一個三百多戶的小區能養活一個便利店嗎？ 購買該鹽選專欄查看完整 20 篇內容
已經有250多戶已經入住，還有在裝修的。小區門口沒有便利店，我去開一家便利店可行嗎？
還是瞭解得再深入一點吧。
住戶：中老年人居多不能做，人家有的是時間，一瓶醬油你比超市貴五毛人家敢走十分鐘去超市；如果上班族白領居多，有信心把早餐做好就做，怕辛苦或者沒信心不要做，因為週末和假期甚至下雨天都會很慘淡。瞭解渠道：自己觀察加問快遞員，問保安，散根煙就能辦到。
房價和租金（小區房子的租金）：反映了住戶的消費能力，如果太低，說得難聽點低檔社區，不要做，人家不要便利，要去超市省錢。
店租：九成便利店死在上面，超過5千就會有壓力（針對小區型店面）。
周邊：沒有散客人流量不要做，近距離有超市不要做，早中晚觀察+週末節假日觀察人流。
其實其他答案我也看了好多，或認同或保留意見，便利店的確消磨人，能過日子難發財，但不用文憑不賣苦力自由隨性，真有不錯的位置一邊帶娃輕鬆年入二三十萬（放在知乎這個水平讓大家見笑了），我說些好位置你可以作參考。
一，長途車站和醫院旁，這個不用解釋，但一般店租貴不說，有的還得靠關係才能拿到。
二，毗鄰生意好的酒吧夜店，不猶豫，跟著人家的時間軸轉就夠養活你了，這種夜場門口一般都會有夜宵燒烤攤，你供電收電費，附加條件酒水只能在你家拿，人家會來找你談的。
三，前兩種難找，退而求其次，這些酒吧夜店員工集體租住的公寓小區門口店面也OK（不用懷疑，他們一般都一堆人住在同一個小區甚至同一棟樓），他們工作輕鬆收入高，他們豪爽大氣有檔次，特別是下班時間他們經常喝得暈乎乎的，讓你想起你失去的青春，讓你反思是否當初入錯行。
四，小區型店面，非大型園區（上千人）不推薦，即使做也一定要了解他們的收入水平，便利店的服務對象是愛便利的年輕羣體，切記切記。
五，路邊型店面牽扯到很多東西就難說清了，總體思想是孤木難成林，一定要與你的友鄰相輔相成。比如你旁邊是花店，你的店四季花香四溢節假日巧克力會賣得你爽歪歪；你旁邊是賣魚的你的店臭烘烘沒人來；附近有個地下小賭場，爽了，四處調煙跑斷腿你痛並快樂著，釣魚撲克一盒進價0.85賣3元一個月要賣好幾件；隔壁就是24小時麵包奶茶店會影響你嗎？並不會你的煙撲克色子手機數據線會賣得很好湖南廚師超愛喫檳榔一個月上千塊；旁邊有培訓班？小豬佩奇擺低點，小孩看到就走不動路不買就抱著他媽腿滿地打滾；美團餓了嗎全搞上，有賣就是賺。十個點快遞費？加到商品裡面，懶人不差錢；旁邊有酒店？香煙瓜子泡麵岡本003......
還有一些小竅門，偏題了就不說了。
幾百字獻給和我一樣在底層掙扎的人。
開小區便利店的來告訴你一下，如果有別的賺錢的路子，哪怕是領工資，只要每年超過八萬，就別想著開這店了，真的，投入和產出完全不對等。至於這個答案下其他答主的數據分析，呵呵，完全就是搞笑的，我把話放這了，小區裏三百戶人，能有一半來你這消費就不錯了。
我夏天營業額平均每天兩千三左右，25%的利潤，到了冷的時候平均一下可能只有一千八，到了年尾最冷的時候平均還不到一千八。。。我的房租每個月2500，水電費五百左右。這個利潤你們自己算一下
我的工作時間是每天早上八點半到凌晨一點半，我八點半可能不開門，但是八點半一定會醒來，從醒來那一刻起就已經算是在上班了，因為沒有別的空餘時間允許你去做別的事。至於一點半下班，熱的時候客人在門外喝酒，凌晨兩點多下班也是很正常的。
一年到頭除了春節幾天，別的時候沒有休息日，除非你願意白掏一天房租+一天的利潤去休息，也就是說你休息一天的成本少說也得幾百塊。。。
我是自己一個人開的，我目前已經想轉行了，開這種店說白了跟坐牢區別不大，年齡大的還好說，對於我這種年輕人來講，簡直就是精神折磨，我都覺得我心理已經出問題了
後續補充下
其實我抱怨的不是說它掙錢太少，畢竟我總共也就投入了十來萬就開起來了，而且我是在廣東，天冷的季節其實是很短暫的。。評論區裏有些大神日營業額七八千到萬的，我很羨慕啊，但是我沒那麼多本錢搞這種。。。
它最麻煩的地方在於對精神的摧殘，實在是太煎熬了，一般人真的撐不下去。你想想一年到頭就守在一個地方，而且還要一直守下去，那是種啥感覺。。
再補充一下，有些評論真的看不下去，我在這裡說一下，做生意不能只看收益不看支出和風險，我這營業額雖然不高，但是房租真的已經很便宜了，我也想選一個好地段弄個好裝修的店面，問題是這本錢我去哪弄呢？評論區說的這些我早就思考過了，走不通的，能做的話我早就開始了。
最後一次補充
知乎確實學生太多，理中客太多，還有太多的「奮鬥者」，一年不賺個上百萬他們都是瞧不起的。
我建議這些人，自己開一個店試試就知道了，體驗體驗用自己的家底錢去做選擇的時候有多難
請所有想開便利店，投資零售行業的朋友一定要明白一個道理：
大賣場、小超市，便利店，看著挺像，背後的商業邏輯是完全不一樣的！
如果你覺得他們都不過是超市而已，那就大錯特錯了！
那麼，便利店背後的商業邏輯是什麼呢？
全家、711 是披著便利店外衣的快餐店！！！
全家、711 是披著便利店外衣的快餐店！！！
全家、711 是披著便利店外衣的快餐店！！！
重要的話說三遍。
好，接下來我開始詳細介紹我的經驗和觀點：
首先你要明白便利店的目標客戶是誰？
是隱形貧困人口——都市白領，以及一些服務業人員。
其次，你要明白便利店靠賣什麼賺錢？
喫的、喝的。
請你去看看你小區門口夫妻老婆店，這種店是不是都是老闆老闆娘自己收銀的？老闆只要哪怕僱一個人，就不賺錢了，說明這種店只能養活一兩個人，老闆開店賺的就是自己的工資。
而一家全家 24 小時便利店，滿編人數多達 8 人，如果像做傳統小賣部一樣思路去做便利店，別說利潤了，你一個月所有流水加起來還不夠發工資的，房租就更不用想了。
為什麼中間會出現這麼大的差異呢？這就說明，兩者的定位就不一樣，盈利邏輯也不一樣，因此便利店和小賣部從選址到產品選擇上都會有很大的區別。
那麼請大家再想一想，現在能吸納這麼多就業人員的實體店是什麼店？當然是餐館了。
我開的店是餐廳和便利店開在一起的那種，其中便利店是京東便利店，而便利店的選址本質上也是一樣的，都是以開在商務區為主。現在這便利店也開了半年多了，在這個園區裡面，包括我投的店，總共有 9 家便利店，方圓 500 米內則有 12 家便利店，其中有 2 家全家，2 家 711，兩家喜士多，還有家樂福 easy，永輝，快客，便利峯等等，反正市面上你聽過的便利店這裡基本都齊活了。
通過貼身肉搏，不斷地對比學習研究，我現在算是對便利店行業有深刻的瞭解，也終於殺出一條血路，實現了盈利，我們現在還在便利店有很多高階的玩法，可以說一家便利店盈利的上限是很高的（我會放在最後說）。
要理解便利店的商業邏輯，我們就得先從理解什麼是便利店的頭號盈利來源說起。
因為我開的是京東便利店，下面給大家看看京東北京大興總部樓下的京東自己開的便利店的銷售構成：
一家小小便利店通常都會有 2000 個左右的 SKU，這是 2018 年京東總部店前三十名的品類：
請注意紅框內的二級類目。
這是 2018 年這家店的各類目銷售額和銷量統計及排序（降序，數值越高排得越前）：
不光是 2018 年，我相信 2019，2020，2021 年也都會是同樣的排序。
餅狀圖更加直觀
這裡可以明顯發現什麼祕密呢？那就是二八法則，非常明顯地，便利店裡 20% 的商品貢獻了 80% 的營業額，這 20% 的商品是：
1、FF 鮮食
2、飲料
3、糖果巧克力（後面大家會看到，主要是口香糖）
4、方便食品
5、餅乾點心
這 20% 裏再二八一下，你又會發現，4% 的商品，貢獻了 64% 的營業額，這 4% 商品就是：
1、FF 鮮食；2、飲料
長保質期的飲料在所有的超市和小賣部都會賣，因此，造成便利店和其他超市業態在商業邏輯上根本性不同的答案，就是：
FF 鮮食！
光一個 FF 鮮食往往就佔了便利店一半以上的營業額，賣 FF 鮮食的便利店往往能比不賣鮮食的便利店多出一倍甚至幾倍的營業額。這充分說明瞭什麼叫作「民以食為天」。
和京東一樣，全家和 711 裡面 60% 以上的營業額和 60% 的毛利都由鮮食（FF，FAST FOOD，或者叫快餐、速食）模塊貢獻，鮮食和我們傳統所說的快消品( FMCG，Fast Moving Consumer Goods）從名字看上去有點像，但是做過便利店的人都知道，再快銷的快消品和鮮食比起來都是蝸牛品，一個月也跑不了幾個，單店日均銷量 PSD 只有零點零幾。
所以說，便利店賣的東西一定是高頻剛需的，開便利店盈利的過程，就是一個不斷用高頻剛需的商品將低頻商品迭代的過程。
那麼 FF 到底具體有哪些東西呢？
從這裡我們可以看到，一家成熟便利店從某種程度上來說，可以獲得比很多餐廳高的坪效，原因就是因為便利店可以覆蓋早、中、晚一日三餐和下午茶全時段。
早餐：包子，麵包，奶，豆漿
午餐：便當，熟食
下午茶：關東煮，酸奶，甜品，熱櫃食品（全家叫哈燒機），水果
晚餐：便當等
（這個跟進店人數的分佈也是很吻合的，餐廳一般就是午高峯一波，晚高峯一波，而便利店全天分佈更為均勻。這意味著房租的性價比更高，坪效更高）
