不想喫外賣,也不會做飯,想入手一個蒸箱,用過的朋友說說這玩意好用嗎?做出來的飯好喫嗎?價格什麼的應該怎麼選擇呢?
蒸作為中式烹飪最常用的一種烹飪方式,能最大限度地保留食物本身的營養成分,既健康又方便。而蒸箱不僅可以更養生健康,也更便捷智能。
今天方小太主要跟大家科普一下如何選購蒸箱,一起來看看電蒸箱的選購技巧吧。
一選容量
容量問題是大家挑選嵌入式廚電產品都會面臨的問題。如今市面上的蒸箱容量從25L到45L不等,那麼蒸箱究竟挑選多大的容量比較合適?
有幾個參考指標:家庭成員數量、個人飲食習慣、廚房具體面積。綜合考慮,如果家裡面有1-2人並且不經常來客人可選擇容量較小的蒸箱,25L到30L。如果是3-4口之家建議選擇較大的35L到40L的蒸箱,這樣不僅蒸的食物更多,而且同時烹飪多盤菜餚,效率更高,耗時更短。另一方面,如果經常做體積較大的食材,如整雞整魚,也最好選擇容量較大的蒸箱。通常,同一個品牌和型號,也有不同容量的選擇,大家在選購時可以結合自家實際需求進行權衡。
建議:選擇35L25L以上容量的蒸箱,這個大小既不會佔據太多廚房空間,也能更大限度地滿足家庭日常餐、親友聚餐等多種烹飪所需。
二看功能
蒸箱之所以優於蒸鍋和蒸籠,根本原因在於其功能對蒸制條件的控制,如控制蒸制溫度和蒸汽量。這些不僅會影響烹飪速度,也會影響蒸制菜餚的口感。另外,大家用過電蒸鍋或電飯煲蒸的可能都有這個經歷:蒸出來的菜有時候是水噠噠的,菜餚原本的味道、色澤、品相都會受到不同程度的影響。因此,除了以上兩個條件之外,蒸箱的蒸制功能是否能保證菜色與口感,也是選購的一個重要的因素。
建議:選擇能夠精準控溫和產生蒸汽量較大的產品,通常一臺好蒸箱能夠在3-5分鐘內將腔體充滿蒸汽。並確保有針對避免冷凝水產生的技術設計。
三探操作
功能好,操作也不能太複雜。尤其對於烹飪新手和家中父母來說。時間、溫度、模式、確認等功能按鍵要一目瞭然,讓人能快速上手;開關箱門及放置與取出蒸盤的使用體驗要輕鬆;尤其是水箱的位置,有些水箱內置的蒸箱,需要打開蒸箱門才能給水箱加水,如果實在蒸制菜餚時則比較不便;外置的水箱則不用打開蒸箱門即可操作,省去了很多麻煩。
建議:選擇界面清晰簡單的,外箱體結構不複雜的,水箱外置的蒸箱。
四重清潔
選購蒸箱,清潔是一個不可忽略的要點。清潔容易難易程度與蒸箱的內膽材質與內膽結構有很大關係。
相對其他材質,不鏽鋼材質好清潔,而且使用壽命長,尤其是一體成型的高品質不鏽鋼。如果在不鏽鋼外增加了特殊的內膽塗層,則更好。一方面能夠對不鏽鋼起到保護作用,另一方面增加整體內膽的抗油污能力,更易於清潔。結構方面,內膽內部最好不要有太多不具功能性的凹槽及紋路,造成清潔麻煩。
建議:優選不鏽鋼+特殊內膽塗層,以及內膽平整的蒸箱。
五察售後
蒸箱屬於耐用型家電,其更換頻率低、週期長,所以售後服務更重要,它是檢驗產品和品牌是否可靠的最後一道關卡。
選購時大家要詳細諮詢送貨與安裝服務、保修期、故障維修情況等售後相關問題。大品牌一般都擁有自己產品生產基地和完善的生產體系標準,而且能提供專業的安裝和維修服務,在質量和售後方面都會更有保障。
建議:選擇知名的大品牌,會讓你省心不少。比如方太除了送貨上門外,還會有專業的服務技師的安裝師傅能上門提供安裝調試服務非常具體詳細的安裝設計方案,以適應不同廚房的安裝需求,安裝完後還會進行調試,確保,直到能用戶能正常使用。在保修方面,方太為智能蒸箱產品為提供5年保修服務。在任何時候遇到任何關於產品的問題,也可以通過方太952315的的7x24小時至誠服務熱線來尋求幫助與解決,非常方便。
除此之外,根據以上其他選購標準,方太的嵌入式智能蒸箱,不僅有26L、30L、39L、40L、42L等多種容積可供選擇。在功能方面,它的雙蒸汽系統,能夠在短時間內讓蒸箱充滿大量蒸汽,蒸汽足,使蒸箱內部溫度由100℃到達110℃,溫度更高,這種過溫蒸汽能有效穿透食物,使食物快速成熟,即使豬蹄、甲魚這類難熟食物也能蒸出軟爛口感,大大提高了蒸制效率,這還能逼出食物內的油份,保持菜餚的鮮度與營養。
對於蒸制過程中頂部「下雨」問題,方太智能蒸箱內膽頂部配有輔助加熱膜,有效改善頂部冷凝水問題,背部的水汽分離裝置,有效分隔水汽與蒸汽,不僅讓蒸菜不再「濕噠噠」,還能完好保持菜餚的原本品相與色澤。為了方便蒸制,方太對智能蒸箱特別設計了上置水箱,為蒸箱提供足夠的蒸汽。在蒸制時,它的全自動水箱支持90分鐘超長「續航」,過程中無需反覆加水。即使中途加水,也無需打開蒸箱門中斷烹飪。
為了更便於操作,方太智能蒸箱界面清晰簡單,功能按鍵一目瞭然。照顧到烹飪小白,方太研發團隊聯手周曉燕、盧永良、徐步榮等烹飪大師,開發確定智能菜譜,並與江南大學、湖北經濟學院等高校展開項目合作探尋溫度曲線與食物營養的平衡,設計了智能菜單功能,實現了消費者【一鍵烹飪】的便捷操作。目前智能菜單內已涵蓋200多道菜譜,為人們日常烹飪提供了更為豐富的選擇。