玉米土豆絲小煎餅

　　3、玉米土豆絲小煎餅

　　原料：玉米60g、韭菜150g、土豆1個、雞蛋1個、麵粉150g

　　做法:

　　1、土豆削皮後切絲放進大碗，加入玉米粒、加入切碎的韭菜、磕進雞蛋，倒入麵粉，放鹽，用筷子攪拌均勻。水不要放多，先拌一下，如果太稠才加水，如果雞蛋比較大，有可能就不用加水了。

　　2、電餅鐺預熱，刷一層薄油，用小勺子把麵糊盛進電餅鐺，推開成小餅狀。

　　3、翻面一次，再蓋上蓋子一會即可。時間應該根據麵糊的厚薄和材料的快熟程度來決定，依次把麵糊全部煎完。

　　4、麵包丁沙拉

　　原料：全麥吐司1片、黃油、蒜末各適量、水煮蛋1個、杏仁碎隨意的量、小西紅柿6-7個、菜葉2片、黃瓜半根。

　　做法：

　　1、生菜葉2片、小西紅柿6個、雞蛋1個、芹菜1小段、黃瓜1小段，在意西紅柿和黃瓜的自己選一種就行了，菜洗凈後撕成小塊、黃瓜切片、小西紅柿對切、芹菜切厚片。

　　2、雞蛋煮熟，芹菜燙熟，雞蛋煮好後切成小塊。

　　3、吐司兩片，冰箱里要是有黃油，取一小塊室溫下溶化，再切點蒜末混合進去，在麵包片上塗抹一層，烤箱預熱至200度，放入麵包片烘烤約8-10分鐘，改用平底鍋烘烤也是一樣的。最後切成小丁就行了。

　　4、取一個大碗，放入撕碎的生菜葉、小西紅柿、黃瓜片、切好的雞蛋、芹菜段、蝦丁，加一點點鹽、現磨的黑胡椒碎、橄欖油、最後擠上半個檸檬汁，拌勻後撒上烤好的蒜香吐司丁，再撒上一些小杏仁碎即可。