全家開在地鐵裏的店則把鮮食至上的理念展現到了極致，如果你仔細觀察，你會發現，全家在地鐵裡面的店，只賣鮮食和水飲（全家把商品分 ABCD 四類，鮮食和水飲屬於賣得最好的 A 類），其他什麼都不賣，連零食都沒有！
晚上 23 點 30 分，全家在 2 號線徐涇東（國展中心）地鐵站的店，只有鮮食，依然有不少人。
於是，現在各家便利店無不在鮮食上下功夫，比方說部分 711 和便利蜂等便利店，會在店裡設置打菜模式的快餐島，生意還不錯。
便利蜂的快餐島，這種打菜模式在競爭不激烈的商務區域生意很好。
但是，全家卻從來不用這種快餐島打菜的模式。既然快餐島模式看上去不錯，那為什麼全家不用呢？這裡面的道理在於——
快餐島打菜模式的口味是不如便當的！
快餐島這種模式的取巧之處在於，他會給客戶一種餐食是現做的錯覺！但實際上都是中央廚房的冷凍料理包到店解凍再復熱的，這些冷凍料理包保質期可能長達一年，好處就是方便店裡根據每天的銷售情況來靈活控制用量，可以有效減少報損。
但是，中餐冷凍再復熱，口感和味道會受到很大的損失。
因此全家根本就不用這種模式。全家的便當基本上都是當天做好冷藏再通過冷鏈送到店裡，售賣最多不超過兩天，賣不掉就報損扔掉。
那麼既然大家都已經明白了鮮食是便利店的盈利來源，下面就隆重介紹開便利店的第一條軍規：
收銀臺能做多長做多長，能做多大做多大
711 的收銀臺可以說是印鈔機，全是喫的，包子、關東煮、烤腸、熱櫃食品等都是高毛利的，背面的操作檯放咖啡機等。
在便利店裡，收銀臺、風幕櫃（OC 冷櫃）和中島上賣的東西是最賺錢的，是利潤的最大來源，然後就是賣水飲的後補式冷櫃（wi 冷櫃）。更重要的是，這幾個地方的坪效簡直是高出天際，你看風幕櫃，基本上就是牆上挖個洞，佔地基本為零，賣的牛奶酸奶水飲什麼的都是跑得巨快的，現在全家和 711 裏很多新店現在中島都不要了，恨不得全部上牆。
很多 711 現在中島都沒的，便當全部在風幕櫃上賣。
開店的時候，我合夥人說收銀臺能做多長做多長，能做多大做多大，我一開始還不理解，後來才發現其中的奧妙，現在恨不得整個店裡都是收銀臺，收銀臺上臺的東西都是高毛利的，從早餐包子，到烤腸，到關東煮，到哈燒機裏的串啊雞翅啊漢堡啊什麼的，這些東西貢獻巨大。
我絕對沒有誇張，你仔細想想就會發現，凡是整個店裡就一個收銀臺的，都挺賺錢的，像一點點等奶茶店，一個收銀臺橫在門口，顧客排隊都在門外，還能給人造成了生意火爆的印象，成本不要太低。我原來不是很理解一點點為什麼叫一點點，後面想想，可能是所有的店都一點點大吧。
說到這裡，有的人可能會突然發現，便利店裡面最不好賣的東西，就是我們說的那些傳統的快消品，都在貨架上，而貨架又是便利店裡最佔地方的。因此下面我來說一說，開便利店的第二條軍規：
貨架能少則少，能密則密，能高則高！
我們看不管是全家 711 還是羅森，實際上店裡的大部分面積其實被貨架所佔據。那麼如果要將便利店的坪效最大化，就應該儘可能地減少貨架。
那麼減少貨架後騰出來的地方賣什麼好呢？答案是：
賣水果！！！
水果作為生鮮的一種，自然也是極為高頻剛需的，特別是夏天。商務區很多公司臨時的招待，也會在便利店採購大量的水果。水果店的水果一般來說毛利在 50% 左右，就是進價翻倍賣，10 元進來，賣 20 元。所以過去 20 年，在一線城市有很多人靠賣水果發了財。
在茫茫多便利店品牌裡面，賣水果的本來就不多，在賣水果的裡面，我看下來賣水果賣得最好的還當屬永輝生活，也是我們便利店水果最強勁的競爭對手。為什麼？因為他生鮮是有政府補貼的。
我的店旁邊的永輝，一天大概能做 1 萬出頭點的營業額，其中有七、八千居然都是靠賣水果賺的！
最核心的大塊區域都留給了水果，水果的展示面非常不錯。而貨架的區域還沒有堂喫放桌椅的區域大。
那麼可能有的人就要問了，那為什麼全家、711 不賣散稱的水果？
全家、711 不是不賣水果，只是賣少量的預包裝的水果，如香蕉和蘋果等少量幾個最基礎的 SKU。
因為散稱的水果的缺點一個是收銀效率低，永輝現在的解決辦法是讓客戶自己稱重。
另一個是散稱水果難以標準化，管理和報損都需要投入比較大的精力，這對店員又提出了更高的要求。
可能又有人要問了，既然貨架坪效這麼低，為什麼全家、711 還是保留大量面積給貨架？難道他們不知道這麼明顯的道理嗎？
他們當然不是不懂，而是因為：
一、雖然貨架上的商品周轉慢，但還是有需求，可以引流，增大其他高毛利商品銷售的機會。
二、更重要的是，全家和 711 這種便利店，貨架上面賣的東西都是不壓資金或者賬期很長的，不光不壓資金，像大賣場一樣，廠商為了在店內銷售，還要支付不菲排面費或進場費，貨架上的一些區域還能給廠商做廣告來收錢。但需要注意的是，這些錢都是連鎖品牌總部收的，加盟商收不到這些錢。品牌總部相當於一邊把貨賣給加盟商，自己欠著供應商，然後還收著排面費，現金流好得不得了。這也是為什麼全家和 711 不賣水果的另一個原因，因為賣了水果，他們不是很好收排面費了。
阿里投資的易果生鮮，曾和他們總部樓下的全家合作賣水果。
如果是個體加盟商，則要盡量縮減貨架，實在覺得不能縮減的商品，就要減少 SKU，比方說薯片雖說賣得不錯，但也不要什麼口味都進，進幾個經典口味就好了，薯片賣得再好，也沒有水果賺錢的。
而這家永輝隔壁的快客，是整個園區裡面生意最差的一家便利店。什麼原因呢？就是因為他整個店大量面積被浪費在貨架上，貨架矮，密度還低。
當然還有一個更重要的原因，
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先給出結論：肯定能養活，但是能不能養的膘肥體壯，完全是看天意，命數，或者政府規劃，或者莫名其妙的原因。
首先給出下列假設：鋪面40到50平方，月租金2000元，夫妻二人親自上陣，不僱人。機會成本每人每月2500元，合計機會成本5000元。
更重要的假設：夫妻二人均喫苦耐勞，對長時間工作毫無怨言，能夠放棄絕大多數社交活動—— 一年365天，你的工作時間實際是1年366天全年無休。這個假設是決定性的，因為更多的單體便利店關店的原因是與社會脫節，個人與坐牢基本區別不大。
紙上談兵階段：每月費用大的如下：1.房租2000元。2.機會成本5000元。3.水電費200元。4.裝修等折舊2萬除以36個月，每月600塊。大的費用合計每月7800元。
便利店平均毛利大約20%-25%的階段，我們取低值20%計算，每月營業額需要做到39000元，達到盈虧平衡點。每月算30天，平均每天營業額1300元，達成平衡。
便利店的平均單價大約我算15元一人，，單日進店消費顧客需要90人左右。對應到四百戶的小區，前期入住率250多戶，大約需要小區一半的人每天到你的店鋪購買。
看了上述紙上談兵麼，估計一大半人要倒吸一口涼氣，打退堂鼓了。下面開始但是：
機會成本看你怎麼理解，我的理解就是兩個人假如出去打工，每個月能掙多少錢。但是，在實際經營中，這個成本是不會對你造成非常大的現金壓力的。更多的是不甘心，不舒服。實際經營中，這個成本是大幅度可以壓縮的，下面的計算，頭一年，我按1000塊的生活費來計算，實際可以喫的很好了。穿的不用考慮，也不需要，其他開銷麼，沒多少，也可以忽略了。
如果把機會成本一壓縮，空間立馬就出來了：單月成本3800元，毛利不變，單月營業額19000元達成平衡，平均每天633元就保本了。是不是看到了點希望。
實際如果是我來操作的話，毛利水平應該在30%左右，那麼，單月營業額12700元達成平衡，平均單日營業額450塊保本，算到這裡麼，完全是沒壓力狀態，肯定可以實現的。
在這裡，有兩塊是沒有分析改變的，房租和水電，折舊。在實際操作中，這些都是千變萬化的，我沒法給個統一的回復，但是，都有可以壓縮的空間，這個東西，就看各人的手段了。
6月24日修改：這裡需要著重補充一下：為什麼我一直在算盈虧平衡。因為對於新店，特別是新手來說——活下去，只要能活下去就是最大的勝利。只要店裡的收支平衡，你就可以大膽的調整，折騰，就有改善的機會，就有盈利的希望。收支平衡，沒有生存危機，心態才能從容。收支平衡，你的現金流才至少不會萎縮。通過各方面的壓榨，前期主要是壓榨自己，所以重點提了機會成本這個問題。逐步的擴大現金流。隨著現金流的逐步擴大，狀況會逐漸改善，跨過某一個點的時候——我一般以貨架全部塞滿，倉庫全部堆滿，沒有外債和欠款為標準。當跨過這個點以後，盈利隨之而來。至於後續的盈利是擴大規模還是逐步收回投資，達成這點後就是個人選擇了，我一般傾向於收回投資，因為花無百日紅。經驗之談的是，一般情況下，新開店，一年之後，存貨產品價值要是你初始投資的2倍。
下面說機會成本這個問題，1000元每月保證兩個人的基本生活，在縣城這個級別，應該是問題不大的。我起步的時候，大約是400元每月保證一家三口的基本生活，頓頓喫肉沒問題，蔬菜便宜的不像話，電話辦了個15元每月的座機。大米是岳父提供。最主要的是，我在鄉鎮上，生活費真的很便宜，我的煙錢估計都比生活費要高一點點。
