原標題:艾利丹尼森智能標籤食品實驗室在滬揭幕

圖說:艾利丹尼森智能標籤食品實驗室內景 採訪對象供圖(來源下同)

新民晚報訊(記者 張鈺芸)新冠疫情下,消費者愈發重視食品的健康安全、新鮮和無摩擦的購物體驗,他們對全面的食品信息要求更高——包括生產商、加工方式到食材在內的所有信息都有著追溯源頭的迫切需求。

日前,作為全球最大的超高頻無線射頻識別(UHF RFID)合作夥伴,艾利丹尼森在上海揭幕 「艾利丹尼森智能標籤食品實驗室」,並中國首發Freshmarx®Central餐飲后倉數據管理和列印一體機,助力后疫情時代食品產業數字化革新。

該食品實驗室將全方位展現艾利丹尼森智能標籤協同生態合作夥伴全面創新的合作成果。參觀者能身臨其境地感受艾利丹尼森智能標籤解決方案從產地即賦予食品其獨一無二的全球數字化身份,追溯產品從農田到餐桌的每一步安心之旅,解鎖激動人心的創新體驗,賦能端到端的可視化管理。

圖說:艾利丹尼森在中國首發Freshmarx® Central餐飲后倉數據管理和列印一體機

「通過建立該食品實驗室,我們能夠情景化展示艾利丹尼森智能標籤構建物質世界與數字世界橋樑的能力,並夯實實體產品在食品行業中的角色。「艾利丹尼森智能標籤大中華區總經理Dennis Khoo表示。

記者看到,在食品實驗室中,通過精準的庫存和供應鏈可視化管理,每一個產品都能通過其RFID數字身份與區塊鏈進行數字化綁定和記錄,通過點擊或者掃碼,即可查看整個產品的各項信息,無需逐一檢查。此外,智能標籤解決方案還可以使庫存信息與需求的門店相互匹配,達到供需聯動,更加有效地管理產品過期和召回,創建真正互聯的后倉和廚房,從而減少浪費,確保食品安全。

同時,此次中國首發的Freshmarx® Central是餐飲后倉數據管理和列印方案的一體化系統,通過安卓操作系統,廣泛支持各類應用程序的能力,確保食品安全、提升人工效率、促進可持續性並優化客戶體驗。兼具用戶友好和靈活性的特點,Freshmarx® Central通過不同應用程序和雲端互聯提供二次效期管理數據平台,應對廚房、大型超市和便利店特有的挑戰。

疫情之下,公眾對於進口冷鏈產品的安全性和可追溯性要求更高,艾利丹尼森智能標籤大中華區食品市場發展經理汪立華表示,艾利丹尼森有全程式控制溫的溫度標籤,可以解決在冷鏈最後一公里,甚至在斷電的環節如何去監測食品的溫度。他預計,未來我國將對冷鏈產品制定強制性標準,而可溯源和貼標將會是要求之一。

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