火腿蔬菜三明治

　　5、火腿蔬菜三明治

　　原料：白吐司、火腿片、黃瓜、色拉醬

　　做法：

　　1、麵包切片擠上色拉醬。

　　2、放上黃瓜片。再次擠上色拉醬，放上火腿片。

　　3、依次反覆堆起，最後切去四邊，中間對切即可。

　　6、菌菇腰花揪麵疙瘩

　　原料：麵粉80g、雞蛋一個、豬腰一個、竹筍1根、蘑菇3個、草菇4個、毛豆適量、榨菜適量

　　做法：

　　1、麵粉中加入雞蛋，和成光滑的麵糰，蓋上一碗。

　　2、將麵糰再揉搓一次，然後將麵糰一頭沾上麵粉，另一隻手用大拇指和食指揪出厚薄均勻大小一致的小麵疙瘩。

　　3、燒開一鍋水，下入揪麵疙瘩，倒入麵疙瘩後用鏟子迅速推開，防止粘連。

　　4、小火煮2-3分鐘後撈起盛入盤中備用。

　　5、在醒面的時候，將其他材料切好，將腰花放入碗中，滴幾滴料酒和白醋，沖入熱開水泡1分鐘，瀝干水分備用。

菌菇腰花揪麵疙瘩

　　6、炒鍋燒熱，倒油燒熱，將蒜姜煸香，倒入腰花炒半分鐘，撈出備用。

　　7、鍋中留底油，將毛豆、草菇、蘑菇、榨菜和筍片倒入煸炒1分鐘。

　　8、沖入開水200ML左右，再次滾開後，加入腰花炒勻，加鹽調味道。

　　7、杭式果羹

　　原料：板栗、白糖、桂花、藕粉

　　做法：

　　1.先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內煮5分鐘。

　　2.離火，加入適量冷水，倒入大碗內。

　　3.將板栗趁熱剝去皮殼，放入盤內，上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁。

　　4.炒鍋洗凈，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時撇去浮沫。

　　5.鍋內放入糖桂花，用藕粉和冷水50克調稀勾芡，便成果羹，盛入碗內即可。

杭式果羹

　　總之，健康才是我們飲食的最大目標，不管是目的是為了瘦身還是養生。我們要在攝取食物營養的同時更要注重健康營養的吸取。

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如果是比較方便，易做的給你以下一些建議

可以電飯煲提前預約煮粥，五穀雜糧，小米粥，綠豆粥，早上起來直接可以吃了。

可以去超市買速凍的餃子 ，饅頭，麵包 ，早上起來，先煮著，等你洗漱完差不多也可以吃了。

去市場可以買點番薯 ，玉米 ，雞蛋 ，早上起來直接煮著。

買點吐司 ，小麵包 ，午餐肉香腸，可以煎個荷包蛋，做簡單的三明治

周末可以自己選擇做一點稍微花時間的早餐

壽司

雞蛋仔

乾菜肉絲香腸面

亂七八糟烤冷麵

手抓餅

香腸蛋餅

蔥油拌面

義大利面

烤冷麵

雞胸肉

蔥油蛋餅

乾菜蝦面

蝦仁義大利面

香腸炒速食麵

玉米 ?小饅頭

烤燕麥香蕉

自己包的餛飩

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蒜香土司條：咸香酥脆、滿屋飄香

將蔥蒜切末，黃油微波爐融化後和蔥蒜末、鹽、黑胡椒攪拌均勻，抹在土司條上，放入烤箱 上下火 180℃ 5分鐘 就ok拉。

再配1杯牛奶（豆漿）+1隻雞蛋+1枚水果

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煮雞蛋

煎雞蛋

炒雞蛋

都超級快

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一勺子滾熱的香粥下口，便是充斥口腔的粥香味。那包含著各種海鮮帶出來的鮮味，所以說食味粥，一定要先嘗口粥，再咬一口脆脆的沙蟲，那是滿滿的嘎嘣脆，再夾些粉卷佐粥，快樂無邊。講到海鮮粥，北海的海鮮粥一般都會下沙蟲干做為衡量這粥是否鮮美的標準。現在教程來啦，只要大家跟著來做，必須也能和我們海邊人民一樣享用到這口鮮香。主料：沙蟲干(5隻)、蝦仁(適量)、乾貝(適量)

輔料：鹽(適量)

用時：20分鐘

熱量：

做法步驟

1.干沙蟲剪成段，小孩吃可以剪的更小一點兒。

2.干沙蟲不能先泡發，那是非常錯誤的做法。

3.熱鍋少許油，將干沙蟲段放入小火慢炒至金黃色撈出，放入涼水中輕輕揉搓洗一下。

4.將沙蟲跟沉澱後的水倒入已經淘好米的鍋中加入適量水蝦仁乾貝。開火熬粥，粥好了就可以出鍋了。如果口味清淡，基本不用放鹽的。

真的！海鮮粥一定要放沙蟲干！雖然沙蟲價格比較高，但是為了吃，我們會和我們挑吃的胃作對嗎？味道絕對秒殺其他的海鮮貝類！！

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上班族也要好好吃早餐的人來分享一下自己的早餐日常。

早餐的重點是快手煮，方便吃，營養，還實惠。

早餐吃什麼，向來是一個吾日三省吾身的問題。

做為南方人，早餐吃粥會是很多人的選擇。

作為一個注重養生的南方人，粥又是一個必須的選擇。

那麼，吃什麼粥？

白粥配小菜，咸香粥，甜的粥，養生粥……

分享幾款營養美味又好做的早餐！

1.赤小豆黑米粥

將赤小豆和黑米洗凈，在電飯鍋預約煮粥，早上即可品嘗暖心補腎粥。

2.乾貝魚泡肉末香菇粥

粥水下乾貝滿煮，後依次加入魚泡（魚鰾），香菇，煮至滾開加入肉末，最後撒上香菜提味。集營養與美味與一碗，美容滋補粥。

3.黑芝麻糊

現磨黑芝麻，沖水加少量糖，攪拌即可食用。黑髮補腎的早餐。

4.薑汁紅薯牛奶湯

紅薯去皮用水煮，裡面放薑片或者薑汁，等煮開了水分被蒸發得剩下不多時，加入牛奶，即可。溫度適中，暖心的一碗飽腹感強又營養的早餐。

5.牛肉滑蛋乾貝粥

乾貝跟粥底一起煮，牛肉切片泡進初生蛋蛋液里，粥煮稠了，將牛肉蛋液滑進鍋里，放進切好的嫩芥蘭，煮熟關火。人間美味的牛肉力量飽滿粥就可以品嘗了。

6.皮蛋瘦肉粥

一個皮蛋，一團肉末，在煮好的白粥里加緊材料，煮至熟，粥纏綿，撒上一點點胡椒粉提味。好粥開啟美好的一天。

7.芡實栗子牛奶湯

芡實與牛奶先在水中煮開，加少量冰糖，煮至水分減少，栗子軟糯時加進牛奶，關火即可。秋季最美味的糖水就可以開吃了。

一周7天早餐，以溫暖的粥/糖水為主。

暖胃暖心，好做好吃。

跟著養生女王一起吃早餐吧！有任何疑問歡迎交流哦！

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材料

麵包片４片，雞蛋３個，牛奶１００克，奶油１００克，酸奶１００克，葡萄乾，黃油，白糖，蜂蜜，肉桂粉

做法

1、雞蛋打散，加入奶油、牛奶、少許糖和肉桂粉。2、將麵包片浸泡在蛋奶糊中（兩面都要）。3、鍋中塗一層黃油，放入麵包片。每一面煎３分鐘左右至金黃即可出鍋。切成三角型。4、酸奶（盡量選濃稠的酸奶）中加入少許奶油，充分攪打。5、撒上葡萄乾。6、最後在麵包片上和酸奶醬中淋上蜂蜜即可。

