上面這是網路上的教程

但裡面沒有說太多細節，只是純粹烹飪過程

在這裡，我要說的細節是，椰子必須選泰國椰皇，椰子味濃，甜度適中，在中國市面上大部分的水果店都會有賣，十多塊錢一個，買兩到三個，取其椰水做湯底。

還有就是，蘸料的話，醬油可以自己用生抽調，但前提是必須加白砂糖，然後用一勺滾燙的花生油澆下去，這樣比普通未經調味的，風味多了一個層次，而且些許的甜味可以提升優質雞肉本身的鮮味。

關注我，我是一個米其林廚師的知乎號

燴面 蔥段

我今天也買了半隻雞打火鍋

我是用黃燜雞的做法自創了一道黃燜雞火鍋，味濃菜香，配菜只要家裡面有的我都覺得很好吃

1.千張

2.豆腐泡

3蘑菇類：蟹味菇，金針菇，白玉菇

4.青菜，要那種有梗的青菜

5.油條(放進湯裡面唰一下就可以吃了，很好吃)

我們兩個人就搞定了三到四個人的食量，撐到不行哈哈哈哈，我又要去減肥了

---

推薦閱讀：