還是談機會成本，做生意，就是賭博，甚至於比賭博還殘酷。賭博也就是傷錢，傷身。做生意麼，既傷錢，還傷身，還傷感情，最最重要的，如果失敗了，傷青春，大好的青春年華，就在忙忙碌碌中默默流逝。我的第一個店，從不足30的小年輕就把我蹉跎成靠近40的中年大叔，最美好的青春歲月，貢獻給了鄉鎮農村，貢獻給了華夏大地的基層零售事業。要說收穫麼，錢賺到了一點——縣城房子的首付。大賺的是——一家人平平靜靜的一起生活了這麼些年——實現了當初不讓下一代做留守兒童的諾言。對於這一點，至今讓我非常感謝那個小鄉鎮，小鄉村。談這個，既是抒發下情緒，也是對新做生意的人的勸告——你要的是什麼，一定要明確。只有目標明確了，後邊才能長久的堅持做事，至於順手撈到點什麼，都是上天對你努力的恩賜。長懷感恩之心，敬畏之心，在平淡中堅持，生意才能長久。
轉回來談談做生意，特別是新手做生意：有賭不為輸，在初做生意的頭三年，我認為，能活下去就是勝利，就是本事。做了三年生意的人麼，即使一分錢不賺，也賺了經驗，特別是做事情的經驗和看問題，解決問題的經驗。
下面開始實際操作：
如果是在縣城，小區門口，月租1000元，最低5年合同，5年不漲房租。沒說的，不用考慮其他因素了，閉著眼睛衝上去，我保證絕對不虧，不保證絕對賺錢哈。
如果是在縣城，小區門口，月租2000元，最低5年合同，5年不漲房租。考察一下環境，衡量一下自己的實力和經驗，如果是題主遇到的這種。我自己大概率會上。新手做好三年完全沒錢的準備可以上。
如果是在縣城，小區門口，月租3000元，最低5年合同，5年不漲房租。老手上吧。
下面以我第三次開的小便利店為例來談實際操作：
1.地理位置
縣城，距離新修起來半年的火車站大約2公里，政府新修了個雙向6車道的大路，這個項目是個建材城，簽合同的時候，整條大路，別說人，鬼都沒有，房子也沒有，還在規劃圖上呢。訂鋪位的時候，我也就是實地看到一圈圍牆，圍牆裡草比人高。四面荒地，因為已經被政府徵收了，沒人種地了，就荒在那裡養草。離老城區呢，也是3公里。典型的前不搭村，後不搭店。完完全全的一個蕭索沒落的鬼城氣象。建材城佔地面積40畝，三層鋼結構。
鋪位位置，不靠路邊，在建材城裡邊。這麼說吧，如果不是特意去找，壓根找不到。即使特意去找，不花點時間和精力，真心找不到。得，完完全全的零售死地。百分之一千的死得不能再死的死地。當時也諮詢了幾位做便利店的朋友，一致的不看好，給個面子叫不看好。不給面子叫腦子被門夾了。親戚更是冷嘲熱諷，認為在鄉鎮橫行了幾年，心態膨脹了。
其他真沒什麼可說的了，要人沒人，要數據沒數據。各種分析辦法完全不起作用。
2.為啥在地段如此差，直接就是惡劣的情況下訂下這個鋪子。心路歷程如下：
火車站附近，沒有發展不起來的。縣政府拆天拆地，能拆火車站的沒見過。並且這個火車站才新修起來半年，沒可能拆，也沒可能發展不起來。大的宏觀地段上，賭的是火車站附近肯定能發展起來，至於時間長短，多長時間能發展起來，只能盡人事，聽天命了。
便宜，房租真心便宜。22元每平每月，32平米，每月704塊。首批簽約商戶，合同期5年，一次性支付兩年房租，贈送兩年，頭四年，平均每月房租為352元，每月加32元物管費，也就384元每月的房租。押金2000塊。最終，大約全部2萬塊，5年合同，4年房租，一次性搞定，簽下這個鋪子。
前邊通過諮詢批發的朋友，縣城附近，村子裡邊的倉庫租金大約在8元，城區位置較好的達到10元。20平米的車庫租金大約在300元上下。也就是說，即使把他當做一個倉庫用，去租的話，大約也要這麼多錢的。
方圓3公里範圍內，至少是這條大路邊上，我是第一家，也是唯一的一家便利店。勇爭第一，敢喫螃蟹，一向是我的風格。
建材城裡邊會有固定客戶，我預先估計的是大約100家左右，而且建材老闆麼，錢多的是，消費潛力大。預先劇透一下，我的預估完全不靠譜，完全是個悲劇，太悲劇了。容我哭一下再往下寫。
最重要的一點差點忘記說了，當時鄉鎮的生意不錯，我在城裡邊需要一個倉庫，或者叫據點，很多時候，大批量囤貨的時候，需要個堆東西的地方。所以訂這個鋪子的時候，考慮了一個星期就下手訂了。
3.半年後，不得不說，現在鋼結構的房子，搭建速度快的嚇人。市場方通知可以進場裝修了。我去，我估計著你怎麼也得搞個一年左右速度就夠快的了。最好是拖他個3年兩年的，等這個地段發展一下麼。誰知道市場方這麼給力，半年三層鋼結構立起來了，手裡沒錢，硬著頭皮開始吧。
說明一下，前期什麼押金，房租之類的，刷的都是信用卡，套現，分期之類的剛好折騰了半年，把信用卡賬單全部結清了。做為一個做了幾年小生意的人，論資產的話，倉庫裡邊滿滿當當，牀頭，牀尾，牀下邊，全是貨。和媳婦開玩笑都說：當心晚上睡覺被貨給壓死。這也是我在城裡需要個倉庫的原因。幾年啦，媳婦身上從來沒有裝過百元大鈔。我自己麼，雖然一個月好像天天千把塊的現錢隨時裝著，但，從沒見過2千塊的現錢。
4.裝修記
沒錢也得裝修呀。辦法總比困難多，何況幾年下來也有點經驗了。可惜的是，從來沒裝修過，沒有裝修經驗哦。
第一步：把牆刷白。
找人問了一圈，行情是8元一個平方，5米層高，8米進深，4米麪寬，三面刷白，大約100個平方，800塊錢。暈，太TM的貴了，錢是有，但是心痛加肉痛，最關鍵的是錢痛。800塊錢夠我進幾十件水了，能賺好多好多錢呢，瞬間損失幾個億。不行，這筆錢必須省下來。反正我閑著也是閑著，自己上，當時鄉鎮的生意已經穩定了，暫時交給媳婦管理，我抽空進貨就行。
騷操作如下：高架子租兩組，每組每天8元租金，兩組每天16塊，計劃3天搞定，實際也是3天搞定。費用50元，多的2塊是汽油錢。最便宜的膩子粉來一袋，反正我覺得很便宜，不超過30塊錢。10塊錢的刮膩子工具一套。路邊撿個爛鐵桶，膩子粉倒進去，水倒進去，找個木棍，攪吧。攪合了半天，我日，太累了，好像看著不行阿喂。沒法了，打電話問親戚，親戚也不知道，給了個拐著灣的幹裝修的親戚的電話，再打電話問，哦，原來必須要個電錘，還要個啥子攪膩子粉的攪拌頭。我去，天知道那個攪拌頭像個啥子樣子哦。沒法，買去。老闆，電錘來個最便宜的，200塊搞定。老闆，送個攪膩子粉的攪拌頭吧，不送，會不會做生意哦，怎麼那麼死板。真送不了，得，10塊錢，你拿走。好吧。你個傻逼奸商，黑宰了我幾十塊錢，送個攪拌頭都不能送，下次再也不來你這裡買東西了。看吧，什麼叫屁股決定腦袋！這就是典型的屁股決定腦袋。當我是消費者的時候，我一心去找最便宜實惠的，順道手還想多拐點東西走，心裡還罵別人是奸商。當我是店老闆的時候，嘿嘿，5分錢的挖耳勺，1塊，愛要不要。3毛的挖耳勺，2塊，這是鍍金的哦。黑宰別人從來不會手軟，內心還受了一萬分的委屈——你說我掙這點錢容易嗎我，一天守到晚的！
喝口水，回來。電動工具就是不一樣，嘩嘩嘩的，大約10分鐘，反正面多了加水，水多了加面，至今我也不知道具體的比例。看著差不多了，上吧。具體過程不表，反正是跟楞絆倒的。牆是近看像個麻子一樣的刷白了。反正我下來在地上看的還可以吧——五十多的大媽撲了滿臉粉的感覺，挺白的。嘿嘿。
至於離地面兩米高的，我沒刷白，累，太累了。我幹不動了。反正貨架一立起來，沒人看得見，不管了。
番外：四年後，市場調整位置，我在外地，媳婦一個人領著2歲的小朋友，獨自把牆刷白。向彪悍的媳婦致敬。事後瞭解到，塗料是建材市場裏塗料老闆剩下送的，買了個滾筒，撿了個長棍子，一綁，OK，一天搞定。只是效果嘛，白是白了，不過麼，天使的眼淚也太多了些。生意人背後的苦處，又有多少人能知道呢！
第二步：吊頂。
不知道大家見沒見過有的餐廳搞些綠色的塑料葉子在頂上，開始我就是這個思路。折騰了三天之後，市場方實在看不下去了。俗，忒俗，俗到家了。嚴重影響了市場的形象。特批我獨一家，吊頂不用搞了，就這樣子吧。200塊的樹葉子被岳母帶回家，裝飾家裡了。我也不知道這兩百塊錢花的值還是不值。應該算值吧，岳母挺高興的。
第三步：排電線
作為初高中物理高材生，完全沒有壓力。工具全部有，電線，插座，原來自己鄉鎮店裡就有賣的，買了點PVC管和彎頭。就著刷牆的架子，一天搞定收工。順便，還把LED燈管搞好了。燈管可以多說兩句，30塊一根的1.5米 40W LED燈管，32平米，8根，離地距離大約4米，火力全開麼，哈哈，亮瞎所有人的狗眼。外加釣魚線（也是鄉鎮店裡有的）直連消防水管的懸空式隱藏設計。自我感覺不錯。
第四步：鋪地磚
最便宜的地磚，60乘60的，8塊一片，地磚大約900多塊錢。找了前邊說的那個拐了彎的做裝修的親戚，300塊人工費，500塊的沙子和水泥錢，還有傳說中的石頭灰。40塊錢的中午飯，全套下來不超過2000塊搞定。前情提要：頭兩天，在和老岳父浪費了2包水泥，一小三輪車沙子的情況下，老岳父不得不承認——他搞不定貼地磚這個活，大話說過頭了，臉被打的啪啪響。感謝老岳父的鼎力支持，小店一開始的時候，非常多，非常多的活，都是我和老岳父兩個人搞的。節約了大量的資金和人力。老岳父是一心為我們操勞的，對我真心像兒子一樣對待，作為農村裡有自己兒子的老人，對待姑爺像自己兒子一樣，甚至更好的，真心不多。
第五步：門頭
