怎麼樣才能煮一個完美的水煮蛋?
早上經常吃水煮蛋,但是很容易煮著煮著炸開,需要自己敲一個縫隙么?怎麼樣才能做一個完美的水煮蛋出來?熟而不老,蛋黃嫩嫩的
給寶寶吃雞蛋的最佳方式
寶寶吃雞蛋的最佳方式就是
吃水煮雞蛋!
為什麼?
1.水煮蛋最重要的就是,蛋黃中的膽固醇沒接觸氧氣(膽固醇一旦被氧化,就會成為最嚴重的心血管健康威脅之一),對保護寶寶心臟很有幫助;
2.水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%,幾乎能全部被人體吸收利用;
特別提醒:寶媽們要注意,雞蛋應該冷水下鍋,慢火升溫,沸騰後微火煮3分鐘,停火後再浸泡5分鐘,這樣做加熱溫度低,營養會全部保留。
。。。注意雞蛋煮好後,用涼水浸一下,會很好剝皮,而且蛋白會特別Q彈嫩滑,好吃!
我一般冷水放雞蛋 蓋著鍋蓋 大火煮到水滾 開小火煮 一共4-5分鐘左右關火 悶個2分鐘 是能凝住的溏心蛋 如果你要再生一點 可以把雞蛋放在開水裡悶上幾分鐘
用煮蛋計時器
只需將它和雞蛋一同放在鍋里,計時寶就會呈現從橙色到白色的變化,提示此時的軟硬熟度…媽媽也再不用擔心我煮得太老。