一個東西你放在沸水裡煮和用酒精擦一遍,殺菌消毒的效果有什麼不同?


最大的不同恐怕是熟了/沒熟之間的區別


  1. 天差地別。
  2. 在充足的時間和溫度下,煮沸的效果是絕對優於酒精消毒的。
  3. 兩者適用範圍不同,煮沸適用於被消毒物耐水耐高溫的情況,酒精適用於表面消毒。
  4. 詳細可自行百度百科。


有區別。

請百度:滅菌和消毒的區別。


這個問題很有意思,其實小曼君也一直想知道答案。提供一些我瞭解的信息以供大家一起參考。

我們假設被殺菌的物體是塑料嬰兒奶瓶,因為不同的物質的材料也許會對不同的殺菌方式產生化學反應,所以我們假設的是塑料嬰兒奶瓶。

第一,原理。

這是兩種不同的殺菌方式:一個是物理方式(Physical),一個是化學方式(Chemical)。但是結果都是相同的,使病原體的組成成分發生不可逆的變化,使病原體本身或其機能受損,以致不能成長,甚至死亡。煮沸,使病原體的蛋白質凝固變性,脂肪溶解,而破壞其新陳代謝致病原體死亡。酒精乃最常用之皮膚消毒劑,其有效殺菌濃度為70-80%(一般75%)。病原體與其接觸,其蛋白質會凝固而導致死亡。

第二,操作方式

蒸煮- 是一種非常簡單的殺菌方式,把水加熱到100度,煮5分鐘以上,來達到殺菌的目的,是一種最簡易的消毒方法。這種殺菌方法比較適合天然纖維製品,如毛巾,金屬製品如剪刀,剪髮機,金屬架子,玻璃製品如玻璃杯,陶瓷製品如瓷杯等。

沸水煮流程

酒精- 浸泡於70-80%酒精溶液(酒精消毒劑),10分鐘以上,或以棉球沾酒精消毒液擦拭數次寄可。一般有擦拭法和浸泡法兩種方式。擦拭法適合例如手及皮膚,枕頭,金屬類理燙髮器材,如剃刀,剪刀,剪髮機等。而浸泡法適合塑料類梳子,髮捲,髮夾,洗頭刷等。

消毒液流程

第三,注意事項

物理殺菌 - 必須符合以下幾個條件

1)對要消毒的用具,器材,必須清洗乾淨,才能進行煮沸消毒。

2)有關節處的器材,如剪刀,應將其分別拆開,成為一片片零件,再予以消毒,方可達到最好的效果。

3)所以物品必須完全浸泡在液麪下,是熱度均勻分佈在物品每一個部位,水量務必一次加足,不可於消毒過程中再添加冷水,以免水溫驟降,影響消毒效果。

化學殺菌 - 必須符合以下幾個條件

1)除了可以殺死病原體的繁殖型外,還可以殺死細菌之芽孢型病毒,尤其是肝炎病毒。

2)不能腐蝕,破壞所浸泡或洗刷之器材及設備。

3)無刺激性。(與皮膚接觸不引起刺激反應)。

4)具經濟性。(價格可承受,可大量使用而金錢花費不多)

5)穩定的消毒效力。(與其他物質接觸時,其消毒之效力不受影響或因而減弱。若消毒劑具穩定性,利於長久保存)

6)具穿透油脂薄膜的能力,能深入器材,達到消毒目的。

7)操作容易,不須反覆的調配,即可使用。

化學殺菌影響的因素:

1)被要消毒的器具的表面乾淨程度。表面如果不幹凈,會影響消毒劑和病原體的接觸,使殺菌力下降。如果有有機物存在時,消毒劑的作用都會大大減低,甚至無效。

2)濃度是否正確。一般而言,濃度越高殺菌力越強。但對人類健康危害也越大。所以濃度選擇在不刺激人體,不傷害器具材質的情況下,選用最高濃度。但也有例外的情形,如酒精在80%以上濃度,殺菌力反而減弱。

總結一下:

看要被消毒的物體和當時你所處的環境來決定用哪種殺菌方式更容易。如果在無人的野外,沒有酒精的情況下,也許只能自己生火,找溪水來進行沸水煮來殺菌。如果對象是嬰兒奶瓶,建議還是用蒸煮,雖然蒸煮久了對奶瓶材質會有傷害,但是奶瓶的使用者是寶寶,不能用酒精來消毒,因為會有酒精殘留。如果說易操作性,酒精會比蒸煮更容易,但是酒精需要花錢買,而蒸煮一般可以在家裡免費進行。總體來說這兩種方法達到的效果都是一樣的,所謂殊途同歸。

最後以小曼君自己的理解講解一下「殺菌」和「消毒」的區別。國際上有三個詞:殺菌Sanitation, 消毒Disinfection,滅菌Sterilization. 一個很簡單的理解方式,殺菌就是最輕的級別,大概是99%或者99.9%的級別。消毒次之,需要達到99.99%(4-log)到99.999%(5-log)的級別。而最後的滅菌就是醫療級別的了,需要達到99.9999%(6-log)的級別。但是一般生活中的場景不需要那麼高的級別。


高溫是破壞菌的蛋白和其他物質的結構,使之失去活性;

酒精擦,得特殊說明 是70%—75%酒精。過高濃度進不到細胞裏,過低起不到蛋白質變性的作用。酒精作用於蛋白質,沒有高溫那麼厲害,高溫下什麼都白扯。


煮,會同時具有殺菌消毒和洗滌的作用,比起酒精消毒更徹底。

但是,有些東西是不能煮的 親。

比如說你的小手手。


一個是物理殺滅,一個是化學殺滅。最重要的是作用時間,這要看對象的物理和魔法抗性哪個更強了……


表面和透徹


沸水裡煮也是分很多情況的。大氣壓下沸水煮五分鐘和一個小時肯定效果不一樣。高原山地上沸水溫度更低。高壓鍋加壓之後溫度可以100多。一班實驗室滅菌操作是。高壓濕熱滅菌。121度。20分鐘。一般可以解決絕大部分的芽孢。而酒精就只是表面消毒,原理是通過使菌體脫水打到殺滅目的。對於抗逆性很強的芽孢,孢子之類,殺滅效果並不好。而且酒精想要達到較好的表面消毒效果,也是需要30分鐘左右的浸泡,而不是簡單擦一下。想要使用酒精達到比較徹底的表面滅菌,也可以在酒精裏泡一下,然後點燃。表面酒精燃燒殆盡之後,基本可以認為表面是無菌的狀態。

很明顯沸水達到100攝氏度的時候可以滅菌

酒精擦拭就是起到消毒的作用


有很大的不同。就像一個人,酒精擦不死他,開水煮煮你懂的。
用酒精消毒只能殺死致病病原體,而殺菌可以殺死病原體和芽孢,孢子,作用程度是不同的。
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