這個最簡單了。批發的朋友裏，打了幾個電話，問下最近有那個廠家在免費做門頭。最後，紅牛答應幫忙做門頭。我也當場承諾：1.開業現款進貨10件紅牛。2.一年之內，功能飲料一律只進紅牛的。沒花錢。這裡多說兩句，任何一個行業，都有圈子，而且一般圈子都比較小。小縣城裡的行業圈子更是小得不能再小，真心想長久紮根一個行業做生意，圈子裡的名聲很重要，有時候，即使貼點錢的話，名聲和信譽也是更重要的東西。這個門頭，之所以幾個電話，幾分鐘就定了下來，一個是說明我的行業人品還不錯，別人還是認可的。更主要的是，幾年和批發商打交道下來，說到做到，做不到的肯定不答應，批發商是知道我的個性的。10件紅牛最後刷的是信用卡。當時，樂虎的利潤比紅牛高多了，樂虎的業務也纏了我好幾個月，對於視高毛利為信條的我來說，真的是心癢難耐，還有點後悔。罵死了樂虎廠家的小氣——實際是當時樂虎廠家沒有門頭投放的計劃，紅牛剛好有。直到現在，我和那個紅牛業務經理，就是那幾分鐘的電話聯繫而已。後續都是跟送貨員和批發商打交道。直到一年後，我才心急火燎的引進樂虎，並且把紅牛移出冰箱，只冰樂虎，要買紅牛，只有常溫的，冰的功能飲料麼，只有樂虎的。賺錢美滋滋哦。好的信譽，不能直接變成錢。但是，在關鍵的時刻，能夠拉你一把。現在麼，我可以說，新開一個小便利店，至少一半的產品，我是不需要掏錢的。供應商敢放心大膽的供貨，很重要。
艱難的裝修終於完成了。說了那麼一大堆，絮絮叨叨的。實際也就節約了幾千塊錢，店面形象還做得一塌糊塗。但是，至少，店面是開起來了。裝修這個過程中，說明瞭幾個問題：
1.資金很重要，沒錢做個鎚子的生意哦。
2.有錢有有錢的生意套路，沒錢有沒錢的生意套路。看清，望準，沒錢的話。不怨天，不怨地，只能靠自己。沒條件，創造條件，沒錢，省著花。不懂，該問問，該找人幫忙找人幫忙。是辦法總比困難多，還是困難面前就低頭，這是個態度問題，不是能力問題。態度問題好解決，能力問題難解決。
3.踏踏實實做事，是解決大多數問題的最好辦法。即使不能迅速解決，發揚愚公精神，總能解決。因為做生意就是陷入泥塘，想動輒拔腿走人，沉沒成本驚人。壯士斷腕，難得一見。愚公移山，也許柳暗花明。兩者無謂高下，只是各自的選擇和取捨不同。只是對於新入行的人來說，堅持，很傻，很天真，但也很難得，放棄的時候，至少要知道為何放棄，而不是稀里糊塗的放棄。
4.傳統實業，講求的是踏實做事，一步一步來。自身如何做事的，打交道的人是能感受到的。信譽和名聲，靠的是做事，而不是吹牛逼。
5.具體到便利店行業，單體便利店來說，一夜暴富的可能性幾乎沒有，至少我沒見過。抱著這個心態的，就不用做了。我常說的是：養家餬口有餘，發家致富無望，形容的就是單體小便利店。
6.成本控制很重要，而成本控制的關鍵在於關注細節。積小流以成江海，沙裡淘金，是小便利店賺錢的關鍵。摳門和成本控制往往僅隔一線，同樣的，中間「度」的把握，需要時時反省，時時調整。
7.因地制宜，因時而動，具體情況具體分析的能力很重要。為什麼我裝修的時候不走高端大氣上檔次路線呢，而且搞得這麼摳門呢。摳門到市場方都看不下去的程度呢？因為首先，地段真心差，地點真心差，完全的零售死地。開頭唯一的顧客就是寄希望於建材城的招商圓滿成功，建材城的商戶就是我的客戶。前期僅有的優勢就是房租低，還有就是相對的區域壟斷，愛來不來。看到這一點，我才任性的選擇LOW到塵埃裏的地攤風。多說一點，當時，32平米的小格鋪面，建材城唯一一間就是我的這間。在從圖紙到實物的過程中，其他小格鋪面都被打通，被大戶包攬。後續的空閑鋪面，最低64平米，新的競爭對手完全沒有合適的地點。另外，我的合同是租兩年送兩年。後續，在通知進場裝修的時候，市場方的政策已經調整為租兩年送一年。在5個月後，市場整體開業的時候，已經調整為沒有贈送。在市場方的租房政策的調整下，新的競爭對手，無論怎麼算，肯定的都是虧本生意的情況下。包括我，當時也是計劃了兩年的虧損期的。無意之中，我居然成了壟斷狀態。這個東西，只能是歸結於運氣了。到整個市場整體開業的時候，全部一樓鋪面鋪滿的時候，我就明確的知道了——這一把，我又賭贏了。無論如何，這個小賣部麼，虧本是不可能的了。剩下的只有賺多賺少的問題。老天眷顧，我的好運氣居然還沒有用完，市場開業又給了我一個大大的驚喜。
反面來看，當時做建材的，裝修奢華至極，光是一個裝修就投資最少十多二十萬的，在後續的兩年裏，來來去去，只有我家，穩坐釣魚臺，坐看潮起潮落。
現在來複盤的話，假如當時我走高端路線，即使有壟斷加成，至今5年時間的話，估計將將的把投資的錢收回來。而不是像現在一樣，一年就收回了投資，後續都是純利。同時在面臨去年的市場方強勢調整的情況下，我的損失幾乎可以忽略。而且更重要的是，目前的局勢下，市場方更多的還依賴於我來給他們做這個小賣部的配套服務，否則，真沒人來做，也難得有人來做好這個配套。
所以，現在調整後的小賣部，裝修更是又低了一個檔次：牆是老闆娘背著小孩，用滾筒，搞點剩下的塗料胡亂刷白的。電線是朋友幫忙弄的，一包煙而已。地板是撿的撤出市場的商戶不用的，撬下來，自己從新鋪裝起來的木地板。門頭麼，直接不需要了，這麼多年了，還有誰不知道我家哦。嗯，就是這麼任性加牛逼。
8.腦子很重要。你別看我上邊說的那麼牛逼。實際親自自己操作下來只剩下了苦逼。在如此惡劣的起步條件之下，只能靠其他手段來彌補。我先大概說下這個小賣部能實現的功能吧：1.水，飲料，花生瓜子等便利店常規銷售商品。這是最基本的。2.麻將桌和麻將出租。3.寬頻費，水費，電費繳納，手機話費屬於常規類型。4.彩色列印，複印。注意是彩色哦。更牛逼的是，你把文件，微信發過來，列印好我給你直接送上門。5.大桶礦泉水的配送，注意，水票是我小賣部自己印的，自己發行的哦，不用水廠的。6.全套辦公用品銷售。沒有的東西，三天之內保證配送到位。7.女士扎頭的橡皮筋，還有許多小玩意，我也不懂。8.五金工具，電工電料，螺絲螺釘是實在沒辦法了，否則，估計會上。9.兒童玩具一大堆。10.U盤，路由器，考勤機等電子產品銷售。11.小額的現金，支付寶，微信，金額互轉。12.一米二高的大冰淇淋機一臺。爆米花機一臺，烤腸機一臺，油炸機一臺。
插一個很無語的事情：媳婦逛街，偶遇一家鞋店清倉大處理鞋子，8元一雙。媳婦看了一下，覺得質量還可以。和老闆商談，所有清倉鞋子打包多少錢一雙。也許老闆是真心清倉回家，報了3元的價格，二話不說，媳婦全部包圓了。拉到店面，大喇叭火力全開5元一雙，一週後，收回成本。剩餘的真心清不動了，買東西送鞋子，便利店買東西自選鞋子一雙，這種操作見過沒，反正我當時是被驚到了，真沒見過這種操作。總之，我家的東西賣的很雜亂，一切以客戶有需求為標準，或者說我們覺得客戶可能對這個東西有需求，我們都會努力去進貨來賣或者提供對應的服務。久而久之，客戶已經養成習慣了，其他地方找不到的東西，全來我家找。比如，裝修工用的氣釘，鹵素燈。廣告公司用到的彩色印表機墨水。建材客戶促銷用到的氣球，打氣筒，彩色飄帶，4S店用到的特殊單據。小餐廳用到的點菜單，筷子，紙碗。總之，形形色色，各種原來我從來沒想過的東東，這是一個32平米的便利店呀，後期已經是完全脫離了正常軌道。你見過哪家便利店賣衣服的，我家賣過。哪家便利店賣洗車全套工具的，我家賣過，最好賣的是龜牌的櫻桃紅的玻璃水。哪家便利店賣過吸頂燈的，不是燈泡燈管哦，是吸頂燈哦，還是成系列的，我家賣過。哪家便利店賣針對老人的電動理髮器，我家賣過，客戶感激得不得了。哪家便利店做過稀奇古怪的促銷，我家反正是經常做。這種店家和顧客莫名其妙的促銷，我家真心多，但是買買買總是對的。總而言之，生活中缺乏的是發現的眼睛。
最後，最最牛逼的一點是，方圓1公里範圍內，你要1塊錢的水，1塊錢的火機，沒問題，送貨上門。中午肚子餓了，沒問題，我去打了飯，給你送上門。
這一切的一切，僅僅一個人完成哦。要注意，是一個人完成哦，這個纔是核心中的核心。
在如此的成本結構下，如此苦逼的條件下，才達成了年純利3萬元的成就。說實在的，賺的是實實在在的辛苦錢和血汗錢。
6月21日更新：
前邊說完裝修了，先說明一點哈：生意千變萬化，沒有定數。這個過程是我自己的過程。生意可以學習，可以探討，可以研究，就是不能複製，複製得越徹底，完蛋的越徹底。大資金，大手筆，講求的是可複製性，規模性。小本生意麼，反其道而行，玩個不可複製性，避開巨頭，纔有自己的一小片天空。
貨架來了。貨架的選擇也是與眾不同。早些年流行1.8米高的。最近些年全流行1.4米，還是1.5米的，大約就是這麼高的。視覺開闊，取拿方便，形象優越。
神轉折來了，我偏不用但是了。
我用的是3米高的貨架。省城找了5家貨架銷售商，好不容易纔找到一家有這玩意。三面靠牆全部一律三米高的貨架，真心擔心貨架倒下來會不會砸死人哦。層板每組7個，實際用下來，每組大約10個層板，配套發了300個掛鉤。
為啥呢？是我喫菌鬧著了嗎？肯定不是的，我只喫人工菌的，絕對不會鬧著。
計劃中的倉庫飛了。市場方後續明確表態，鋪面絕對不能做成倉庫，否則寧願違約，也要清場。好吧，裝模作樣也得搞點啥不是，堆東西的初衷也不能改呀。更重要的是，5米層高，實際可以搭兩層的，但是，一萬塊錢也是錢的哈。我就是不想多花這一萬塊錢，不見兔子不撒鷹，一向如此。
好吧，3米貨架隆重登場。上邊三層堆貨，下邊兩層，還是堆貨。中間5層麼，賣貨。齊活。反正輕貨上天，重貨入地。我的貨以輕貨為主。生意倉儲兩不誤，給我自己加個大雞腿。
