在最简单的烹饪方面，我们会不知所措！比如：煮玉米！

到底要放多少水？

煮多长时间才能熟？

是直接放在水里煮还是需要放笼屉蒸？

是洗干干净净煮还是需要留皮煮？

为什么买的煮玉米又香又甜，自己煮的却又硬又干？

简单一个煮玉米，就把我们难为死了！

那就介绍两个煮玉米的方法，保证你煮出又香又甜又营养的玉米！

方法一：普通煮玉米方法

1. 保留2层玉米皮

2. 锅中放1cm深的水

3. 水开后，放入玉米，盖盖煮10分钟捞出即可。

方法二：快速煮玉米方法

1. 玉米去皮，去须子，掰开成两半

2. 锅中加水，放盐，煮开

3. 放入玉米，盖锅盖煮3分钟

4. 玉米翻面，继续煮1分钟

5. 关火倒出水，盖上锅盖，自然冷却到不烫手的程度。

煮玉米小技巧：

1. 水中加点盐会更甜！

加盐能够强化玉米的口感并且能够让玉米吃起来有甜丝丝的甜味。

2. 不要把皮剥的干干净净

玉米经过水煮后营养成份很容易流失。口感也会变得干涩。留两层玉米皮能够保持住玉米原有的水分，吃起来更加水嫩。

3. 煮好的玉米一定要将水倒掉，浸泡在水中时间长了玉米的味道就不浓郁了。

4. 煮的时间不要过长，玉米中的营养会流失掉。

好多人都爱吃玉米

不过每次自己煮出来的玉米

吃起来口感却并不是那么好！

硬硬的，和外面卖的没法比~

今天就来告诉怎么煮出好吃的玉米！

【首先】

一定要选择新鲜玉米

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最好是选择刚刚采收的玉米，因为玉米的糖分会随著时间而慢慢流失。

【第二】

若水煮玉米，一定要连同玉米皮一起煮

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因为玉米皮含有天然色素并且会吸收水分，可以让煮出来的玉米颜色更鲜艳又更香软。

【第三】

不要在水煮玉米的过程中加盐

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而是煮熟后再涂上盐水，这样做不只不会让玉米粒表面变皱，更不需要大量的盐。

煮出美味玉米的详细步骤

1. 先把玉米的根部切断

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2. 再把玉米顶端的三四片叶子剥掉

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3. 接著把玉米放进锅子，加大量的水煮沸，3至5分钟后关小火煮，过程中不时用筷子翻动玉米，让玉米可以均匀煮熟。

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4. 煮玉米的过程中，可以顺道用2g的盐加上50ml的水调配成盐水。

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5. 用筷子戳戳玉米，感觉熟透了就从锅子里取出来，然后冷却1至2分钟，再把玉米皮剥开。

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6. 接著把盐水涂在玉米表面。

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7. 最后，趁热享用美味玉米！

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以这种方式煮出来的玉米，在咬下玉米粒时会有噗滋噗滋的清甜多汁口感，绝对让你陶醉其中。

烤的最好吃。玉米可以拿来蒸,那样玉米都会很甜,因为这样充分的阻止了玉米里面的糖分流失

普通的笨玉米，掰下来立刻煮，一点不要耽误，就是最好吃的。甜味也比较自然。

现在卖的甜玉米，甜味虽然可以长时间保留但是吃起来不是那个味。

煮过的玉米可以长时间保留它的甜味和香味。这时候可以再烤，或者蒸等等等。

总之固定住玉米里的糖和香味物质，离好吃就不远了。

然后可以带皮煮，保留一些清香味。不过最关键的还是固定糖分。

喜欢吃硬的，就老一点。喜欢吃软的，就嫩一点。

想要吃好吃的玉米，就必须离得近了。可以自己种，或者直接掰了就野外煮了。

并，注意防火。人走火灭。

话不多说，直接开始方法论。

1.留叶子。最好留两片最贴近玉米粒的白色薄页，玉米会更容易煮熟，还自带清香。

2.泡一泡。下锅煮之前，先把玉米在冷水中浸泡20-30分钟，再开大火煮熟，让玉米更有嚼劲。

3.8分钟。甜玉米大火煮开后，中小火煮8分钟即可；糯玉米稍微久一些，10分钟最好。

4.加点盐。嗯，放大玉米的甜味！

5.倒牛奶。加适量牛奶和少量黄油，可以做出奶香玉米。不过这个本姑娘没自己试过。

另外就是及时夹出，沥干水分。

如果对你有帮助的话，就帮我点个赞吧~

关东优选玉米应该放在冷水里煮，最好是带著里面的嫩叶一起煮，留一点玉米须，这样煮出来的玉米自带香味，而且不会出现难吃的情况，更加不会觉得外面熟了，而里面还是硬的!

玉米?

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先把玉米煮熟，然后把水全部倒掉，只留下玉米，然后开中火，使玉米淀粉糊化，直到空气中弥漫著一股香甜的味道停止加热就好啦

简直不能更香！

相信大家平时都吃过外面的煮玉米，味道也比较香甜。但是呢，外边的玉米可能都会加一些些其他的添加剂。吃多了毕竟不是特别的健康。

今天就给大家分享2个在家里煮玉米的小窍门。煮出来的玉米不仅营养保留下来味道也更棒。一起来看看吧。

首先我们要把买来的玉米棒子去皮，但是不要去干净，保留2~3片，能够裹住整个玉米棒子就可以。当然同时也要把玉米的胡子剪掉。

为什么要保留玉米的叶子呢？因为这样能够更大程度的保留，玉米的营养不会过分流失。然后吃起来也会更甜。

现在我们在准备一锅冷水。锅中要加入少量的食用盐加食盐的效果呢，会让玉米更加的甜。

接著把处理好的玉米棒子放在冷水锅中煮15分钟。

时间到了之后把煮好的玉米棒子放在提前准备的一盆冷水中，让其迅速降温。将温婉的玉米呢，我们直接把最里边保留的外皮去掉，玉米胡须呢也去掉。

然后再准备两根筷子或者是签子都可以插著玉米就可以开吃了。

你学会了吗？想要玉米好吃很重要的两步就是第一要保留两三片的玉米皮。第二就是要在清水中加入一点点的食用盐。最后一道好吃的玉米棒子就煮好了。

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