如何讓一個廚房白癡對廚藝感興趣?
你好,在回答問題之前,我覺得「白癡」用在這裡不恰當。我們管零基礎的廚藝學習者叫小白,就是之前一點基礎都沒有的人。那麼如何培養一個小白對做菜感興趣?我用自身遇到的幾個學員給大家做分享。
做菜其實最大的障礙是心理障礙。心理障礙來自三個方面:一方面是太複雜,就是看過別人做,覺得無論如何我是學不來;另一方面是自己曾經「牛刀小試」沒有做成功反而受過傷害;還有一方面就自己懶。
對於前兩個方面的因素來講,好辦。從小菜做起,現在是夏天,咱們可以先做個刀拍黃瓜,這個幾分鐘速成,喫的時候你多誇她,建立信心。這樣慢慢會增加她對廚藝的認識,從而培養興趣。
對於第三個方面,懶,是人類共同的天敵,而懶的程度是相對的,這個也好辦,之前不做一點點家務,現在還知道掃地這算不算進步了?算。也是需要一個過程。
先愛上喫東西吧
愛上喫東西以後 就很難不會愛上做飯
興趣是逼不出來的,只能是被生活所迫,被迫做飯,不得不自己做飯
把廚房設計的高端大氣上檔次
讓自己變饞
凡事莫要強求,機緣到了自然而然的,纔好。我自己是在獨立搬出去住之後就自然而然的喜歡做飯了。
建議找準定位,從簡單的器具和材料入手,逐漸體驗進階,不要一上來就做高難度費時費力的菜式。
可以先做冷盤或小甜品,蒸菜之類的。
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