基礎課程至少包括如下內容:
1 酒類的認知:至少包括六大基酒(伏特加,金酒,朗姆,龍舌蘭,威士忌,白蘭地),白酒(清香,濃香,醬香),清酒,燒酒,每個類別下又有很多細分。
2 製作方法的熟練:兌和,調和,搖和,攪和,拉和以及原理和靈活運用。
3 基礎調酒配方:至少36款的製作和熟練製作。包括一些簡單的如長島冰茶,性感沙灘,椰林飄香等。
4 創意調酒理論:層次,酒體,平衡,各式水果,香辛料的運用等等。
15天能學完嗎?你細品一下。
(BALANCE酒吧將於2020年6月在上海新天地開啟分店,我們宣揚真正的雞尾酒文化,歡迎愛好者和同行蒞臨交流指導。調酒是技術,更是藝術和樸素哲學的結合。)