少了一個漢堡後


日本服務好,不代表都好…

之前在一家牛排店吃飯,米飯中有頭髮,喊了服務員也只是給換了一份。

當然如果我揪住這事兒不放可以省頓飯錢,然而懶…


麥當和作為國際連鎖餐飲企業,其成功主要是靠標準化,我在10個國家以及港澳台地區均體驗過當地的麥當勞,這種標準保證你所嘗到的食品是如一的口感和品質,這種標準當然也包括服務,對於麥當勞而言,顧客離櫃後聲明缺少餐點,不與顧客爭辯並補上餐點,這在任何一個地方均是統一的。

然而,肯德基在不同國家和地區品控的差異就比較大了

ps:日本的肯德基確實很難吃,一些亞非拉地區的肯德基品控和店面甚至讓我覺得還不如華萊士,和國內野漢堡炸雞店一樣。


哎呀,現在日本mc的服務人員外國人越來越多了,您就別那麼挑剔啦。快餐而已。


沒什麼服不服務的,就正常買東西的服務,跟你去便利店去超市一樣,點東西付錢拿東西走人。非要說的話麥當勞就跟國內那種沙縣小吃包子鋪差不多檔次,你跟這地方要什麼服務...

反正我吃過冰的薯條也有過莫名其妙多了東西的時候(我看了好幾遍確實是這個號,店員小哥還看著我微笑也不知道是故意多給的還是啥意思)

ps.日本的肯德基是真的難吃


日本的敬語真的是有點やりすぎwww

麥當勞作為一種快餐,對於它的要求也不必太高、太走心,而且忙中出錯也是人之常情,完全可以理解。畢竟不是在吃懷石料理~我之前也是在持ち帰り,少給了一份薯條、打電話之後對方未追問其它的情況,直接問了我家地址送過來一份,態度完全ok啊~日本人的道歉3分真誠、7分形式走過場,但是這個是日本社會的特點,又何必要求太多?


謝邀。這個題我還真會一點。

我在福岡讀語言學校的時候就是在麥當勞打工的,由於下午要上課,所以我基本都是排的晚班,6-10關門那種(非24小時店)。位置在天神ビブレ負一樓福岡最繁華的地方。現在應該還在。

首先人員,由於當時的店長主要在管天神北那邊,我們店是個年輕的正社員代理店長的樣子,負責面試招人和安排時間表。她當時應該在20歲後半,大美女一個。我懷疑她招人有個很高的顏值標準,除了白班大家都要上課招了幾個オバサン以外,幾乎都是福岡大學的帥哥美女。裡面還有校花校草。估計有些夜店都不一定有我們店帥哥美女的比例高。

然後人員安排,カンター一律安排女生,只有一個特例,校草高中生。男生基本上都只安排後廚。這個陣容是非常豪華的,我去別的店help的時候發現他們都沒有我們店的陣容豪華。

再然後工作態度,麥當勞有一整套完整的生產和服務手冊,包括做漢堡的每一道工序怎麼做,一道工序的時間大概多少秒,材料保存的方式方法,管理細節,面對顧客時的用語,表情,注意觀察尋找那種能讓顧客高興的細節等等。怎麼說呢,由於我們店裡基本上全是大學生,好好的一個麥當勞被玩成了動漫里熱血社團的感覺。

是的,就是熱血社團,因為我們真的要去參加全國大賽的!

麥當勞有個徽章制度,平時每個人胸前掛著的名牌上面貼著的那些小片片就是了,為了這個名牌還不得不做得很大,徽章少的時候看起挺丑的。每一個徽章都代表通過了店裡的一項技能考驗,所以徽章越多的人越厲害,相應的還有工資獎勵。然後這些徽章里,有些稀有的是要經過全國大賽的考驗的。而全國大賽不僅需要通過店內選拔還需要從地區賽晉級上去才能參加。所以平時上班大家就像社團練習一樣,非常認真!還經常互相切磋炫技這樣的。

最後麥當勞還有個クレームマー制度。就是總部會不定時專門僱人作為顧客到店裡來找茬,考察店員的服務態度和店面的清潔度之內的,既要給店員打分也要給店打分,好像還會做排名。所以有時候遇到那種很不友善的顧客大家就會猜那是不是總部派來的。一般應對的好的案例很快就會在附近的店之間八卦開來,甚至還有被寫進手冊里的。

所以一般來說,只要內部排名不是很低的店服務態度都是經過多次驗證過的,肯定不會差的。

PS:個人覺得日本的麥當勞比國內的好吃,最喜歡TMB(照り焼きマックバーガー)。還要吐槽下日本的KFC真沒什麼可吃的,味道也是吃一次後悔進店一次。當然個人口味,不供參考。


唉,這有什麼好評價的,日本就這一套,哄的大家都感覺良好,溜溜的。

你去drive through,回家發現配錯餐了,打電話給餐廳人家還能開車把弄錯的給你送過來。

問題是,我能不能得到在配餐時不犯錯的保障?我所丟失的時間和體驗感誰來彌補?

這沒什麼好評價的,在日本你做不到這種服務基本上就是被淘汰的後果。麥當勞經常弄錯東西,給我的體驗很不好,就這樣。


服務怎麼樣我沒太大體會,我只知道不買麥樂雞塊的話他們不肯給我盒子裝的醬蘸薯條吃。

在國內都給的


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