老岳父和我兩人一通忙活，哈哈。第一眼壯觀，高聳入雲，昂揚獨立。第二眼，噁，有點壓抑，相當壓抑。第三眼，不管了，勉強就這麼用吧，反正目的是達到了。
6月23日更新
談進貨
這個我就真沒啥經驗了。因為原來我是做進銷存軟體的技術支持的。和本地供應商都是十多年的交情。他們的進貨價都還是我幫忙錄入電腦的。再加上我在鄉鎮也已經做了幾年。有的供應商還指望我去修電腦呢。當然，頭鐵的也有。後續別讓我做起來，我是很記仇的，而且一般都是記在明處，比如康師傅，子弟之類的，凡是我的店，這些產品一律不賣，你咬我呀！
所以我的進貨就是：*總，我在火車站這邊新開了個店，派個業務員過來鋪貨哦。陳列費啥的就不需要了，價格降點就行。新開沒錢哈，半年後我慢慢付哦。一般的大類商品，基本就是一個電話的事。但是雖然我電話裏說的是半年，實際情況是3個月開始後，我就開始逐步的結清貨款了。5個月左右，除了挑明的壓單的外，所有開業欠的貨款一律結清。但是，實際部分貨款是通過信用卡套現後支付的，相對於一點手續費，保持長久的合作和經營好自身的形象，這點錢是花的很值的。
這裡需要著重指出一點：我的新開店實際的自有資金就是1.房租。2.貨架。3.冰箱。4.電腦和寬頻費5.鄉鎮搬過來的存貨。剩下的就靠厚著臉皮到處忽悠了。
這次的開業進貨是一次很成功的信譽變現的過程。
實際我的第四次新開店，同樣是一次賭上自身信譽的過程。這裡簡單說說，我去了距離本地一百公里左右的一個新縣城轉了個店面做。付完原店主的轉讓費和剩餘的貨物的貨款後，我還剩餘2萬塊錢。但是這2萬是計劃打煙款和找零的，實際打煙款都不夠。於是，在供應商上門推銷的時候，提出了賒賬3個月。此地我是完全沒有人脈的。但是，我會和他聊，我原來在那裡做，那家供應商怎麼樣，吹牛說我和他關係很好。回頭，供應商自己會用自己的方法去核實。開頭的頭三個月裏，最高峯的時候，我欠供應商貨款5萬左右，一直到了跨年後才逐步結清。
談開業
我家的開業也是非常之奇葩的，至少一開始，連自己媳婦都看不下去了——摳，摳門的不像話，我自己也看不下去。
別家的開業是鞭炮齊鳴，鑼鼓喧天，人山人海，各種促銷，打折，送禮。喫喫喝喝。總之，那是非常的喜慶，歡樂，人盡皆知。
我家的開業是這種的：鞭炮沒有。四個店了，2塊錢一封的最小的鞭炮都沒放過，開年也從來沒放過鞭炮。祝賀的花籃之類的更是沒有，除了至親的岳父岳母知道，所有親戚朋友都不知道我們又開店了，所以沒人捧場是正常的。祭獻天地和祖先之類的東西，我更是一向鮮明反對。促銷，打折，喫喝，這些東西一律沒有。總之，我家就沒在開業上花過一分錢和心思。
某個矇矇亮的早晨，拉開捲簾門，迎來了第一個顧客，好吧，這就算是開業了。當然，這種開業與行業關係很大。不算通用。不過，建材城裡的其他家的開業，那可是風光得很，每每，我家都全員出動，蹭喫蹭喝，也算臉皮厚到家了。
說明一下這種開業的優缺點
優點：省錢，省事。親朋好友都不麻煩，也不欠人人情，沒有人情債。紅色炸彈於我基本是絕緣的。
缺點：新開業期間，生意極其慘淡。除第四個轉的別人的店，其他三個店，開業一個月內，每日營業額不會超過100塊。是營業額哦，不是利潤。但是，這也帶來了一個極大的好處：凡是進店的顧客，都是真實的顧客。開頭盡心服務好這些初始顧客，絕大多數，後續都能成為長期顧客。而且從經營上來說，整體的走向是直線爬坡。反而比一開業就搞大場面的，來得持久有效。這也是為什麼後續有條件搞開業的時候，我們一直堅持這種靜悄悄的開業的模式。
談運氣
就這麼幾十塊，百把塊，兩三百塊，四五百塊，得，最高就做到5百多塊每日營業額的情況下，進場裝修5個月後，建材城要整體開業了——十一國慶。
實際在國慶前一週，我家的小便利店的生意就已經明顯的好轉了。因為真的方圓三公里範圍內，小賣部，獨獨的就一家，只此一家，別無分號。各種建材老闆，店員，保安，裝修工，送貨的，辦事的，買煙買水，只能來我這裡。市場的保安成了我家免費的最佳推銷員，因此，實際只是頭一個月，後邊幾個月，小日子實際過的挺滋潤的，一個月幾千塊利潤還是有的。說個極端例子，無論你是說我狡猾還是奸商。雲南印象煙，我家有好幾個賣價，市場方大佬來買，55元一包。市場商戶老闆來買，60一包，正常價格。不認識的陌生臉，開個好車，背個包，不好意思，75元一包，多數賣的是75塊的，因為我秉承的原則就是，能抽60塊一包煙的人，一般不會在乎再多花15塊，牛逼麼，你開車花半個小時去城裡買呀。還有一次我覺得賣的太過分的唯一例子，一位外省豪車，油頭大肚老闆，進門就說要最好的煙來送禮的，老闆娘秉承我傳授的看人下菜碟的一貫傳統，獅子大張口——印象煙，900塊一條。就等你砍價了。大老闆就是不一樣，不還價，直接說，拿一條。老闆娘都暫時短路，幸好手沒慢下來，立馬拿貨收錢。我進貨回來，老闆娘是得意洋洋的邀功，我是立馬冷汗都下來了——難道你不怕別人來砸了你的黑店麼？千叮嚀萬囑咐，人家回頭的時候，好好和人家說話，退貨退款都可以。態度要好，姿態要低。最後，屁事沒有。老闆娘委屈得要死，我是嚇得要死。
這個是運氣1，一直保持了相對的區域壟斷。我預計的是頂天一年的壟斷紅利期的。
國慶前一天，一覺起來，去開門。
我暈，怎麼門口這麼大的帳篷，，共計6個天大地大的大帳篷，嗯，反正我家不靠地段喫飯，帳篷也不攔著做生意，暫時不管。
招商中心一開門，我就去興師問罪了。我的個乖乖哦，明天開業，市場方老闆請客喫飯，流水席，凡是明天過來捧場的，隨便喫。我的天哦，幸福來得太突然了。兩百桌的流水席，注意，是流水席哦，這是多大的人流哦，我家店就在流水席的中心位置，方圓三公里，就我一家小賣部。
立馬電話催老闆娘起牀，飛速來守店。車子立馬發動，所有相關供應商立馬電話通知，水，飲料，酒，餅乾，蛋糕，玩具，下午5點前必須送貨過來，所有貨架全部必須補滿。我立馬開車回鄉鎮，冰淇淋機，爆米花機，油炸機，做奶茶的東西，全部搬動過來。累死個人了。直到晚上9點多，才把所有準備工作做好。同時全家總動員，明天幫忙賣東西的小朋友，獎勵零花錢10塊。
中間過程不表，談談結果。第二天，總營業額3千多塊。有點失望。沒達到理想中的5千目標。因為市場方提供免費飲料，所以，水，飲料，撲街。啤酒不錯，賣了幾件，關鍵是都是散賣出去的，不是整件。白酒完蛋，沒人大中午的喝白酒。餅乾，蛋糕，完蛋，意料之中。玩具，全勝，利潤70%左右。冰淇淋機，全勝，一直打到電機過熱停機才沒賣的，否則更高，這個的利潤大約是90%。爆米花機，全勝，利潤大約80%。油炸機，完敗。奶茶，完敗。香煙，一般般吧。休閑副食，一般般。總體而言，營業流水3千左右，毛利潤大約2千左右。主要是冰淇淋機和爆米花機立功，既有量，又有利潤。讓人驚奇的是，速食麵居然還賣出去一些，主要是有的商戶忙著促銷賣東西，沒法去喫流水席，也擔心離開店面影響生意。總之，市場整體開業第一天，毛利潤大概是4年房租的十分之一，非常之理想了。
這個是運氣2，市場最好的位置——中心廣場，因為要做促銷活動現場，看著是人山人海，但實際和我關係不大。人羣都盯著建材特價和促銷在搞。反而是我這個最差位置，因為位置最差，所以安排成喫飯的地方，但就是喫飯的時候，沒有大喇叭影響，沒有促銷影響，沒有特價搶購影響，人們閑下來了，都會來我這裡買點東西。不但市場內的商戶基本知道了我這個店，就是附近村子裡邊的人，也知道了我這個店。於是，後續每到市場搞促銷活動，我家的冰淇淋機和爆米花機就是賺錢主力。平常是閑著的。從最差位置到人盡皆知，僅僅是一天的時間而已，這個只能是運氣了。
後續據說，流水席總花銷大約20多萬，建材商戶們投入的促銷資源合計不下百萬。這種免費的東風，難得一遇。
談日常運營
實際上來說，做便利店行業或者說小賣部，日常運營纔是核心競爭力，纔是真功夫。靠偶爾的黑宰或者說偶爾的機遇，也僅僅是一時爽而已，日常運營做不好，百分百是沒落的。也只有日常運營做好了，你也纔有黑宰的機會和機遇來了，你有能力去抓住。
首先解釋一下黑宰這個問題。我的店裡，商品按照進貨價和銷量和毛利潤，總體分為四類產品。1.超低銷量，超高進貨價產品，對應的是超高毛利潤，典型商品就是這個印象煙，一個月偶爾賣兩包的東西，我的主力客戶基本不會買的商品，完全針對送禮和裝逼兩大需求，這種產品，你自己不黑宰麼，簡直天理難容——只買貴的，不買對的，便宜貨，真心拿不出手。還有一種典型商品是玩具，進價200元的進口積木，一年頂天能賣出2套，300塊一套賣出，貴麼，完全不貴。2.隨大流產品，例如，香煙，水，飲料，速食麵之類，基本全球統一價，我既不賣貴，也不賣便宜，大家也對我沒有大的價格期待，平均利潤20%左右。3.超低價產品，既不跑量，也沒利潤，就是掛個名，吸引下人，做個對比的產品存在。比如，1元雜牌水，5毛的玩具，1塊錢的筆，但實際情況是，這類產品一般量有一點，絕對利潤不高，但是利潤率比較高，大約50%上下。4.新產品，新口味，新包裝，新概念，新品類，反正我不管，你只要粘到一點新的東西，我就興奮起來。和我長期合作的供應商都知道我的習慣，只要是新產品，不用問，只需要承諾包退換，直接送過來就是了。這類產品的定價，一般我是翻倍賣的，至於翻幾倍，看產品，看心情吧，只要我覺得不是太離譜，定價很隨意的，多數翻3倍，少數會7倍，8倍，極少，極少的非常有特點的新產品，會翻到10倍。這類產品，纔是利潤的大頭。所以，我店裡的商品分佈基本上如下：
