煮抄手應該冷水下鍋還是沸水下鍋？
如果是在水剛開始冒泡就放抄手下去可以嗎？與煮沸再放下去有什麼區別？
沸水下鍋，水裡加點鹽，煮出來更有味兒，也不容易破皮
我覺得應該沸水下鍋，然後在自己的碗里盛上自己喜歡吃的佐料，然後把煮了一會兒的抄手湯倒在碗里（盛多少自己看著辦），攪拌！盛抄手的時候就不要加水在進去了，這樣會影響口感！
如果冷水下鍋的話，抄手在水裡時間過長，泡發時間長容易破皮，
而在水剛剛冒氣泡的時候下入抄手剛剛好，是最不容易破皮的時間段~
我一般都是熱水下鍋，在水裡加一點點鹽，煮出來不會粘，而且表皮光滑
我平時都是沸水下鍋煮的
但如果你喜歡吃那種比較軟爛的 冷水下去煮也可以
反正只要熟了就好了嘛
凍貨冷水下，鮮貨熱水下，水開就加涼水，三次就可以了。
當然沸水呀，而且相對抄手還要寬水
當然沸水，冷水你是想泡熟么。沸水煮的口感和冷水是天差地別。
你如果想吃餡和面的糊糊，就冷水下鍋，慢慢等它煮開;
如果你是想吃薄皮包厚餡的餛飩的話，沸水下鍋，不要煮長時間，熟了立馬撈上來吃
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