各地都有哪些好吃到爆的美味夜宵？
如題。
我不太清楚現在還在不在啊
廣美後院的南亭小村夜宵街是個不錯的地方
因為背靠大學，整體的價格很親民，其實好吃到爆未必談得上，但是主要還是實惠，我這麼些年過去了，還是會時常想起那裡的味道
煲仔飯八塊到十塊，不知道現在漲價到多少了，臘腸濃香，菜心兒清脆，米飯趁著燙嘴吃，喜歡那種翻動起來熱火朝天的感覺，這種愉悅會反映到味覺上提升煲仔飯本身的質感，最好吃的當然是底下作為煲仔靈魂的鍋巴，脆硬耐嚼，是咬肌和牙齒的好朋友，金黃色的鍋巴入滿了滋味，在口中越嚼越香，美拉德反應激發出的米香絕對是挑動減肥之人心緒的罪魁禍首
旁邊幾家腸粉河粉也就算挺好吃的，但沒多驚艷，倒是有家炒田螺我很愛
幾家臘鴨燒鵝套飯當時都是套餐10到14塊，現在應該漲價不少了吧
上海的話 柴片餛飩 ，夏天的話小龍蝦. 富貴蝦 ，臭豆腐，蛋餅，
哪兒都是東北燒烤
我在上海
在夜宵時間點開餓了么，只有東北燒烤
坐標廣東
東北
烤肉：五花肉卷金針菇 熟筋 蹄筋 心管 菜卷 羊肉串牛肉串 麵包片 雞翅 茄子 豆角
烤冷麵 煎餅果子 手抓餅 烤魷魚 烤玉米 烤生蚝 扇貝
餓了 大晚上的這不是殺人嗎！
海南人，作為一個地道的海南人，去海南吃啥，額，已經被問了無數遍，現在正式回答啦～ 若有啥覺得不準確，歡迎互相交流啦！如果還有別的好吃的，可以跟我推薦哈！
首先，要說第一點是，海南人都是過夜生活的，夜生活，夜生活！重要的事情說三遍！白天真的很熱，一出門就汗流不止，所以，晚上，才是吃喝玩樂的開始。
反正是作為吃貨的我給大家推薦的，絕對是最全的。（認真臉）
走過路過，看看唄～～～
1.清補涼——這個一定要吃
大街小巷，隨處可見，不同的市還有的不同的吃法，有炒清補涼和湯清補涼。來海南必吃！如果你沒吃，對不起，你這海南白來了！
2.炒冰
各種口味的水果炒冰，炒清補涼，各種地方也有些不同，不過大體一樣。冰冰的甜甜的！
3.酸粉
酸酸味的，剛出鍋的又香又好吃，陵水酸粉最有名了，會有很多專門的店。
4.雞屎藤
名字有點不好聽，不過是從海南話翻譯過來，也是一種甜品類的，會有生薑甜糖水一塊做（熱的時候有點燙，有點甜，有點辣，還特別香，我比較喜歡這個），或是椰奶一塊做。
5.豬腸粑粑
額，這個名字也不好聽，我也沒辦法，這個也是特別傳統的吃食了，它那個粑粑從用煮熟的糯米打成的，不過現在手工的很少了。
6.炒海螺
額，這個又是海南人夜宵必不可少的，剛出鍋的真真的是特別好吃，微辣，很香，吃的時候要往尾巴吸上來，肉也是很香的，再配上一個椰子，吹著風，在炙熱的天真的是很享受的。當然，前提是要找到那種炒海螺手藝不錯的！
7.椰奶
椰奶的種類很多，一般會往裡面加紅豆或黑珍珠或雞屎藤或西米露或椰果等，又或是直接的椰奶，是那種冰冰的甜甜的。
8.抱羅粉
這個粉是鹹的，一般問你吃乾的還是湯的，也是海南比較久的吃食了。
9.再答～
——————————————水果類的
1.常見的
荔枝，西瓜，菠蘿，芒果，西瓜，龍眼，橙，柚子，甘蔗（有些地方有烤甘蔗），香蕉（皇帝蕉，牛蕉，青蕉），椰子，檳榔，木瓜，楊桃，檸檬，石榴（紅心和白心的）...……
2.菠蘿蜜
長在樹上，可以長大到很大的那種，一般是七八月份的時候熟，熟的菠蘿蜜拿手按是可以壓的下去那種，顏色也是深黃色的。
