加盟连锁奶茶店坐落位置一直以来都是经营专家反反复复强调的内容,选择一个良好的位置往往能帮助创业者快速完成致富目标。当然选址不是一件轻松的事情。

  在选址之前我们先要明确加盟连锁奶茶店的定位,知己知彼才能百战不殆,在选址上了解自己也是非常重要的事情。另外从大方面上看商业区、办公区以及文教区都是非常适合开业加盟连锁奶茶店的。三者共同的特点就在于人流集中上都拥有不错的凝聚力。人流基数大,加盟连锁奶茶店经营者在截流方面就能取得比较好的收益。

  从小的方面我们还可以从店面面向上下手,比方说商场的前中端、靠近人行道等等地势上的优势都能帮助经营者更好的对人流进行截流。其实这一点上很多经营者都是不以为然的,他们更关心大局面的选址,而轻视了小局面的细节。这一点我曾和不少经营者聊过,哪怕你选在商业区,但是细节选址上轻视,那么你得不到更好的收益,浪费了商业区这样的优势。


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开奶茶店之前做好先看看你喜不喜欢这个行业。只是一时兴起还是不要了吧,因为后期开店后,需要有足够的耐心去经营。

真的决定要开了,那就开之前,可以先去奶茶店里多多走动,就是所谓的市场行情调查,比如说现在市场上消费者的口感倾向,还有就是是自己开还是加盟。现在市场茶饮的消费主体是90后和00后为主,水果茶和烤奶,新式甜点是比较受欢迎的。

自己做的话,那资源要足够充足,原料资源,技术,包括选址还有设计装修等等,一大堆的事,这些都是要在开店之前做一个系统的规划。

如果是加盟呢,定位又是什么,加盟店品牌还是要根据市场的需求来看。加盟的话,不要以为加盟了就轻松了,并不是,只是多了一群人和你干事,有资源有渠道有技术给。

这个过程中还是要用心的额。

在行业里久了,真的发现是这样的额,同样得资源,有的人就开的很好,所以开店前最应该做的是自己的心里准备。


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位置考察,竞价对比


很多的创业者都比较看好开餐饮店。当你准备开一家餐饮店时,你需要做什么准备?是先确定选址、品牌,还是先计划门店设计、招聘工作人员、注册工商资质?可以确定的是,这些工作都是必要的。但是,在这些工作开始之前,你需要认真思考下3个问题

市场规模分析

通常我们认为:市场规模=人数*客单价*消费频次。

人流量大的地方,也要看消费群体,在开店之前,一定要搞清楚你所在的市场规模如何。并不是人流量越大的地方,越是好的店铺位置。假如你选的地方只是看起来人多,但真正的消费群体并不是年轻人,或者运气不好,你选的那片区的人都不爱喝奶茶,那可就悲剧了,毕竟谁的钱都不是大风刮来的。

要综合三点来考虑,在三个要素都达到协调状态的时候,是最佳的状态,也就是店面最高的营业额!

用户需求分析

市场规模再大,也不全是你的收入,如果你既想做炸鸡,有想弄汉堡,还想经营奶茶,那么你的店是很难有特色的。开一家奶茶店,一定要有自己的特色。怎么有特色,可以用一下四个标签做浅层分析:

1、身份标签:我家产品是做给什么人吃的?

小资、学生、白领,还是泛大众?

她们各自中意的奶茶偏好是什么?是奶茶还是果茶,甚至站在消费者角度对三分糖,五分糖的理解是怎么样的?都可以专门做个研究。

2、触点标签:他们的活动半径多少?对茶饮的饮用习惯是什么?是喜欢堂食还是点外卖?愿意等多久做一杯奶茶?他们多久喝一次奶茶?都是可以关注的点?

3、需求标签:他们喜欢什么口味?对茶饮的需求有哪些?如果多家在一起并排开,来我这里的消费意愿有多强?

4、能力标签:他们消费能力如何?能够接受的茶饮单价是多少?请客、约会花多少钱?这个是要特别关心的话题,决定在特定的区域你的奶茶店是否能开下去。

确定了目标用户,也就能大致知道他们的客单价和消费频次。明确目标用户,就能够算出自己能在整体市场分得多大一个蛋糕。餐饮店收入=人数*客单价*消费频次。

产品分析

确定用户消费需求后,就是提供产品满足需求,可以从以下几点考虑:

做竞品分析:不说知己知彼,百战不殆吧。但至少在你周边有多少类似的餐饮店、每一家的规模怎么样、店面装潢风格、菜品如何、价格怎样、生意如何……尽可能多面的详细调查,这样你会对这块儿区域的餐饮消费情况有所了解。对比每家分析,就可以知道这里人的饮食喜好分布、消费能力情况,避免你开店的时候自说自话,要么定价太高,要么口味别人不喜欢。

打造自己的产品:你的核心竞争力是什么?自家的主打、特色、招牌产品是什么?是价格低、口味好、环境佳、还是服务优?在做完竞品分析后,能否提供差异化优势。

在竞争激烈的茶饮市场,想要开一家生意好的奶茶店,就要做好开店前的准备。做好以上几点分析,能够让你清晰的清楚自己的目标群体在哪儿,如何吸引你的目标消费群。时间有限,就写这么多了,更多开店经验分享,我们一起交流

想要开奶茶店,肯定是要做足准备工作,事先做好调研,那该又从哪些方面来调研呢?

一、市场调研

开奶茶店的头一步工作,先要了解清楚奶茶市场,切忌只看表面现象。可以先从对本地奶茶店的观察和了解开始,看看成功的店应该具备哪些条件,做得不好的店又缺乏了什么,什么季节适合卖什么奶茶,奶茶定价如何,地区消费水平如何,对奶茶的需求如何,奶茶消费人群特点等可以细细研究一番。

二、原料调研

制作奶茶用到的糖是什么糖?据权威开奶茶店的市场调查显示,加盟奶茶店主要用果糖制作奶茶。果糖是一种单糖,易溶于水,味道丰厚饱满,果糖的甜味发出的很快,消失的快,这种特征使得消费者能够很快的感慨感染到奶茶的香味,不会因为甜味儿掩盖住奶茶本来应该有的滋味而影响口感,同时果糖能够和不一样的配料滋味共存,因而大多数奶茶都是把果糖作为学制作奶茶的头一个选择。

三、口感调研

开奶茶店就像开饭店一样的,必须去满足所在人群的口味,比如在四川开一家清淡点的饭店,就明显不符合当地人的口味,前期可能大家抱著试一试的态度,但是后期肯定是没有客户上门的。奶茶行业客户流动率高,吸引新客户,留住老客户显得尤为重要,这时学会用奶茶口味留住顾客,让客户自己去帮我们去宣传。所以我们在开店时,就要充分了解所在位置人们的口味,做好市场调查,这样我们就会明确自己奶茶店里需要上哪些产品,在学习奶茶技术时,就会明确自己的重点在哪。

四、服务调研

做任何服务类的行业工作时,对顾客笑脸相迎是最基本的要求,在与顾客的往来中一定要做到诚心、诚信,用心去和顾客交流。可以观摩一下周边店铺如何从点餐服务、递餐服务、外送服务等方面给顾客留下好印象的。


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