想開一家日式烘焙店，沒有經驗怎麼辦？
我今年21歲初中畢業想和女朋友開一家日式烘焙店。之前都在歐米奇學校學過，也打過幾年麵包房和裱花的工。我負責麵包她負責蛋糕。我父母想投資讓我們去創業，但是我們沒有經驗。選址什麼的都不太懂只是會做。最近在看設備和選址。一個二手高比烤箱都要五六萬房租都要十多萬一年。現在想做小區生意。請問一下大家有什麼建議嗎？
有系統學過，也有幾年工作經驗，雖然不知道你們兩到哪一個職位了，基本上都應該有接觸到原材料下單，每日每月所需材料估算這些東西，這樣的話平時店鋪進貨，材料供需方面也有自己的想法，設備方面價格看你自己選了，剩下的就是選址，營銷，員工管理的問題了。
1.選址，首先你要確定一下店鋪定位，你的消費羣體都是什麼人，學生？家庭主婦？年輕人？白領？還是？
確定下來後根據消費羣體經常出沒的地段選址，然後配套對應的產品，價格等等方面往這方面靠，他們需要什麼，想要什麼，為什麼要去買等等一系列都要想好。這個需要自己去規劃。
2.營銷，開店前營銷開始吸引關注，最常見的就是公眾號搞活動先引粉，一些店鋪會在裝修的時候就開始搞了，讓周邊的人都知道你這裡未來要開張，下達預告效果。
開店後就是正常的促銷吸引消費，具體咋搞看你自己材料成本情況，如果不太懂可以去參考一些做的比較好的小店，這一步不僅是吸引客源同時也是決定這一批人會不會繼續復購，所以吸引來的人最好就是你的消費羣體，然後平時就是微信羣、朋友圈裂變、節日活動、季節活動、年末活動等等。
3.員工管理，確定管理制度，店鋪規模需要多少人，要怎麼留住員工這個是比較難搞的問題，本事餐飲行業員工流失率一直很高。
除了以上這些其實店鋪管理還有很多小細節的地方需要自己去考慮，比如顧客感受，員工感受，既要給顧客溫暖也需要給予員工溫暖。
開店容易，守店難
創業不容易加油！
這不會又是某培訓機構的營銷廣告吧？
又說沒經驗、又學過，怎麼會考慮要做日式的烘焙店呢？
二手高比的烤爐要不了五六萬
這個高比四層十六盤，蒸汽石板，也沒四萬塊錢，2020年6月的出廠日期。
如果你不是非要用這麼高配置的、來一套三麥。我告訴你是什麼價格。
全套三麥，出廠日期全部在半年內的價格也就這意思了。
房租的價格取決於你所在城市和選址所在地，還有房屋平米數+商鋪屬性。這個沒辦法給你建議。
技術方面、可以找原材料的代理公司或者廠家，都有跟蹤的技術服務，至少我們京津冀地區是「只要你訂原材料、就支持免費的廠家服務」給你留配方、手把手的教你做一遍產品。留號師傅的聯繫方式、隨時還有產品更新和經驗以及推薦。
第一、我不是賣設備的，第二、我也不是賣原材料的。
歡迎隨時諮詢我這個十幾年烘焙經驗的小白。謝謝…
當然是去學。
缺什麼，學什麼。
用什麼設備，看產品的性質決定，高比的烤箱是好，但是用在日式麵包上是不是最合適的？看使用成本和必要使用成本
先去了解這個行業的情況，最好再去同類的店鋪打工實際體驗開店後會遇到的問題。基礎的烘焙知識還是要掌握一些。
理想很豐滿 現實很殘酷
情懷餓肚子
如果非要開 選址真的很重要....曾因為不想要過多打擾，開在了一個沒人的鳥地方....誰開誰流淚
可以先去別店裡學習下
裝修，房租，設備，等等加起來要六七十萬。為什麼會這麼貴?心裡還是很擔心的。但是一直打工也不是辦法，學不到營銷和經營方面的東西了。不知道該怎麼辦，請大家給點建議。
那就去烘培店工作一段時間再來吧
先學習
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