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玉米糝粥，中間和表面鋪一小層均勻的芝麻醬或花生醬，味道就很不錯；或者麵包片夾上荷包蛋，撒點肉鬆也可以，都不難。

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熱乾麵。（當然，不那麼正宗）親測，10分鐘能吃到嘴裡，並且，還能把做飯的鍋刷出來。

廢話可跳過：其實各種面，不管是打滷麵還是炸醬麵還是各種各樣的面，做起來都比較方便且快捷。因為他們有一個特點，就是面需要煮。煮麵的過程可以準備各種調味，所以相比之下，煮麵其實是兩個步驟在同時進行，所以更節約時間。而且，煮麵是個沒什麼太大技術含量的工作，只要鍋里的水放的不太少，就出不了大差錯，選一個不太容易逾鍋（我也不知道是哪個逾）的鍋，準備各種調料的時候手頭麻利點，就沒有太大問題了。另外，此款熱乾麵做法並不正宗，只是方便，好吃而已。我對做飯的要求是：省時，省力，且方便清潔。所以並沒有撣面過程。

正文：

1，選一個炒鍋，放入適量水，以及買好的適量鹼水面（某寶搜鹼水面，5斤裝的，我吃了好久好久好久），開火，煮，不要蓋鍋蓋。

為什麼用炒鍋？因為我個人煮麵的時候，覺得炒鍋不容易逾鍋。（就是不容易讓麵湯沸到鍋外面）

適量鹼水面到底是多少？大概這麼一把。直徑三厘米左右。

2，讓鍋里煮著面的同時，我們準備一個等下要用來吃面的碗。在這個碗裡面，依次放入1勺糖，適量鹽，2勺醋，1勺老抽，1勺生抽，1勺辣椒油（可不放），1勺香油，3勺芝麻醬，適量鹹菜。然後攪拌均勻。

為什麼要依次放調料，打亂順序可以嗎？可以，但是這個規律是我摸索出來的，不用中途清潔勺子。先放糖，後面放的調料都是液體，可以把勺子上的糖沖乾淨，醋有酸味，不適合直接去取芝麻醬，然後放老抽，老抽顏色比較重，後面的生抽能把老抽衝掉。辣椒油可以自己炸，也可以買老乾媽，辣椒油不太嬌氣，裡面摻入點生抽估計也不太會壞。然後再用香油沖一下勺子上的辣椒油。完美。現在的勺子再伸入芝麻醬的罐子，就不怕芝麻醬混入別的東西而變質啦！

適量鹹菜是多少？放什麼鹹菜？適量鹹菜，你覺得你吃一碗稀飯需要配多少鹹菜就放多少鹹菜。正宗的熱乾麵配的鹹菜是蘿蔔丁或豇豆。我反正是有啥鹹菜放啥鹹菜。

用什麼勺子取調料？這叫啥勺？咖啡勺？反正比較小就對了

用多大的碗？比平時吃米飯的碗要大，你平時用什麼盛泡麵，就用什麼盛這些調料就可以。

3，把調料都放好了以後，估計面就差不多了。把面直接撈到剛剛的調料碗里，然後用剛剛的盛調料的勺子，再從鍋里取出7勺麵湯放碗里。攪拌。

如果，你還想吃點蔬菜。關火以後，可以往鍋里扔兩片圓生菜葉子。盛面的過程燙蔬菜，面都盛到碗里了，就把生菜撈出來。註：正經的熱乾麵裡面沒有生菜。加生菜是迎合北方人愛吃菜碼的習慣。

4，把攪拌好的面放邊上晾一下，我怕你燙嘴。晾面的同時，你可以把剛煮麵的鍋刷了。

4『你也可以不刷鍋，往鍋里扔一個雞蛋，開火，煮。

5，刷好鍋就可以吃了。

整個過程下來，我們需要清潔的廚具及餐具有：一個炒鍋，一個面碗，一個勺子，一把筷子。

這是我今年疫情期間摸索出來的。

疫情期間停工，一下子沒有了收入來源。我變得很窮很窮，每天就靠著這碗熱乾麵過日子了。疫情嚴重的時候，正是冬天，各種蔬菜都可貴可貴了，西紅柿都要8塊錢一斤。其實正宗的熱乾麵還要擱香蔥沫，我不捨得吃。我就買了個圓生菜，這個輕，不佔分量。每次煮麵都吃兩片，吃點蔬菜，怕自己大便乾燥。

當時冰箱里有一罐子我媽在夏天的時候腌的鹹菜，各種調料都是我還有收入的時候買的。辣椒油是我從家裡蹭的。

然後有時會用麵湯給自己煮一個雞蛋，補充點蛋白質。

晚上睡覺之前會吃一片藥店裡面3塊錢1瓶的VC。

疫情期間就是這麼過來的。

現在把這個菜譜分享出來，也算是記錄一下自己的心情吧。希望大家都能順利度過難關！加油！

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