豬肝主要用於缺鐵性貧血,補鐵的一個良好來源,一個禮拜可以吃兩次,但膽固醇高,不能一次性吃多,大概70g,大人小孩都可以,鐵的吸收率比植物性食物高。這些在北京大學健康課題組的慢病調理――貧血板塊上有講。


豬肝含有豐富的鐵、磷,它是造血不可缺少的原料, 豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素,有利於兒童的智力發育和身體發育。豬肝中含有豐富的維生素A,常吃豬肝,可逐漸消除眼科病症。


謝邀。豬肝含有鐵、鋅、硒等礦物質和維生素A 、維生素D 、維生素B ,少量維生素C,雖然營養豐富,但由於其膽固醇含量不低,所以適量食用即可。


吃豬肝補肝,補血,嬰幼兒吃了補鐵。


咱也不知道,咱也不敢問。反正很多營養,動物的器官,吃哪裡補哪裡有一定的道理,多吃無害。


豬肝中的維生素A有維持人體正常生長和生殖機能的作用,是維持健康皮膚不可或缺的物質,能防止皮膚乾燥、粗糙,預防粉刺、痤瘡。豬肝中的維生素B2是構成輔醇的重要原料,能幫助機體清除有毒廢棄物。


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