5%的超高毛利產品，可能還不到，賺到一筆是一筆，賣不賣得動無所謂，就是裝點下門面，我們也是有高大上產品的。反正庫存極低，無所謂。
40%的隨大流產品，這些東西就是維持下房租和生活開支。庫存最大，銷量最大，利潤一般。正常操作即可。
20%的超低價商品，要麼賺個人氣，要麼吸引下人流，要麼哄哄小朋友。能賺一點是一點。
30%的新產品和特殊定向供應的產品，這是賺錢的大頭。新產品賣個新奇，嘗鮮。定向供應的產品賺個服務費，基本沒庫存，但是利潤也是超高，而且還需求固定，週期性訂購，爽的飛起。
至於什麼冰淇淋，爆米花，奶茶，油炸機之類的，就是機會來了就撈一票的外快。
轉回日常運營
開始我們是用大桶水打開市場的。建材城初立，離城遙遠，專業送水的不划算。但是這個是客戶的剛需。所以，1.自行印刷了一批自己的水票，自己發行。100張水票送飲水機一臺或者電動茶具一套。第一個月賣出大約5套左右，大桶水業務的投資基本收回。大桶水進價4元，賣價9元，利潤還可以。自己印水票還有個優勢，客戶全部握在自己手裡，後續合作不愉快，水廠完全拿我們沒辦法。換水廠換的飛起，後續水廠壓根不敢和我談漲價問題——漲價就換。
大桶水還有個好處，混個臉熟，臉熟了以後就可以多聊幾句，多聊幾句之後，就可以順勢推銷點什麼東西。完全沒有壓力，大家都是熟人了嘛。
2.市場整體開業後，送貨上門，沒有最低限制，1元水，1元火機，1元冰棒，總之，只要你打電話過來要東西，方圓三公里內，使命必達，不惜人力。實際這個東西，只要1元東西的時候少之又少，多數時候是，一個人想要包煙，旁邊人一看，哦，順便我要個啥啥的，經常是一堆人要一大堆東西，幾十塊錢的佔多數。
3.門口擺了兩三個桌子，椅子一大堆，高高低低形形色色。這就是市場最差位置的好處，不臨公路，不影響市容，城管管不到建材城裡邊。市場方樂得有個人自己出錢提供一個給逛市場的人歇腳地方。而且位置又差，對市場的整體形象影響不大。店員喜歡的是可以有個偏僻地方躲懶，男的可以抽支煙。一大羣老婆娘整天在門口東家長西家短。結果就是，我家成了整個市場不做促銷的時候最熱鬧的地方。同時也是市場內部信息的集散地。價值不可估量，最後，好多老闆都會過來坐坐了。
4.最重要的一點，從早上9點開始，到下午6點，一年366天，全年無休，包括大年三十，保安哥哥值班也是要買包煙的。從未讓客戶失望過。這個是優勢，也是做這一行最悲哀的地方。十年啦，保持十年全年無休，這種殘酷非同一般。包括老闆娘生小孩，都是抓了親戚頂班維持著的。我在產房門口還得回答親戚問我什麼東西賣什麼價格，只有送貨上門停了一個星期。做便利店，累不累。實際體力上不累，但心累。苦不苦，也沒多苦，就是熬，熬人的熬，熬的自己和對手都筋疲力盡，誰先倒下，誰就輸了。
5.勇於去做新產品，勇於去做高毛利，勇於向客戶要高價。在我制定的「但有所求，使命必達」的服務宗旨下，我們是真真實實的用雙手和雙腳做到了，我們的口號是「只要不是海洛因和原子彈，一切東西都可以搞定」。對應的理念就是「優質優價」，優質的服務對應的必須是高出一般的價格，商品不一定優質哈。實際經營中，假貨或者歪貨，我們也沒少賣，但是底線是有的1.進嘴喫的東西不能亂來。2.東西至少要能用，盡量能用得好。3.不能對人體產生傷害。實際以目前的產品情況來說，什麼二線品牌或者山寨貨，日常一般使用，完全沒有問題。大牌子的東西，人家也不認我這裡偏僻角落裡的小便利店呀。商品不一定優質，服務絕對優質，價格絕對高，我們從不諱言我家的東西價格高。客戶也知道我家的東西價格高，但是頂不住懶癌末期發作呀。再有張張嘴，想要什麼稀奇古怪的東西都能搞定的省心，價格高點就高點吧。外賣這麼高的價格，現在不也是紅紅火火麼。老一輩生意人秉持著「薄利多銷」的宗旨，總希望通過低價格擠垮對手，結果自己經常也陷到坑裡去。和幾個老輩同行交流的時候，總是勸誡我「三分薄利撐死人，七分厚利餓死人」的古訓。可是，在這個物質極大豐富的時代，不再是商品短缺的時候，實物或者是商品的價格高低還是關鍵嗎？時間成本，搜尋成本，比較成本，難道這些購物當中的成本不是成本嗎？服務的價格必然在商品的價格構成中佔據越來越高的比例。人的勞動的價值必須在商品或服務的價格中佔據越來越高的比例，凡是不能體現這兩點的商品買賣或者銷售行為，必然會受到利潤不足無法覆蓋滯銷庫存或者無人願意為之提供商品或者服務的懲罰。短期或者會有背離，長久必然是人的價值來體現商品的價值。
高利潤，保證了我家有足夠的動力去主動搜尋新產品，主動推廣新產品。高利潤，足以覆蓋冷門商品的滯銷風險，所以我家會有很多很多的冷門商品靜靜的在貨架上等待著需要他的人。高利潤，保證了我家可以提供不同一般的服務，兩者相互促進，形成正向循環，當然，初始是非常苦逼的。被罵諸如「黑心，奸商，想錢想瘋了」之類，不絕於耳。但是，高價格是最好的篩選器，可以把最有消費能力的這一批人篩選出來，能夠讓你集中精力去服務好這一批願意為優質服務買單的人羣。所以，在我家店鋪，大爺大媽之類的進店，門難進，臉難看，要啥啥沒有，巴不得你趕快走人是常態。他們實在不是我家的服務對象。當然，也說個暖心的例子：70多的老太太，腿腳走路不利索了，以到處跑村子給人念經，掙點生活費為生。一天，拿了本經書來讓我複印，我慣例的裝模作樣看了一下，薄薄的四十來頁的經書，手抄本的，看紙張年代麼，應該有個幾十年了，蟲眼都有了麼。心裡想著：又來個浪費時間的老奶。嘴裡報出了一個100塊複印一本的天價。只望著老太太知難而退，別耽擱了我打遊戲。沒想到的來了，老太太一口答應，二話沒說。倒把我給楞在當場，不知道怎麼往下弄了。真的100塊複印這四十多頁薄經書，那這個黑心奸商的名頭算是坐實了。但是不弄吧，人家一口答應，真的沒理由拒絕。看穿著打扮，老太太真心不是什麼有錢人。是有錢人的話，我真心就不會躊躇了。對大金鏈子和洋氣貴婦，別說100,200塊我都敢報，我都敢接。而且，我家的規矩是一口價的模式，出口的價格絕對不改，愛要不要，我也不想為了個不相關的老太太壞了自己的規矩。想了一會，沒辦法了，直接問老太太「我這裡複印價格很高，非常高，要麼，你去別家複印吧」。最後還是存了推了這單生意的打算。誰知，老太太居然急了，「別家複印的我看不清楚，人家都說你這裡複印得最好了」。我暈，都是複印機裏出來的東西，我真心沒覺的我複印的東西比別人家的清楚，我就用的千把塊的彩噴機，真不是什麼高檔機器。我就好奇了。說著呢，老太太撈出一本複印件。我一看，真心複印得坑爹。激光機器複印，底板黑乎乎的，字跡模糊，完全是不動腦子，只管複印了事的傻逼所為，完全不會為客戶著想。當然，原稿那個鳥樣子麼，真心要複印清晰了，難度也不是一般得大。得，拿人錢財，與人消災。我想了一會，還是接了這單生意。如果我真的傻逼的拿個手抄本直接複印麼，同樣的效果，我也不能保證清晰。而且，也對不起老太太的這100塊錢呀。當時我就決定，給老太太直接電腦錄入一份。於是，大概掃了幾眼內容，讓老太太三天後再來一次。一個下午加晚上，我終於是頭暈眼花的勉強把老太太的經書錄入電腦了。第二天，打起精神，一個字，一個字的核對，一個詞，一個詞的揣摩，一句話，一句話的補齊，搞對仗了。為啥，因為手抄本麼，原來抄經書的人估計文化水平也不高，首先，錯別字一大堆，這些首先改正過來了。其次，語義不通，有的字明顯只是個讀音，得改正了。有的更離譜，我完全不認識寫的啥子鬼畫符，只能連猜帶蒙先補個大概可以的頂上。蟲眼的地方嘛，先空著吧。完全不對仗的也有，得結合前後文，整體意思，給搞對仗了，實在是太考校我的古文功底了。總之，又折騰了一天，總算搞得順嘴，意思明確，文風通順，對仗工整了。唔，至少我自己很滿意，對自己很滿意，寶刀未老呀。幸好便利店就是時間多，搞這個麼，就是少打點遊戲的事而已。第三天一大早，老太太來了。首先，搬個椅子坐下，打開電腦，原件給老太太拿著，唸吧，特意交代，念慢一些。老太太一邊念，我就一邊看著電腦中的文字，如果有疑問，就打斷一下，問下老太太經書表達的什麼意思，根據口音，意思，大概，也許盡量去貼合，一句一句的慢慢修改。有的地方，老太太也搞不清楚，只知道唸的土話，我只能大概盡量的去補上。中間有人來買東西，就耽擱一下，就這麼又折騰了一上午。終於，大功告成。讓老太太回家喫飯，下午再來拿。老太太走後，第一步，字體加粗，字型大小加大，顏色加深，一個字有我大拇指那麼大。第二步，排版整齊了，加頁碼，原先沒有頁碼的。第三步，每頁四個角，加個吉祥雲龍紋。第四步，封面整張觀音像，頭頂佛光，普渡眾人，做成水印搞上去，封面經書名字換個字體，斜一點點更好看。翻譯軟體走起，中文翻譯成梵文，封面經書名字翻譯成梵文加上，對不對的，我就不知道了，反正是有遠古神祕文化加持是肯定的了。一頓操作猛如虎。好了，輸出到印表機。列印出來，再多加兩頁白紙保護，訂書機一訂，成了。是實在沒有膠裝機，如果有膠裝機，保證搞的更加漂亮。下午老太太來拿，眼睛都看直了，從來沒見過這麼漂亮的經書。手都不敢放上去，翻看了一遍，非常小心的收起來。
