当然是去制作品类齐全的店里做学徒，听楼上这些打广告的到时候你就后悔了，啥都没学成不说，还练得手脚很慢、习惯很差，我过去招聘员工时外面烘焙学校出来的一般不太考虑。

但是连锁大店经常是分开加工，学徒可能只负责一个环节，学不到所有，真想学到东西也愿意吃苦的话可以去烘焙车间、中央厨房。

楼主你好！你之前是有一定基础的，如果是想自己开烘焙工作室的，最好还是去专业的培训学校学。因为现在的烘焙工作室水平参差不齐，有做的很好的，也有马马虎虎的，除非你对这行业有了一定了解后才能找到靠谱的去学习。

培训学校的话信息会多一些，上网查查，熟人朋友有做这一行的可以多问问，找到一家口碑好的学校学习不难的。

加油，祝你的工作室早日开起来：）

烘培行业是比较简单入行的，对学历要求专业技能都不高，随便在一个西点房工作一段时间都能学到东西，去西点房工作没什么要求，0基础都可以。因现在的人都喜欢从事互联网电商微商科技行业，烘培属餐饮行业，餐饮行业比较辛苦。所以进入门槛比较低。

但要做一个资深顶级烘培师就没那么简单了，要熟悉烘培行业、工具、原料的使用方法，和如何运用变换，创造它们。最主要的一点是要喜爱烘培，乐意烘培，对烘培抱有激情，愿用一生去专注它。不过要达到那个要求要工作个10年8年的。

想像力和创造力也是蛮重要的。

想学烘培建议先去烘培学校学习一段时间基本操作和理论知识。再去蛋糕店，西饼屋工作学习，先不要去大的连锁店，去个体店，每个岗位都去做一做，慢慢的就成为烘培达人了。

注意做烘培要细腻认真，可不能毛手毛脚的哈 。祝你好运！