大鸡腿


是大鸡腿吗?

如果是大鸡腿的话,可以试试下面的腌制酱料来腌,我一般会提前一晚腌上放冰箱,赶时间的话就腌上半小时左右,味道还可以的。

  • 生抽2勺
  • 蚝油1勺
  • 蜂蜜1勺
  • 黑胡椒1小勺
  • 玉米淀粉2勺

最后淋上2勺油(花生油,橄榄油,菜籽油都可以)就自家炒菜吃的油都可以 裹住鸡腿的水分

密封好,放冰箱冷藏就好。这样腌制出来的鸡腿或者鸡胸肉都非常好吃,尤其是鸡胸肉,肉质的口感一点都不柴哦。

我一般买回来的鸡腿或者鸡胸肉,都会提前腌制好7天的量,放冰箱冷藏,吃的时候拿出来直接上锅煎,进空气炸锅烤,特别方便好吃!


小苏打溶水,把肉浸几个小时后拿出来擦干水,然后腌制二十四小时就行了。第二种方法是煮沸的高浓度盐水浸泡二十四小时,再晾干二十四小时。第一种比较方便,第二种效果更好。


腌料粉碎调制成汁水,用注射器把腌料注射进内部。


用牙签戳一戳


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