剝開後，那香味真的是特別的香甜，真的是味道香甜那種，老遠都能聞到。根據裡面的肉的軟硬可分為兩種菠蘿蜜，那就看各人口味了。如果是在樹上熟的話，肉都是那種自然果味的甜，如果你買到從海南運到別的地方的菠蘿蜜，額，就看看吧，沒有熟的，是真的不好吃。
吃完肉後，裡面的核可以洗後直接放鍋里煮，煮熟了就是糯糯的，不知道咋形容。
3.紅毛丹
4.蓮霧
有野生的粉色，小而酸。有大的紅而甜。
5.青棗
6.桃金娘（小時候的零嘴）
7.楊梅
酸甜的，凍冰箱里後拿出來，真真是人間美味。強力推薦。
8.黃皮
9.番荔枝
10.雞蛋果
11.割舌果（海南話翻譯）
這個水果如其名，吃多了舌頭會被割流血～黑了才能吃。
12.人心果（海南話翻譯）
13.
———————————————————————
說最享受的一個玩法，就是下午四點的時候去海邊，天也不熱了，海水還很涼爽，約上幾個朋友，吹吹海風，打打沙灘排球或游泳或別的項目，拍拍美美的照片。如果可以的話可以釣幾條魚或是抓抓螃蟹，當晚上的額外的燒烤。
玩一會，六點的時候天還沒黑，海邊有租的燒烤爐和燒烤攤，只要買自己的食材（市場有整套的東西和燒烤用的東西）過去開始烤，跟朋友們喝個小酒，聊聊天，吃吃串，吹著海風，聽著海風聲音，恩，很不錯滴！不過夜晚溫度有點低，記得加件薄外套。
夜晚的時候可以租個帳篷或自己買個在沙灘上住，人多的話是可行的。或者海邊有酒店，或者去市區住，都行。一般酒店絕對是有麻將桌的。
早上五六點的時候可以去看看日出，撿撿貝殼 。
坐標 湖南婁底新化縣
我們這地方 本地人都愛吃辣！【湖南人嘛】
所以夜宵通常以燒烤滷菜為主 燒烤的話沒有圖片 有一種黃色的炸豆腐串串 兩面都是Z型的 燒烤成又香又脆 撒上很多辣椒面和蔥花孜然 太好吃了！！
接下來是滷菜 燒烤好伴侶
這兩樣非常適合下酒 大夏天 二三好友 找個小攤一坐 整幾瓶冰啤酒配上它們 絕對是一種不錯感受
愛吃肉的小夥伴就可以考慮這兩樣 飽滿的肉進到嘴裡絕對是滿足 香香辣辣的冷盤 什麼味道 吃過才知道
個人喜歡吃素一點點 提名上圖的鹵豆腐 其實這才是真正的新化特產 沒回我姐放完假去上大學都會帶個10塊錢的鹵豆腐 特別標註要多放辣~十分過癮 咋吃都不膩
魔芋的話推薦凍魔芋 滷汁和醬料更滲入 一口咬下去.....不說了 我邊寫邊掉口水
肉類我最愛吃烤雞翅 圖片是沒有加工的 烤完以後超級誘惑！老闆用刀把雞翅劃幾口子 超級入味 筋道緊實的肌肉 絕對沒有任何異味 我可以連著啃3隻
還有很多推薦的燒烤食物 比如韭菜 香芋 豬尾巴 豬皮 還有很多很多 只要你不點小車裡沒有的 基本不會踩雷 絕對好吃
當然 這是我們大新化美食中的冰山一角咯 如果你不說夜宵 海量美食等你見面！光是早餐 新化向東街就上了舌尖上的中國
圖片來源於百度
想感受小城風味請來向東街 拍照勝地 但並不網紅 人們仍然淳樸 如果你願意和老闆娘多說話 她一定會給你介紹很多很多關於新化的故事
如果你來到這裡 請一定嘗試這種很寬很寬的寬粉 甚至可以多叫一份牛肉！！還有多種選擇 第二推薦濕面 每一家都是手工製作 筋道！ 而且粉面不一定是早餐 晚上餓了也能去向東街走一走 悄悄告訴你 很多店子都會有自己的燒烤攤 可以實現粉面燒烤一次搞定啦
圖片源於百度
推薦一下馬練王！！糯米做的條條 有著完美的弧度 外酥里嫩就是形容它的！！ 外面裹著一層白砂糖 管飽又不脹肚....