什麼叫複印得好，什麼叫複印得清晰。這個，纔是客戶心中的好和清晰，甚至毫不誇張的說，遠遠超越客戶心中所想的好和清晰。做得到這一點麼，100塊錢一本的經書，顧客完全不會覺得貴，只會覺得超值，太超值了。相比10塊錢一本的經書，苦逼不賺錢還被人罵。
後續，三天後，老太太又來了，希望上次的經書再來一本，因為第一本上邊不小心弄了點手指印，希望弄本新的收藏起來。這次麼，我只收了30塊錢，20分鐘就搞定了。
這第一本經書，我總計印了二十多本，每本30塊錢，都是老太太一起念經的同伴看到了，羨慕得不得了，花50塊錢從老太太手裡買的。也有人找上門來，但我只認老太太，其他人一律不給印。再後來，我和老太太合作日漸熟練，前後幫他把十多本經書錄入電腦，第一本都是100塊錢，後續的30塊一本，大家都小賺了一筆。
再後來，我成了許多老太太心中神一般的存在，翻山越嶺找我列印經書。我不得不為每個老太太專門建個獨立的文件夾，每個老太太都是有知識產權的哦。
有一段時間，我是天天在列印經書呀。神奇得很。
最後，居然有謠言造謠說我家的印表機有法力加持，所以印出來的東西才能清晰又好看。我去，這關佛祖什麼事嘛。
7月23日更新，評論精選。
1.質疑電費的：
便利店有很多種。並不是你們生活在大城市裡邊，冰箱七八個排列一面牆，燈帶大白天密密麻麻全亮，又是關東煮，又是啥子亂七八糟的搞起的那種高大上的便利店。我這裡，西南小縣城，電費0.45元每度，商業電最高0.7元一度，兩個冰箱，每天大約10度電。一臺電腦，每天三度。晚上開個燈，每天合計就是15度到20度之間，平均每天電費最高14元，每月420塊錢。問題是我的都是民用電呀，我實際每月電費就是200塊。
我這裡是0.45-0.6之間，不需要空調，只有兩個冰箱，一個電腦。冰箱是家用對開門，電腦是CPU和主板一體的低功耗的。所以耗電量少得多。
2.關於加盟還是自己做的選擇：
新手別加盟，最理想的自己開。我認為老手才應該玩加盟，新手自己開的話，損失可控。實際便利店這個行業，除掉房租和人工，你想虧本都有難度。預備多少錢的問題麼，看我其他的回答。
因為新手除了手裡有幾個錢之外，啥資源都沒有，啥事情都不知道。而目前的世道，加盟裡邊的坑，多的老手都容易掉進去，憑什麼新手就一切順風，難道是顏值的原因？老手更適合加盟是因為：老手能明確知道自己的能力短板，能明確的分析通過加盟能夠獲取到什麼助力，老手有自己的行業經驗和分析判斷，不會輕易死掉。新手麼，加盟711嘛，羅森嘛，全家嘛，你先掂量掂量自己夠不夠格，先去看看人家的加盟條款。人家看不看得上你，又談加盟。至於其他亂七八糟的所謂加盟，騙子公司一大堆，你確信人間充滿愛，躺賺這種好事能從天而降，按個計算器算個利潤麼，我兒子都會。有時間，有條件的麼，去實地走訪走訪京東搞的加盟，淘寶搞得加盟，前兩年鬧的夠兇的，所謂的收編，改造，賦能，概念搞的一大堆，面子上也是搞的好得很，你落到實處，過年啦，辛苦一年，落在自己包包裏的銀子增加了沒有，利潤，特別是純利潤，這是最鐵的事實。凡是不能賺錢的生意都不是好生意。要注意普遍性，不要談特例，就是所謂的京東加盟店和天貓加盟店，雖然有點坑爹，但至少人家不騙人，多少小白，熱血上頭，轟轟烈烈的生，悄無聲息的死。只有老手，有便宜就上，沒好處就縮頭，你吹你的牛逼，我賺我的小錢錢，有錢賺大家就是好兄弟，沒錢賺就一拍兩散。做生意，沒有情懷，只有利益，這就是赤裸裸，血淋淋的現實。至於其他的既坑爹又騙人的所謂加盟麼，直接是割韭菜模式，而且還是割了再挖，連根挖起的。你覺得加盟還是一個新手能去搞的麼？
3.關於值不值的問題，各自選擇不同：
別小看這三萬。在普通人月工資大約2000元的十八線小縣城，一年到頭，扣除所有費用和開銷（個體戶公私不分的，實際生活開銷也包含在裡邊），能剩下三萬塊純利存銀行，要求不高的話，生活還是可以，就是不能談房子，一談房子就悲劇了。在鄉鎮上的時候，一家三口，每月全部開銷加起來不超過600元。你敢信麼，2012年的時候哦。我一開始都不敢相信。
錢是小事。最賺的是，在領小孩的同時，順道手把錢賺了。這個是狂賺呀。當時2011年的時候，我辭掉省城每月4000多工資的工作，一路到底，直接跑到鄉鎮上生活，親戚都說我大腦有病。但是我算了一下，在省城的話，我每月4000多，生活苦逼的要死，每年頂到天了，剩兩萬。在鄉鎮，想睡睡，想喫喫，心情愉快，風景秀麗，生活簡單，剩三萬，一家子在一起。這種不算賺麼，啥子才叫賺嘛。以看電影和打遊戲為主，以賣東西為輔，順便領領小孩子長大，這個生活才叫理想。如果你經歷過出差半年多或一年，小孩子刷一下，長大一大截，但是，你回家的時候，自己的小孩把你推出門外，說你不是自家人。晚上睡覺，小孩把你踢下牀。相比這種麼，錢就是個小事了。自己一年半載難得回家，回家一次，居然是睡沙發，和媳婦辦事，都得小孩睡著了的後半夜。這他媽的纔是人間慘劇。
別小看了傳統行業。傳統行業只是發展到了一定的程度，格局比較穩定，新人入行難度比較大，不論新人還是老人，都沒有了一夜暴富的可能性。但是如果你能切入進去分一份，並且站穩腳跟的話，那種一年到頭穩賺的穩定，幾十年的穩定，鐵飯碗說不上，泥飯碗可以算一個。即使是傳統行業，做到頂尖的那部分，完全是躺賺。做不到頂尖，就是做到個平庸一般，對於普通人來說，相比打工，那還是好得多的。所謂的互聯網行業或數字經濟，僅僅是少數人的盛宴，多數人的悲哀。何況整個互聯網行業或數字經濟實際是寄生於傳統行業中的，今年以來的所謂互聯網寒冬，實際是最近幾年傳統行業的衰退傳導下來的。傳統行業是入秋，日子難過年年過，生意難做年年做。但互聯網直接入冬，破產，啥的搞一堆出來。論細水長流，還得傳統行業。
4.老人的錢最好騙：
實際情況是，如果熬得住，時間處得長麼。老人花起錢來，比年輕人瘋狂多了。別看老人買個小玩意可以講價講個把小時，5毛錢爭個三十分鐘。但是一旦你獲得老人的認可，那簡直就是他為魚肉，任你宰割。老人如果身體好，沒有醫藥費開支麼，喫喝能花幾個錢，現在的老人也想得開，只有花出去的錢纔是自己的錢，其他都是浮雲，論千金難買我樂意麼，最有實踐精神的就是老人。你別看年輕人不講價，也就是喝個幾十塊的星巴克，買個幾百塊的衣服，看起來光鮮。真的成千上萬買大件，靠年輕人自己，更是扣扣搜搜，難度加倍。大件消費，大頭開支，玩得起的，還是中老年人。我僅僅是覺得生活還能維持，生意馬馬虎虎還可以，良心勉強還能守得住。如果專門針對老年人來營銷，良心不會痛麼，我的利潤至少能增長一倍。
5.關於房租的質疑：
如果眼睛只盯著最好的位置，人流最旺的地點，生意最好的哪家，那麼，房租兩千元確實就是個笑話。但是，你如果長期觀察，熱門商圈，熱門地點，是不是轉讓和倒閉的情況越多，生意那麼好，每天這麼高的營業流水，怎麼還會有轉讓和倒閉這種情況發生呢。相反，一些差一些的地點，生意差一些的店，反而活的可能不是很好，但是活的時間比較長呢。做生意，活得下去，總比轟轟烈烈的死掉要好一些吧。另，我最開始的一個店，年租金2000元，是年租金，不是月租金，最高峯時刻，年度純利8萬塊，最低年度純利潤3萬塊。對於十八線小縣城，平頭百姓月收入2000元的地方，你認為，一個普通人，一年存銀行3萬塊錢怎麼樣，注意，是存銀行3萬，刨除了所有開支的純利。一線二線大城市，普通工人，就是高大上的白領，有幾個能一年存3萬進銀行的。
6.關於收入的質疑：
這個月入，你要看是什麼月入。個體戶的特點是公私不分，做生意的錢和生活的錢和家庭開銷是混雜在一起的。這個月入在個體戶這裡指的是：一年到頭，刨除所有費用，刨除所有生活開支，刨除所有家庭開銷，實打實的年底的銀行存款增加3萬塊的概念。北上廣，年薪十萬，算牛逼的了吧，年底算總賬，請問有幾人的銀行存款能實打實的增加3萬的。我還沒說，我這裡房價3000一個平方，做個小店，最多三年，少則兩年，100平米的縣城房子首付搞定。請問北上廣的年薪20萬的精英們，你們的首付到位了嗎？房東今年漲房租了嗎？客廳擺得下75寸大彩電麼？我還算混得差的，有的五六十的老生意精，開著個破車趕個鄉街子，家裡的臥室能打乒乓球，院子打個半場籃球，房子住一層空著一層，就是這麼土豪。講理想，自然是北上廣。論生活，還是小縣城。同時請注意，錢分絕對值和相對值，論絕對值的話，小縣城月入2500，做火箭也趕不上大城市。但是如果論相對值，小縣城月入2500，普通人，普通生活，還是活的不錯的，至少和苦逼二字是不沾邊的。如果論住的房子麼，北上廣的千尺豪宅相比小縣城的萬尺民房，住在裡邊的人的感受，中間的區別。請大家體會體會。一切的努力都會有回報。諸位請盡情去北上廣奮鬥，為國家做貢獻。我們普通人一個麼，就老婆孩子熱炕頭，和和美美，窩窩囊囊混在小縣城了，我沉淪，我普通，我混日子，舒服纔是生活。
7.關於毛利的質疑：
