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被各種網紅風蛋糕推著囤一堆卡通擺件，更像是一個賣玩具的。

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感謝邀請，我才如烘培這一行沒多久。沒睡過一個好覺。每天連續工作12小時以上（因為人手不夠），每天打面上百斤，就是上百斤。因為我做的這裡是需要量的。

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沒睡過一個囫圇覺

早上四五點起牀變成了正常生物鐘

哪怕休息到那個時間也醒了

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打面等出膜，煩躁

橄欖包做成月牙形，煩躁

發酵要等好長時間，煩躁

等爐子降溫，煩躁

戚風胚有裂縫，煩躁

曲奇擠到手指斷裂，煩躁

抹直胚上下不一致，煩躁

抹圓胚像頂帽子，煩躁

一天N洗多烤盤，煩躁

一天洗N次手，煩躁

一天洗N多工具，煩躁

搞完要擦洗所有設備，煩躁

下班高峯期來的時候：

看各種妹子，好爽

收好多RMB，好爽

坐在收銀臺玩遊戲，好爽

看到順眼的MM就送幾個慕斯，好爽

關門，收攤，睡覺，第二天凌晨4點起來繼續配料打面。

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理想很美好

現實很殘酷

資本已經慢慢吞掉了這一行

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學會了快速切水果 扎蝴蝶結 風刮日曬也擋不住我送貨的熱情 沉沉睏意也澆滅不了我跟顧客溝通的心 學會不斤斤計較是我長得最大的能耐

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作為一個chef，天花板太低，

作為一個老闆，大行情不好，

作為一個供應商，競爭太激烈

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洗不完的鍋碗瓢盆，

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有洗不完的碗

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我覺得我變成了一個女漢子

100斤50斤的麵粉隨便抬

臉上不帶妝

指甲沒有油

和淘寶做朋友

和電腦做夥伴

晚上睡覺都夢見自己在做蛋糕

腦子裡全是蛋糕圖案

早起晚睡變成常事

手上經常花花綠綠

被燙變成常事

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據我的切身經歷總結如下:

老闆總是給你開4000塊的工資忽悠來價值5000塊的你讓你做6000塊的工作要求你有7000塊的能力給你8000塊的夢想！

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面對大眾，掃不完的盲，闢不完的謠……

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一入烘焙深似海，模具買到你心慌

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各種模具洗得昏天暗地。花樣太多所需要的模具永遠都在採購

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