它裝載了我的童年 甜甜的 脆脆的
而且這些糕點 要趁早去哦 九點以後基本就被搶完啦！【完了好像跑題了】
總之 想感受純正風土人情 嘗試不一樣的美食 請來大新化！如果運氣好 萬一邂逅了我這種靚妹呢~…………
謝邀
廣東的甜品真的很棒
雙皮奶！！！
姜撞奶
炒酸奶
早茶很不錯
水晶蝦餃
成都無論多深的夜都會有數不清的啤酒燒烤小龍蝦，醪糟粉子紅糖糍粑，算不算好吃到爆我不知道，但是永遠熱鬧的攤位讓我非常熱愛！於是我永遠瘦不下來
這個問題挺大的。
全國各地半夜路邊攤的炒飯炒麵我覺得都好吃到爆，哈哈，光線越暗越好吃，洋蔥香蔥要多點，酸豆角和辣椒適量，油少點兒，火候大點兒，胡椒多點兒，不能叫外賣，炒出來趁熱吃~ 真香... 餓了...
燒烤的話，全國各地其實差異還是蠻大的，順手把三年前的東西貼出來強答一發吧。原文鏈接： 非狒狒肥：帶你擼串帶你飛 - 熬夜看球小食系列之三，一次失敗的嘗試?zhuanlan.zhihu.com
串兒是有生命滴。好肉是一枚基因優異的卵子，好香料是一群活性強且基因過硬的小蝌蚪，烤爐是子宮，煙火燎烤的整個過程，則如同孕育，如同教育，如同成長；最終，一把好串的精氣神就在那一抹揉卷著複雜香味的煙火氣里。用烤箱烤出的串兒，肉再好，料再好，火候再好，也沒有魂魄。作為一個可以獨自擼完50~100支串兒（小串）的串魔，從小到大有太多關於擼串的記憶。來來來，小板凳擺起來，既然聊到了，今天本廚不妨來盤點一下那些記憶，那些城市，那些串。
家鄉寧夏就略過吧，可能因為太熟悉了，反而沒有了什麼特別的記憶。那些大家名字都沒聽過的七八線城市也就略過吧，以下城市按本廚吃串兒的時間順序排列。
城市：延安
時間：上世紀末葉，依稀記得那是在1996年的夏天
地點：與寶塔山隔河相望的一個夜市廣場，大體位置應該在東濱路與東大街之間
回憶：
在那個年代，跨地域的餐飲業的流通量還比較小，川湘菜和麻小還沒有打遍天下。延安寶塔山夜市的規模雖然相當龐大，但是美食的品類卻還比較單一，主打牛羊相關的各種肉串、羊雜湯、泡菜，煮花生、以及麻食之類的當地麵食。
當時的肉串價格是2毛錢每串，而且這個價格應該持續了很多很多年。那時沒有所謂「食品安全」的問題，至少在樸實的陝北，牛肉就是牛肉，羊肉就是羊肉，沒有人作假。對於串兒的口味，記憶中也是樸實無華的，調味夠足但是並不複雜，孜然，十三香，鹽，辣椒粉，僅此而已。
映象最深刻的，是羊肉串與泡菜的配搭。肉串一定是用鐵簽，出火上桌的時候通常還很燙；延安的泡菜大多藏於冬暖夏涼的窯洞或地窖，從粗陶壇中撈出來的時候，還是冰冰涼的。想像一下，狂擼數十串熱辣濃香的肉串，再吃一大口清涼鮮脆又酸爽的泡菜，寶塔山下延河邊的小夜風一吹，好比剛泡完溫泉蒸完桑拿，每個毛孔都已張開，再一個猛子扎進深山清泉，每個張開毛孔的都被清涼的泉水滋潤清潔，舒爽得魂兒都要飄起來了。
