煮鸡蛋要煮多久？
用锅煮
温泉蛋：水开后2分30秒
溏心蛋：水开后3分40秒左右
正常蛋：5分钟左右。
水中剥蛋壳更容易。剥完用冷开水冲一下就好。
冷水下锅煮蛋
6分钟：蛋清已经凝固，但是蛋黄没有凝固，也就是我们常说的溏心蛋，这时的鸡蛋抗营养素被破坏，营养能最大程度的保留，但是由于蛋黄没熟，含有一定的沙门氏菌
8分钟：蛋清凝固，蛋黄微微凝固，此时营养保留较完整，沙门氏菌也被杀死，颜色口感也最好，可以说是「三全其美」
10分钟：蛋黄中蛋白质变质，口感变噎，颜色也变暗，同时一些营养已经开始损失
12分钟：蛋白质严重变质，干硬噎人，营养流失严重，甚至会产生对健康不利的黑膜
热水下锅煮蛋
4分钟：蛋清轻微凝固，蛋黄完全没有凝固，鸡蛋的抗营养素都没被破坏
6分钟：蛋清凝固，但是蛋黄没有完全凝固，营养保留很完整，但是不建议胃肠功能弱的老人和小孩吃
8分钟：蛋清凝固，蛋黄微微凝固，与冷水的8分钟基本相似，安全又不失营养
10分钟：蛋黄中蛋白质变质，口感变噎与冷水10分钟基本相似
不管是冷水还是热水，煮鸡蛋都在8分钟左右时最佳，口感以及营养都是非常好的时期，如果喜欢6分钟的口感，肠胃功能健康的可以食用
水开后五分钟，再焖两分钟的鸡蛋最好吃
我又问了一下妈妈，是水开后要继续煮3到5分钟，然后盖上锅盖焖8分钟！
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以下是原答案：
这题我会，妈妈教过我！
鸡蛋直接放入凉水中煮，水开后关火，盖上锅盖焖8分钟即可。
这样煮出来的鸡蛋刚刚过了糖心的感觉，蛋黄凝固了，但是很嫩。今天早上的鸡蛋我就是这么煮的，没有失手哈哈哈哈。
可以试试哦～嘻嘻
嫩的煮3分钟一5分钟，老点8分钟
5-10
9分钟刚刚好 糖心蛋
熟鸡蛋要7分钟！温泉蛋要90度水煮3分钟！
冷水下锅，水开三分钟关火，再闷一分钟就可以了
这个我刚好实践过，不过方法比较特殊。由于住公司宿舍，所以不像家里做东西那么方便。
用电水壶，两颗洗干净外壳的鸡蛋，放入凉水至最大量刻度线，按下烧水键，水烧开了，鸡蛋就煮好了。
熟度刚刚好，没有糖心，也没那么老。
煮鸡蛋煮七八分钟的话，蛋黄比较好吃个人感觉，如果煮十分钟蛋黄就有点老了。如果想省事的话可以买煮蛋器。煮蛋器煮鸡蛋既方便还剩事，一杯水就可以煮好，煮的鸡蛋刚刚好。
冷水下锅等它沸腾关火，一两分钟就可以拿出来了，鸡蛋很容易熟的，我们在宿舍用烧水壶都可以煮，要冷水下锅才可以哦
水开后计时煮五分钟，关火后闷三分钟。这样5+3完美。如果火没开下去的话也行，也是水开后计时5分钟，闷3分钟。鸡蛋熟不熟的标准就是蛋黄是否全部凝固成固体，不熟吃了不健康，易拉肚子。如果时间太长也没有问题，不用太担心营养流失，但最好沸5闷3。
一般八分中正好。
10分钟左右
先放油煎定型，再放开水煮2分钟
8分钟
冷水下锅，水开后再煮3分钟，关火等上2分钟正好
emmm没煮过，大概用水漫过鸡蛋煮到鸡蛋浮上来就行了，差不多12分钟左右吧
我喜欢水开后煮8分钟，过凉水，剥壳。
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