甜點師去哪學比較好?
去比較專業的學習
可以實際去考察對比一下
看看環境 教學 還有學生的成品
建議直接去找工作 從底層員工做起 不要去花錢學 要不然你花錢學完也是得從底層員工做起 想學習這方面知識就多去泡泡圖書館查查資料 學一些基礎 等工作以免出現一些很白癡的麻煩
一般可以去培訓機構或者門店當學徒,
1.培訓學校普遍學費比較貴,教學週期長,教的也都是理論基礎,單品款式也較為傳統,不過整體比較體系化
2.蛋糕房因為是開門做生意的,師傅經驗會很豐富,也都會去追熱點,做創新款式,而且在店裡也能學習開店的東西。不過當學徒比較忙,會很苦,工資很低,有些可能還要收你錢,而且師傅不一定樂意教你。
3.最好不要去那些連鎖的品牌店,因為他們都有比較完善的流水線了,去了就是流水線工人沒差,學習機會很少。
4.星級酒店的實習生會比外面蛋糕房學徒待遇好很多,不過沒關係的話比較難進去
5.可以考慮自學,看網上的視頻教學,或者參加線上的課程,成本會低很多。類似學兩手小程序上面就有很多烘焙教學課程,可以去看看。而且自學一段時間體會一下,對烘焙甜點製作有個大概的瞭解先是比較好的
還是看自己情況去選擇吧,多考察多瞭解
您好,如果你計劃出國,想學習更原汁原味的法式甜點歡迎瞭解我們學校:
LUC老師:甜品進階課程?zhuanlan.zhihu.com學校比學徒更加靠譜!一個是氛圍,另外是全面的學習!
去店裡學夠很快實操上手,又各種問題能及時發現解決,進步很快,學校相對來說理論豐富些實操各個方面不如店裡,你學校出來還是要進店裡實習的,就我接觸從事西點的朋友來說全是從店裡出來的,所以,學習最好去店裡,自己買點資料理論結合實際,會更好。
學校學比較好,
學校或者去甜品店當學徒!
看你自己的定位,是職業還是開店還是興趣愛好……
我是在鵬程學的西點,首先有一個好的衛生習慣很重要,如果是職業加上經濟可以,那就去國外學習西點,如果不行那就來鵬程吧,一人獨立實操,框架性的知識,來之前先看一看西點的理論知識和文化,在瞭解西點用到的工具和模具,不然在會很喫力,國內都是壓縮和加速教學,會做很簡單,能改動配方那就要很深的理論知識打底。
要是開店那就只需要知道西點流程和怎麼找廚子就可以了,興趣愛好自學就行。
西點壁壘很低,也很辛苦,最後還不賺錢,想好了在去體驗。
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