城市：合肥
時間：2002年~2006年
地點：黃山路金寨路路口街邊攤，槽郢路沿路街邊攤及燒烤店，見地圖
回憶：
那是一段畢業以後做夢都想再回去重新刷一遍的日子，乾淨，簡單，清淡。
聽說那時某些一線城市的院校已然虛榮成風，攀比成風，學生黨過個生日也要組個趴弄個局，玩玩排場；我們簡單，有人過生日就大家一起擼嘛，直接在黃山路中間的綠化帶間隙里碼放幾張簡易小桌，最多能聚三十多人，路邊地攤烤出的串兒就呼啦啦地送過來。兩側汽車穿行，汽車尾氣混合著烤串兒的煙火氣，那酸爽。兄弟們開心就好，不講究。
在合肥常擼的串兒實在不是什麼好串兒，但是貴在價格便宜，適合學生黨，依然是2毛錢每串，而且也沒聽說有誰吃出過問題。進入了21世紀以後，叫牛肉的就不一定是牛肉了，叫羊肉的十之七八都不是羊肉了，現在回想起來，當年吃的那些2毛錢的羊肉串，估計都不是羊肉做的，最大的可能是用羊油腌過的豬肉和鴨肉做的。
城市：蘭州
時間：2006年~2007年
地點：盤旋路飛天酒店門口的大漠燒烤，孫子烤肉皋蘭路店，黃河啤酒廣場
回憶：
其時正在蘭州出差，認識了不少當地通信行業的客戶和朋友，都是些實實在在做事的年輕人。大家一起搞項目，互幫互助，互利互惠；推諉扯皮的事情幾乎沒有；項目進展順利的時候，就一起酒肉無度一場，相處得頗是愉快，不過如今已經很少聯繫了...
蘭州的串兒是真的好吃，西北清真燒烤用的肉，還是要更實在一些，牛肉通常還是牛肉，羊肉至少也是牛羊肉混合。大漠燒烤在當地頗有名氣，離酒店又比較近，所以常去光顧，味道是極好的，內地很難吃到類似的口味。串兒相當彈嫩，口感極佳，現在回想起來估計嫩肉粉八成還是有加的。
蘭州的燒烤師傅手藝頗高，一把同時烤上百串都不是事兒，整把肉在手中以極快的速度碼放翻轉，確保整把都受熱均勻，這種所謂「大把快碼」的手藝確實也對提升串兒的嫩度有一定效果。
幼年認知的烤串大體傳自新疆，調料上以乾料為主，不知道從哪年開始陝甘寧三省的燒烤除了傳統乾料以外開始廣泛使用番茄醬裹漿，口味層次上多加了一層淡淡的酸味兒，初嘗感覺相當驚艷。現在回頭細想，這絕對是一個很有心機的改變啊，番茄醬頗有去膩開胃的效果，多了一味番茄醬，烤串兒就變得怎麼吃都不會覺得膩，越吃越想吃，只要胃夠大就完全停不下來的節奏。
插播個段子
甘肅項目殺青後，為甘肅某運營商客戶安排了一整天的培訓，本廚花了36小時通宵準備了培訓材料，開始講講講講講... 培訓當天，我們的老闆也在旁聽，至少上午是在的。到了下午三點多，老闆就不見了，五點多培訓結束的時候，老闆又出現了，不過多了一些變化；嘴巴在臉部的延長線上有一道細細的血痕，被燒烤簽燙的。丫的，大白天偷跑出去吃串了，這麼著急啊，不等我啊.... ε(┬┬﹏┬┬)3萬一當年的老闆看到了這個段子...
