紅葡萄酒和白葡萄酒還有rosé哪個對身體更好？
請教一下紅酒和白酒還有一種法語叫rosé不知道中文叫什麼的粉紅色的葡萄酒 對身體功效一樣嗎？
據我所知紅酒是用帶皮的葡萄發酵的 白酒的葡萄去皮 還有就是紅酒裡面單寧比較多喝起來感覺比較苦澀。。。那個單寧對身體很好？那一般紅酒為了喝起來不那麼苦澀會搖一下醒酒或者開了在杯子里放半個小時 讓他和空氣充分接觸 減少單寧的含量 那這樣是不是實際上沒有直接喝的比較好？謝謝！
千萬，千萬不要因為任何健康原因喝葡萄酒，沒有酒是對身體好的。
有兩點說一下：
1、rosé是桃紅葡萄酒。
2、白葡萄酒也可以用紅色葡萄去皮來釀造。
世界上的葡萄品種有8000多個，但絕大多數品種的果肉是白色的。
只要果肉是白色的葡萄品種，都可以用來釀造白葡萄酒（理論上）。
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一、都說喝葡萄酒有益健康，那麼是什麼在起作用？
1、白藜蘆醇
2、多酚（包括原花青素、單寧等）
白藜蘆醇可以抗腫瘤、減少腦細胞氧化應激、減少腦缺血自由基損傷、減少抑鬱症、延緩老年痴呆……
多酚主要是抗氧化、減少心腦血管疾病發生。
二、這兩種東西這麼好，它們存在在哪裡呢？
1、葡萄酒中的白黎蘆醇主要來源於葡萄果實和果皮
通過酒精發酵和蘋果酸一乳酸發酵後，果皮和種子中的白黎蘆醇進入葡萄酒中。
注意一點，葡萄酒中白黎蘆醇的含量遠遠高於葡萄中白黎蘆醇的含量
所以，如果想補充白藜蘆醇，喝葡萄酒比直接吃葡萄，更有效！
2、酚類位於葡萄皮，葡萄皮根據葡萄種類的不同而厚薄不同
三、那麼，我們現在再來看看三種葡萄酒的釀造方式：
1.紅葡萄酒
紅葡萄品種帶皮發酵
2、白葡萄酒
白葡萄品種帶皮 或 紅葡萄去皮 發酵
3、桃紅酒
紅色葡萄釀造，但浸皮時間較短（防止顏色過深）
所以，看到這，大家應該明白了吧！
結論就是：紅葡萄酒的保健作用大於桃紅和白葡萄酒。
在紅葡萄酒中有500-4000種酚化合物，而在白葡萄酒中則少得多。
而且，比較不同品種的葡萄酒，就白藜蘆醇的絕對量而言，「黑比諾」最
多，其次是「美樂」。
暖心小貼士：胃比較敏感的人也更適合喝紅葡萄酒，因為紅葡萄酒的總含酸量低於白葡
萄酒。
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多酚類可以抗氧化
請不要認為抗氧化劑一定會對身體好
紅的多酚類含量高，因為有花青素和丹寧
rosé叫桃紅，往往是紅葡萄直接壓榨而來，也有極少數是紅白分別發酵再混合
喝葡萄酒不一定對身體好
喝葡萄酒不一定對身體好
喝葡萄酒不一定對身體好
醒酒是為了讓葡萄酒的香氣更加舒展，容易表達，跟健康沒什麼關係。
喝酒其實最主要的是體現一個愉悅感，你沒法把它當做一個保健品來去看待，只是相對於白葡萄酒而言紅葡萄酒中所含的白藜蘆醇、花青素等葡萄里的物質多一些。
rose就是桃紅葡萄酒，至於醒酒，好像並沒有聽說過是為了減少單寧這麼一個說法，沒無法證明。但是如果你覺得單寧太重的口感不太喜歡的話，倒是建議你可以選擇一些酒體輕一點的紅葡萄酒或者你可以試試新世界的葡萄酒果味更濃郁，也許你會喜歡。
所以到底哪款酒對身體更好，沒有。如果真有人用這個為噱頭向你推銷，倒是需要注意下這個推銷的酒到底如何了。
小心白葡萄酒！
如果你有喝白葡萄酒的習慣，從現在開始，就下決心戒掉它吧。或者，試著換成紅葡萄酒。
酒精是導致全球4%癌症案例的元兇，主要誘發食管、肝臟、胰腺、結腸、直腸和乳腺處的癌症。一個可能的解釋是酒精中的乙醇代謝成乙醛，後者會損傷DNA，並防止機體對DNA進行修復。
美國哈佛大學和布朗大學的聯合研究小組對三項共有21052人參與的大型前瞻性研究的數據進行了分析，結果發現，總體而言，平均每天喝一杯白葡萄酒會讓黑色素瘤風險升高13%。而啤酒、紅葡萄酒和白酒對黑色素瘤的患病風險並沒有顯著影響。
研究人員推測，可能是因為白葡萄酒中的抗氧化劑含量比紅葡萄酒中的低，而乙醛含量高，因此增加了黑色素瘤的患病風險。
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