優質的紅薯通常質地比較堅硬,不容易被捏動,不會出現發綿發軟的現象。它的表皮通常光滑完整,具有亮澤感。外表沒有缺口以及發霉和霉變的現象,也不會出現黑斑。新鮮的紅薯通常有一種糧食的清香味,或者聞起來沒有任何味道。如果聞起來有發霉腐爛味道的紅薯,通常不是新鮮的紅薯,不建議購買。另外表面發皺的紅薯也不建議購買,這樣的紅薯通常是存放時間過長的紅薯,經常伴有腐爛變質的情況。紅薯的表皮呈現出坑窪的不平整狀態,或表皮有小黑洞,黑點甚至出現發霉的現象,這樣的紅薯一定不要選購。表面有黑斑的紅薯,通常是其在生長過程中受到黑斑病的侵襲導致。表皮破損和發霉的紅薯,也不建議選購。表皮破損和發霉的紅薯不容易存放,短期時間內就會出現霉變和腐爛的現象。


須不多光滑的
我選擇好吃的。。這算回答咩

選擇表皮光滑的


黃皮地瓜比較甜
光滑根少的比較好

謝邀。

因為紅薯本身就是塊莖植物,所以盡量選擇外皮顏色偏紅的,那種是南瓜紅薯。


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