城市：北京
時間：2006年~2008年
地點：西直門外大街距西直門地鐵站不遠的一爿小店，民族大學外東北角的燒烤攤
回憶：
其時雖然在北京工作，但是大部分時間都在出差。在僅有的不出差的日子裡，通常也只保持公司與住地之間兩點一線的生活，帝都出行太麻煩... 西外大街的小店離住地比較近，晚上加班結束常去擼點兒喝點兒，老闆是個地道的老北京，生意一般，只有三四張桌子，夜深人少的時候他也會拎一瓶啤酒坐過來，大家一起吹吹牛扯扯蛋，北京人能聊天，不知不覺一個多小時就過去了。串兒的口味偏東北風格，中規中矩，搭配冰啤酒喝個微暈，放鬆心情的效果是極好的。
有一段時間開始玩輪滑，時不時的會在某個星期五加班到兩點，然後刷街回家。幾乎每次刷街都會遇到在民族大學外東北角一對夫妻擺的燒烤攤，凌晨兩三點還不收攤，賺錢不容易。老遠聞到味兒，我的輪滑鞋就會自然而然的偏個彎兒，殺將過去。串兒不錯，可能是因為開在路邊大學旁，混雜著汽車尾氣，更有合肥年代的味道吧，竟然感覺比西外小店的更好吃些。恰巧刷街出汗，就在這裡坐下鬆鬆腿，吃點兒串，喝瓶冰啤酒，汗消了就繼續出發。
城市：蒙特利爾時間：2011年
地點：Atwater地鐵站附近的Residence Inn往西北方向約兩三個路口
回憶：
在海外碰到一家掛著「串」字招牌的小店實非易事，而且恰巧這家店離酒店不遠。到達蒙城的第一個周末下著小雨，出門散步突然就看到了，那是怎樣一種親切和欣喜撒。還清楚的記得當時在店裡點的菜，一盤木須肉，一大碗西紅柿雞蛋打滷麵，十小串羊肉串，兩串烤蒜，一罐啤酒，總價25加元，外加2.5加元小費。串兒是純正的東北風味，調味簡潔，用肉不錯，很嫩很正，也沒什麼膻味，話說楓葉國的羔羊肉也是相當不錯的。
老闆是遼寧人，然而態度比較冷淡，除了強調小費因為小費稅的原因必須給，也並沒有什麼其它的交談，畢竟加國的中國人實在是太多太多太多了。由於感覺價格略貴，後來也就只去過兩次了。這確實是個人唯一一次在海外碰到掛著「串」字招牌的店，因而映象極深，也就一併分享了吧。
城市：上海
時間：08至今
還在滬上漂，沒啥回憶的必要，索性給大家盤點一下本廚親測的滬上優質串店吧。
先科普一下：羊肉串的口味在我國有大體可非嚴格劃分為以下三大派系。內蒙古東部/東北/京津，口味比較接近，香料用量較少，還會很輕微地加點兒甜味，主打小串。隴北/隴西/青海/新疆/內蒙古中西部，口味比較接近，傳統經典的新疆烤串，香料用量比較足，主打大串。蘭州大區/寧夏/陝西，口味比較接近，除傳統香料還會使用一些諸如番茄醬之類的濕料，主打小串。以下推薦的串店會三大派系都有，大家可以根據自己的喜好自由選擇，本廚親測，都是蠻不錯滴。當然如果深究肉質的話，本廚實測之後只能說，他們使用的原材料是對得起自己的定價的。
其實鑽石的「克拉溢價」原則，同樣適用於很多東西，比如音樂，比如繪畫，比如紅酒，比如樂器，比如古董，比如各種優質食材，講起來也許只差分毫，但是對於挑剔者卻謬之千里。
1. 阿凡提大飯店，以前的新疆駐滬辦餐廳
口感指數：口味指數：服務指數：點評：經典新疆風味，要吃就吃大串，肉質不錯，口味經典，但是服務很一般。