1.生鮮首先排除，小縣城的單體便利店，生鮮做的很少的。2.個體小超市的主力產品是香煙，水，飲料，速食麵。這其中，除香煙是10%到15%的毛利，比較低之外。水是40%到50%，飲料一般在30%，速食麵在25%到35%之間。3.高毛利的重點在百貨和其他雜七雜八的產品上，百貨基本是50%起步，也就是進價翻倍賣，兩三倍進價銷售的也很多。這些東西在拉高毛利。香煙有個重要特點，周轉率特別高，2千塊的本錢，論月算，利潤極有可能比2千塊還高。我家做過的最極限的操作，香煙上投入1千塊錢，每天晚上回家的時候進煙，第二天白天賣出，賺大約100元，一年三百多次的周轉率。憑的就是批煙的二道販子就在我家樓下。4.大連鎖，大賣場，有一塊利潤叫後臺費用，這個曾經是他們的利潤大頭。你把他們的後臺費用加到銷售毛利裡邊去，他們的毛利也不低的。5.大連鎖，大賣場，成本結構和小便利店，特別是夫妻檔，成本結構差異非常之大，所以他們計算出來的毛利偏低，而小便利店，計算出來的毛利偏高。大連鎖，大賣場屬於高成本，大規模，毛利率低，但絕對利潤高的模式。小便利麼，低成本，小規模，毛利率高，絕對利潤低的情況。看毛利，或純利，你要看他的成本結構，計算方法，中間可以操作的東西很多。6.萬稅，萬稅，萬萬稅。是你來開公司，你會老老實實和稅務局說：我的利潤很高，利潤很好，趕快來收稅麼。
我以一個例子來說明流通成本之高，遠遠超越產品的生產成本，而小便利，恰恰是產品在整個生命週期裏，流通成本最高的一段。沿海的中性筆筆芯，國產一線品牌，出廠價0.25-0.3元。省會批發價格在0.35-0.5元之間。地市級批發0.4-0.55元之間。終端零售價格：最低1元，1.5的也多，2元的是賣設計的。你去算算毛利。我還沒說，我搞的二線或山寨，跳過地市級批發，直接省會批發，批量進貨有折扣。少數產品我能廠價直發，有的東西，我的利潤會高得我都不好意思。你別以為量小，實際做下來，量不小的。嬰幼兒奶粉，900G一段的，我曾經算過，生產成本頂到天了，100塊一罐。廠家直接到經銷商手裡280元到350元之間，終端零售價，380元到550元上下。你自己去算算，這個屬於要毛利率有毛利率，要利潤有利潤的產品，所以，能理解為啥每個奶粉牌子都有促銷員了吧。就是最不受我們待見的可口可樂，2.4元賣3元，20%的毛利還是有保證的。何況，我會想方設法引導你去購買高毛利產品。8.商品到貨幣的驚險一躍，是零售終端完成的。所以，我們就是要喫的飽，喫得夠，喫得理直氣壯。
最後，請踐行「沒有調查就沒有發言權」，同時，即使調查了，你的數據是否是真實的，一手的，還請注意。我就是老闆，我戰鬥在零售一線，我維護著一堆批發商的進銷存系統，我有真實，可靠，實打實的數字。
8.絕對利潤和利潤率的區別：
絕對利潤是你一年賺多少錢。利潤率指你賺到手的錢佔銷售額的比重，以百分比顯示。比如，房地產的，利潤率實際不高，大約8%-10%,,但是架不住體量大，金額大，1個億的小目標的10%是1千萬。但是一個小店一年賣100萬的銷售額，那是在縣城裡頂好，頂好的店了，毛利率20-25%之間，我們取高的，一年絕對利潤25萬，扣除房租幾萬，水電，人工，損耗，最後剩10萬塊算不錯的了。但房地產的1千萬，扣個500萬的費用後，剩餘500萬。算利潤率，房地產是渣渣。算絕對利潤，小店是渣中之渣。
看了很多同行的帖子，深有感觸。我家裡也是開士多的，過得真的很苦，可很多人都覺得我過得很幸福。以為做老闆等收錢很爽，殊不知，咱每天都過得筋疲力盡。
大家討論的是小區，而我要說的是馬路旁的士多店，附近有工廠、技校、批發城、酒店，甚至是農田。情況是比較特殊，我家收入可能比大部分同行多，不過生存艱難。畢竟家裡喫飯的人多，勞動的人少。
我和老媽是直接住在店裡的，煙很貴，必須守著貨，晚上很難睡得著覺，外面是呼嘯的馬路，總會有很多大貨車在倒車。每天都要七點半起牀擺貨，八點鐘正式開檔。平時一點多睡，如果凌晨有客人喝酒，或者有很多大貨車司機卸貨，都要工作到兩點多，有時甚至是三四點。
店裡一個星期要拿好幾次貨，而我每個星期都要拿一次煙。每一次有貨，都要把各種商品擺到貨架和冰箱，又累又繁瑣，還沒有搬磚簡單粗暴。我不在的時候，老媽搬大箱的水總會扭到腰，不是膝蓋痛就是手肘痛。
在手機支付還沒流行的時候，總要盯著貨和錢櫃，生怕被人偷。周圍的人就是缺德，有的大人就慫恿小孩到我這偷錢。
出來做小本生意，特別是做士多店、便利店、小超市的，每天都會遇到形形色色的人。我從小到大見過太多的人渣，有的顧客把買煙當做買菜，一直在砍價，我只要堅持原價，這些人就會氣急敗壞地噴糞。我的做法是無視，我媽則是懟回去。這種算好的了，只不過是多而已。遇到極品就很糟心，有個阿姨為泡麵多收5毛錢大吵大鬧，還報了警，警察來到也很無奈，這人就單純發泄情緒。還有些酒鬼賴在士多睡覺，怎麼趕都不走，還嘚報警。說來慚愧，我這小小的士多真的浪費了很多警力資源，希望各位大哥大姐進士多店，買完東西就離開，不滿意價格也離開，不要搞事。報警隨意，但事後要和警察叔叔說一聲「謝謝」，或者「不好意思」。人家警察真的不欠你什麼，別把公職人員的服務看做理所應當！
我這一行的人分享極品顧客的時候總得不到理解，還會被反過來指責:「是不是你有問題？」，我想說，還真不是，同樣的行為，不同的顧客會不同的反應。比如說我翻箱倒櫃找勁酒，有的顧客會說:「沒關係，慢慢找。」有的這會說:「媽的吊毛，找那麼久！」可我只是找了10秒……
以上說的這種，都還算好的了，以下說的這些顧客嚴重影響心情，還大幅影響收入。
1.小混混。一般他們成羣到士多店買東西，面對獨自守店的老媽大呼大喝，有時還會動手打人（不是很重，但有很強的侮辱性質），而且一嘴的粗言穢語。
2.老賴。混熟了就經常賒賬，開頭幾次假裝沒帶錢，後面乾脆不帶錢。一進士多就大喫大喝，走的時候來一句:「下次給。」，這真的沒辦法，又不能打人。到工廠追債，他們就賴皮。很氣人的是，他們會跑路。更要命的是，這種人很多，一個幾千，損失慘重。
3.某些暴發戶。這些人賒賬很明目張膽，瞧不起人之餘還會欺負人。之前收入拮据，我老媽被隔壁工廠的老闆騙去搞幾天衛生，費九牛二虎之力搞定了臟頭累活，才得了100。這些人每次消費都覺得自己施大恩，不開心的時候也會賒賬、揍人。
4.某些工人。先聲明，我不歧視底層人民，因為我也是工人，平時我會都和附近的工人聊天。環衛工人過來買東西，我都是畢恭畢敬的。可能是因為缺乏德育，有相當多的工人脾氣不好，同樣也是會賒賬、噴糞、揍人、偷竊。不過有一點讓我費解，很多人瞧不起的建築工人反倒沒這些問題。
5.熊孩子。這種類型的人殺傷力極大，更甚於成年人。有些大人教唆小孩過來偷東西，我和老媽就抓過很多次了，這種家長會為小孩開脫:「小孩子不懂事。」更離譜的是教唆小孩偷錢，叫他們溜到錢箱偷紅色的，還有偷一沓沓超過10塊的零錢。真不是開玩笑，小孩偷錢造成的損失，遠比成年人要多！有的是被教唆，有的則是自己品行敗壞。抓到以後。他們會用年齡作擋箭牌。
6.騙子。這些人要麼搞傳銷，要麼搞傳教，老媽就被騙過好幾回。不過更多的，都是用假鈔的騙子。
還有很多可恨的人，雖然和士多店關係不大，但我還是要說下，就是人販子，身邊一個清潔工的女兒被拐了，還有一個修單車的鄰居的兒子也被拐了，他們總是會哭。以前我這一兒童看檔口，附近修車店休業我都特別害怕，被人販子拐了可不是好玩的。就算沒有人販子，我也受到了很多成年人的欺負，甚至是猥褻。每每想起，都覺得噁心，我要是個女孩子，可能會更倒黴。
如果你想和家裡人開士多店、便利店，最好就不要讓小孩工作，一個心智未成熟的兒童過早地接觸社會，會有很大的創傷。開店不像打工，會遇到非常非常多的人，社會的陰暗面也會接觸地更多。
跑題了，至於三百多戶的小區能不能養活一個便利店？我覺得還得看情況。
情況一:小區的設計比較封閉，只有這家便利店。那麼這肯定能被養活，因為這就是《孫子兵法》裏提到的隘形，你都搞壟斷了，肯定能賺。可加之參考的，是千人規模的學校，只要鋪租不是貴得離譜，數位員工都有錢賺。（如果是學校，可以把顧客當孫子，壟斷下消費者必須看商家臉色）
情況二:小區的設計比較封閉，但有兩家便利店。那麼這就有點緊張了，姑且不談賺錢，活著還是可以的。
情況三:小區的設計比較封閉，但有數家便利店。那麼最好放棄，千人顧客分成幾份還能活，這是不合理的，他們可能都有不法收入，像以前的六合彩、老虎機、遊戲機。正規收入無法維持生活，投資進入就是虧。
情況四:小區設計比較開放，到外面消費也很方便。這就更糟糕了，小區外的人不會進來消費，小區裏的人則是會在外面消費。小區裏是沒競爭，但外面有無數個競爭對手。活著可能不成問題，但壓力會很大，會逼著你搬店。
情況五:便利店在馬路旁，在小區也可以對內，也可以對外。這種情況就比較好了，如果小區的設計比較封閉就更好了，小區內外的顧客都有，活著不是問題，但如果附近便利店多，依舊過得很苦。
另外還要再考慮其他因素，例如這三百多戶裏什麼人比較多，如果是老人多，那沒戲。大多數老人勤儉節約，直接燒水喝，賺得少啊。如果中小學生多，也沒戲，他們能有多少零花錢？根本賣不了多少！如果是20～30歲的上班狗比較多，那可以做，他們消費力好，不燒水喝也不做飯喫，給他們提供便利就是了。
雖說我年紀比較小，但也跟父母做了很久的生意，這方面的經驗還是有的，大家有什麼不懂的也可以問我。
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