南方的五花肉為什麼是紅色的?
看到這個我真的嚇到了。作為白肉之首,東北過年挨家挨戶都要吃的肉,真的驚到我。我第一次見到不帶血的豬五花居然是紅色的。而且火鍋涮起來也不一樣,北方白五花肉涮完基本還是一片平平的肉,肥肉一碰就斷很軟很軟。而今天在上饒吃的這肉涮完居然呈波浪狀捲曲,而且肥肉反到變硬有嚼勁那種了。
是因為南北方飼養方式不同飼料不同導致肉完全不一樣嗎?感覺像是兩個物種……
那個……如果你吃的東北的蒜泥白肉……那玩意是熟的……
這是生的五花肉,我家的五花肉用水煮熟後也是白的(坐標廣東)
目測樓主在一個人吃烤肉。
好奇心太強,你編輯完這條問題,肉已經熟了吧,沒有變白?
五花肉不長這樣長啥樣?不是這色是啥色??生的都長這樣
涮熟之後還是一片平平的那是切的厚,比如一般燉酸菜啥的切的大厚片,涮熟之後起褶那是切的薄,一般涮火鍋為了好熟肉都薄,像圖上這個都薄成啥樣啦?涮完之後不抽抽巴巴的才奇怪
不知道你是真不知道還是故意的……這事還能和南北方的豬扯上關係?現在地域問題都到這程度啦?痛心疾首啊(?????????)
兄弟你是來搗亂的嘛
我在黑龍江吃的和圖裡一樣
不都是紅白相間的???
難道北方的五花肉是純白的?
難道北方的不是嗎,我一直以為全世界都是一樣的。中間是瘦的,紅肉肉
別鬧。你這吃過豬肉的,沒見過豬跑。
生豬肉就是這個顏色,你要白色那種就是開水裡焯過的肉
如果沒有時間去菜市場或者超市,你去百度搜搜圖片看看不行嗎?
豬肉從來都是這種樣子的。通過你的描述,我覺得你之前吃的根本就是把肉煮熟之後再切片的吃法,這種吃法倒也常見,必然北京砂鍋居的招牌菜砂鍋白肉就是這麼做的
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