2. 敦煌樓
口感指數：口味指數：服務指數：點評：肉質和新疆駐滬辦差別不大，據說是同一家供應商，曾經是甘肅駐滬辦的合作餐廳。這家店最知名的是正宗的蘭州拉麵，號稱滬上最好吃的牛肉麵。但是羊肉串的味道卻是比較傳統的隴北風味，主打大串，以乾料為主，口味上與蘭州當地的串兒差別略大。服務態度么也就比阿凡提稍好一點。
3. 嘻嘛香·蘭州巷子
口感指數：口味指數：服務指數：點評：這家店比較年輕，串的口味最接近正宗蘭州口，主打小串。個人其實比較偏愛小串，不容易膩，可以吃很多，看著滿桌的簽字會很有成就感。另外，這家的牛肉麵也是很不錯滴。服務么，因為這家店比較偏快消，所以沒有什麼服務上的亮點。
4. 隴上人家
口感指數：
口味指數：
服務指數：
點評：這家店主打手抓羊肉，不過串也是相當不錯滴，串兒的風格是傳統的隴西風格，乾料為主，中大串，和敦煌樓比較類似。服務還可以。
5. 很久以前只是家串店
口感指數：
口味指數：
服務指數：
點評：這家店一直很火，而且最近兩年開始兇猛擴張，開了挺多分店。不過，這家店的亮點在服務，做得真的很不錯，態度熱情，不卑不亢，本廚自己也經常去。這家店的口味偏向東北風味，肉質一般，只能說還可以。
6. 郭記內蒙烤羊腿
口感指數：口味指數：服務指數：點評：這家店主打烤羊腿，不過串串也是不錯滴，蒙西風格比較明顯，肉質中規中矩，主打大串，服務也蠻好的，總體均衡。
上面幾家店，還沒吃過小夥伴們趕緊約起吧~ 開！擼！
懂的都懂，后街。
有一說一，想涼皮阿姨雞蛋漢堡爺爺雞湯豆腐腦綠豆湯小哥水果車阿姨他們了。
想NB那四年。
感覺晚上出來的小攤子上的烤魷魚和烤冷麵最香
emmmm，廣東人，夜宵愛炒米粉、炒牛河~
湖南臭豆腐~
超喜歡吃這個，香死啦，疫情在學校都是封閉式，外賣，地攤都沒辦法接觸到，出來馬上和小夥伴一起約啦^0^
還有閩南的小腸，小肚，米腸，小腸灌豬血，蘿蔔，海帶，肉丸.....湯
超贊~
四果湯
不能當夜宵
但是夏天，秋天
喝一口超涼爽，巴適~
喝這個一定要加石花膏，芋圓，芋泥，西瓜
自帶清香，超適合夏天！！
回答完畢，下次再答，拜拜
謝謝邀請，我是潮汕人，那就講講潮汕的夜宵叭（無圖預警）
牛肉丸粿條湯，炒牛肉粿（粿條不是河粉！其實很多人知道的泰式麵條就是粿條！）豬肚湯，腸粉（潮式腸粉和廣式腸粉不一樣，是可以吃飽的）鱟粿（這個比較少但確實有）牛肉火鍋，然後我們有一個叫夜粥的東西，這個其實就是直譯就是晚上的粥，就是粥然後再點其它的菜（一般都是海鮮）基本上我們家外出旅遊回家的時候如果很晚了都會去吃，這種凌晨3.4點都會供應……
啊我餓了再見（暫時想到了這些之後想起來了再補充叭）
烤冷麵，烤麵筋，各種串兒，章魚小丸子，炸豆腐
不算地方特色，但是好吃
（好饞啊，都出不去家_(:τ」∠)_）
印度的牛糞，
阿三們都說好吃到爆，可治百病，防新冠妥妥的，可以強身健體，還能美容養顏，飲料還有牛尿，更是神水，號稱要暢銷全世界，美味超過Coca-Cola
期待你分享美食體驗
戰術後仰
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