你們的老公，煮飯是不是也直接米加水，略過淘米這一步？！？

如題。
今天老公煮米飯，我正好在旁邊，發現他加了水之後，轉身就要往電飯煲里放，我一臉懵逼、一把拉住他。他說你以前吃的飯都是這樣煮的！！！EXCUSE ME?不淘米？！

謝邀

我是老公（身份上的不是題主的）

我就淘米啊，小時候吃米飯的時候又不是沒見過母親淘米，看都看會了

複製的自己煮飯的過程……

第一！煮飯最好可以泡米，泡多久呢，夏天2小時，冬天4小時。但是這個確實是有差別，不要說什麼數據，不要說什麼偽民科。大米內部本來是有空間的，這個泡米就是讓米吸水，吸水以後，加熱的時候，裡面才能更容易熟透！這個就是我的看法！看了些資料，用屁股猜猜的！

第二，洗米，也就是淘米，我不知道大家是怎麼洗的，我自己以前也是懶人，也沒有幫爸爸媽媽洗過米，所以我自己住以後，洗米是這樣的：用水接到淹沒大米大概1cm多點，然後五指成爪，在裡面圓形畫圈，10到20圈，然後倒水，我倒水是倒在一個過濾豆漿的濾網上面盡量把水倒干，有很多米掉濾網上面，然後盡量倒完以後，把濾網的米顛兩下（就是把水甩點出來）再倒回鍋裡面。再洗，大概三次到五次，差不多裡面的水都比較清澈了，沒有明顯的乳白色，就差不多，然後米量和水量的比例是在1.2:1或者1.3:1.日本電飯煲比較簡單，有量杯，一杯米，然後加水至白米刻度1即可。無洗米的量杯略小，白米是180g，無洗米是173g，估計是吸水率不一樣吧。不要！不要用力搓洗大米，除非你購買的是很差的米，我試過KOKO，孟乍隆，還有遮放米，現在吃的東北一家大米，抱歉，人家自己產的，我就不透露廣告了。免得吃漲價了。這裡合理的方式，也是可以提升口感的！

然後就是放到電飯煲開始煮，這就沒有人類什麼事情了，就是封印比克大魔王的設備的工作了。

我們再談另外一個設備，凈水器，這個東西真的是對煮飯有影響，你也可以說沒有，但是乾淨的水和自來水比起來，確實是有差別的，當然你要是用直接接水龍頭，而不是RO膜或者超濾，這個不要當你真正凈化了水的。這個也真的有差別，只是確實差別沒有那麼大，可能我們本地自來水也還湊合。

然後煮好以後，重點來了！如果前面你按照我說的方法做到80%，現在煮出來的米飯，應該是平平展展躺在鍋底的，（其實不論什麼電飯煲，都是），然後拿起飯勺，把米飯分成小塊，然後刨蓬鬆，再蓋上蓋子，悶一會兒。然後，真的是和板結一塊的米飯完全不一樣，這一點確實能很大程度改善米飯口感，能把米粒表面的水分收干一點，米飯就不會黏糊糊，而是略粘，內部卻軟糯有彈性。

以上就是除去大米以外的技術。不過，我離婚了……

再說一下，我不是因為煮飯繁瑣離婚的!