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我只是觉得辣椒炒鸡蛋很好吃，还真没有认真研究过先放鸡蛋还是先放辣椒，既然这个问题提出来了，我就认真想了下，步骤应该如下:

鸡蛋摊成蛋饼后用铲子捣碎后放入盘子备用，不能太碎;

下油，下蒜蓉，热油后倒入青椒爆炒;

然后加入鸡蛋，再调味，起锅。

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1.放油烧热打入蛋液，炒至金黄倒出备用。

2.另起锅放少量油加入切好的辣椒，炒至断生。

3.倒入鸡蛋加盐和蚝油炒匀即可。

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两种做法

第一种

1.辣椒切成圈，洗去辣椒籽

2.辣椒圈过油或者焯水后过冷水

3.辣椒圈放鸡蛋里搅拌均匀，调味

4.锅烧热后放油，油稍微多点，倒鸡蛋液

5.怕糊的话把火开小点，用锅铲不停得从一侧推鸡蛋，直到鸡蛋变成凝固状

第二种

1.辣椒切成圈，洗去辣椒籽，鸡蛋打散后调味

2.锅烧热放油，油稍微多点，火开小点，放辣椒圈炒至六七成熟，下鸡蛋液

3.第一种做法第5步

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大青椒炒鸡蛋，二荆条炒鸡蛋，先炒蛋捞出来（打蛋的时候加点盐），再炒辣椒最后混合炒加调料，

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知乎都可以这么用了吗？推荐你个app豆果美食，我一直用的，就算打个广告，知乎里做菜估计半吊子居多

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为什么要炒鸡蛋呢，不觉得辣椒炒肉更好吃吗？

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这个问题怎么回答？就是把鸡蛋和辣椒炒了～

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