我之前感冒,经常自己做冰糖雪梨,后来我女朋友吃好了,感冒好了也经常做了。
冰糖雪梨做法超简单,做的好吃主要也是用料。 梨子我都是买的超市里最便宜的那种梨,因为便宜哈哈哈,煮熟了贵的吃不出来就白瞎了。冰糖一定要买黄冰糖,这个是必须的。最后要买一点枸杞!
做法很简单,虽然网上的大师傅都是用蒸的,但是我更喜欢煮,这样方便。
第一步,给 梨子打皮,切成滚刀块,去掉梨核。有一个梨子就够了,重点是汤。带皮一起煮虽然听说有营养,但是我觉得那样会酸,而且影响了口感整碗吃著都会难受,不如削掉。
第二步,锅里烧水,喝多少汤就找那个标准多一些水,下水煮冰糖,冰糖多放点没关系,万一甜了可以添水,淡了再化冰糖就不容易了。
第三步,在水开以后加 梨,加一点点枸杞,有枸杞甭管补不补,有个颜色点缀了看起来好看心里也舒服。小火炖盖盖20分钟就可以了。也没必要非20分钟,只要 梨子熟透了就好了。
第四步,最后就是找一个好看的容器装起来,开始享用吧~
冰糖雪梨一开始都是我感冒咳嗦的时候吃的,清热解毒,还能生津解渴。天气热的时候可以盛出来一碗,放冷了以后倒在矿泉水瓶里再放进冰箱保鲜。出门的时候可以带著,自己做的饮料喝起来很有成就感!而且又解渴又好喝又没有添加剂!
蒸梨
把梨子横著一切为二,然后掏出个坑,里面放上一粒大枣还有冰糖黑芝麻,再把两半梨子合起来,用两三根牙签固定在一起,放锅里蒸……
冰糖炖雪梨
小吊梨汤
红酒炖雪梨
梨肉梨汁啫喱冻
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美味的冰糖炖雪梨
食材:雪梨、冰糖、枸杞、百合、红枣
做法:1、我们需要先把买来的新鲜雪梨冲洗干净,去掉外皮和内核之后,再用刀把雪梨切成大小差不多的小块;备用;
2、接下来,把红枣浸泡入清水里面,浸泡一段时间,泡好之后,再把红枣冲洗干净,沥干水,备用;
3、接著,把枸杞冲洗干净,沥干水,放入干净的小盆里面;把百合冲洗干净,沥干水,备用;
4、然后,往锅里面放入适量的冰糖,加入适量的水,大火烧开,把冰糖融化,制作成冰糖水,备用;
5、再次往锅里面重新加入适量的清水,放入雪梨,进行煮炖,等到把雪梨煮到快要熟的时候,放入红枣,加入冰糖水,加入枸杞和百合,煮炖成熟,即可;
怎么样,看到这么美味的冰糖炖雪梨以后,你是不是也饿了呢?那就快学习一下怎么制作美味的冰糖炖雪梨吧,不仅味道好,而且还能润肺止咳,快来好好犒劳一下自己的胃吧。
法国人最日常的是制作梨子果泥 「Compote de poire」 直接吃,或者用来搭配酸奶,面包。