我之前感冒,經常自己做冰糖雪梨,後來我女朋友喫好了,感冒好了也經常做了。
冰糖雪梨做法超簡單,做的好喫主要也是用料。 梨子我都是買的超市裡最便宜的那種梨,因為便宜哈哈哈,煮熟了貴的喫不出來就白瞎了。冰糖一定要買黃冰糖,這個是必須的。最後要買一點枸杞!
做法很簡單,雖然網上的大師傅都是用蒸的,但是我更喜歡煮,這樣方便。
第一步,給 梨子打皮,切成滾刀塊,去掉梨核。有一個梨子就夠了,重點是湯。帶皮一起煮雖然聽說有營養,但是我覺得那樣會酸,而且影響了口感整碗喫著都會難受,不如削掉。
第二步,鍋裏燒水,喝多少湯就找那個標準多一些水,下水煮冰糖,冰糖多放點沒關係,萬一甜了可以添水,淡了再化冰糖就不容易了。
第三步,在水開以後加 梨,加一點點枸杞,有枸杞甭管補不補,有個顏色點綴了看起來好看心裡也舒服。小火燉蓋蓋20分鐘就可以了。也沒必要非20分鐘,只要 梨子熟透了就好了。
第四步,最後就是找一個好看的容器裝起來,開始享用吧~
冰糖雪梨一開始都是我感冒咳嗦的時候喫的,清熱解毒,還能生津解渴。天氣熱的時候可以盛出來一碗,放冷了以後倒在礦泉水瓶裏再放進冰箱保鮮。出門的時候可以帶著,自己做的飲料喝起來很有成就感!而且又解渴又好喝又沒有添加劑!
蒸梨
把梨子橫著一切為二,然後掏出個坑,裡面放上一粒大棗還有冰糖黑芝麻,再把兩半梨子合起來,用兩三根牙籤固定在一起,放鍋裏蒸……
冰糖燉雪梨
小吊梨湯
紅酒燉雪梨
梨肉梨汁啫喱凍
梨作為食材能做什麼甜點?來煲一個雪梨銀耳湯吧世界擡槓亞軍老朱的視頻 · 870 播放
美味的冰糖燉雪梨
食材:雪梨、冰糖、枸杞、百合、紅棗
做法:1、我們需要先把買來的新鮮雪梨沖洗乾淨,去掉外皮和內核之後,再用刀把雪梨切成大小差不多的小塊;備用;
2、接下來,把紅棗浸泡入清水裡面,浸泡一段時間,泡好之後,再把紅棗沖洗乾淨,瀝幹水,備用;
3、接著,把枸杞沖洗乾淨,瀝幹水,放入乾淨的小盆裡面;把百合沖洗乾淨,瀝幹水,備用;
4、然後,往鍋裡面放入適量的冰糖,加入適量的水,大火燒開,把冰糖融化,製作成冰糖水,備用;
5、再次往鍋裡面重新加入適量的清水,放入雪梨,進行煮燉,等到把雪梨煮到快要熟的時候,放入紅棗,加入冰糖水,加入枸杞和百合,煮燉成熟,即可;
怎麼樣,看到這麼美味的冰糖燉雪梨以後,你是不是也餓了呢?那就快學習一下怎麼製作美味的冰糖燉雪梨吧,不僅味道好,而且還能潤肺止咳,快來好好犒勞一下自己的胃吧。
法國人最日常的是製作梨子果泥 「Compote de poire」 直接喫,或者用來搭配酸奶,麵包。