭主婦(廚師)使用。商用烤箱廣泛應用於各種商業餐飲環境，如西餐廳、麵包店、咖啡館、牛排館、比薩店等。

2、容積大小

家用烤箱在一定的時間不需要烘烤大量的食物，並且不需要長時間工作。因此，國內烤箱的體積不需要很大，雖然市場上有很多型號的國產烤箱，但體積差別不大。

3、工作強度

家用烤箱的使用頻率遠低於商用烤箱。而商用烘爐每天工作頻率高，工作時間越集中，每天就會有多個烘焙高峰，這對烤箱來說是一個很大的考驗，一旦發生故障，影響很大。如果將國產烤箱作為商業設備，不僅生產效率達不到要求，而且設備也不耐用。它很容易分解甚至毀壞。

4、烤箱的溫度控制

一般來說，家用烤箱體積小，溫度基本穩定均勻，但烘焙後實際溫度波動很大，烤比薩的質量也會很不穩定。

5、功率大小

這是商用烤爐與家用烤爐的主要區別之一。商用烤爐的功率比家用烤爐大得多。它需要三相電力和380 v的電壓。家用電一般採用兩相電，電壓僅為220伏，功率遠低於商用烤箱。

6、能耗方式

家用烤爐一般是電烤箱，而商用烤爐除電外，還可以用煤氣、天然氣或液化氣體加熱。而商用烤箱畢竟是大功率設備，因為商用是需要長時間運轉的，天然氣的成本遠低於電力。

看得出題主是想做烘焙工作室。

嵌入式烤箱有平爐也有風爐的，題主應該還不了解平爐、風爐的區別。

這款容量很大，有多種規格可以選擇：

這款快速升溫、快速加熱，溫控很精確：

美的這款烤箱多樣菜譜app調節、自動清潔，方便很多：

烤箱這玩意兒，還真的是一分錢一分貨。之前剛入門烘焙的時候想買個便宜點的小容量烤箱試試手，結果沒用多久就被我棄了，真的很雞肋，大部分對溫控要求高一點的東西，用小烤箱一做就翻車。既浪費食材，又打擊我烘焙的積極性（猛虎落淚）

現在換的這個方太的嵌入式烤箱就好很多，大容量的烤箱（60L）確實溫控做得比小烤箱好，一方面是上下都有探溫針，檢測溫度更加精準；另一方面是進風口很大，熱風可以均勻地覆蓋食物，出來的蛋糕、披薩、烤雞之類上色都很均勻

最好的一點是還內置智能菜單，想做個啥不用再像之前一樣到網上各種對比方子，然後去試驗烤箱的脾氣了。基本上按照比例準備好食材，選擇智能菜單里的模式的話都不會翻車，烘焙的興趣又回歸了^_^

還是有區別的吧~~

我用過長帝的普通烤箱，然後家裡買了個嵌入式烤箱，兩個烤箱的效果還是區別很大的。

烏魯木齊這邊的特色肉饢，必須加熱後才好吃，兩個烤箱加熱出來的區別還是不小的，嵌入式烤箱基本復原了肉饢剛出鍋的口感。

一分錢一分貨是沒錯的，或者掌握烤箱的水平極高買普通烤箱也行吧~~~

買烤箱還是買專門做烤箱的廠商的產品比較靠譜，TB上查一下，看看評論，不少口碑好又相對便宜的。