滷菜舌頭心子要鹵多久?
就是想確定個時間,老婆下班回來剛好起鍋可以吃的那種,她特別喜歡吃心子。
鹵30~40分鐘,熟了以後關火,用湯汁再泡上半天,入味會更好。其實無論鹵什麼肉,多加些調料會更香,如花椒、大料、香葉、桂皮、白芷、山奈、茴香、陳皮、蔥姜蒜等等,不是全放,而且要注意用量!還有,想讓滷肉的顏色更鮮亮,可以加點冰糖!
就是想確定個時間,老婆下班回來剛好起鍋可以吃的那種,她特別喜歡吃心子。
鹵30~40分鐘,熟了以後關火,用湯汁再泡上半天,入味會更好。其實無論鹵什麼肉,多加些調料會更香,如花椒、大料、香葉、桂皮、白芷、山奈、茴香、陳皮、蔥姜蒜等等,不是全放,而且要注意用量!還有,想讓滷肉的顏色更鮮亮,可以加點冰糖!