關於法式甜點，你們想知道些什麼呢？

我是一個學習法式甜點的甜點愛好者，勉強稱得上是一個甜點師了吧。從最開始自己看書看視頻在家折騰的烘焙愛好者，到進入日本辻製菓學校進行專業系統的學習，然後再進日本的甜點店工作，一路走來，收穫了不少進步了不少。兩個月前開始在知乎寫關於法式甜點的文章，至今為止呢，關於法式甜點的基礎乾貨內容，基本上已經結束了。然後問題就來了，我不知道該寫什麼了。翻譯過我們學校的洋果子講座的配方，也搬運過youtube上的甜點視頻，發現好像都沒有什麼意義似的。我都快要停筆了。所以，關於法式甜點你們想要知道些什麼，告訴我吧，我知道的我就寫好了。

寫寫你在日本店工作的經歷吧

你同事們入行多久了，會有怎麼樣的發展前景？

謝邀，寫寫你眼中的法式西點吧，你與法式西點的故事。

達達，寫寫溫度吧，焦糖溫度，淋面溫度，雞蛋殺菌溫度，英式蛋奶醬溫度，費南雪之類的使用的黃油溫度和注意事項什麼的，我一直想寫一直懶

怎麼才算是好的法式甜品？正宗的法式甜品是怎麼樣的哈？

#十二道鋒味# 里最會用根莖類食材做甜品的大尼，她的爆款是「荔浦芋頭」。

用中式元素能做出什麼法式甜品？大尼這次用夢幻紫收服了我

大尼的夢幻紫甜品

希望能夠分享一些口味搭配和一些口感的獨特性~一直認為口味口感帶有太主觀的判斷，太獨特不大眾，太大眾又沒有亮點~很難

老師你好，想知道椰子麵粉與杏仁粉在做麵包時對比普通麵粉的區別，不好掌握他們的特點。

水果類、巧克力類、芝士類、茶類。它們分別適用於什麼樣的基底醬？英式奶醬？蛋白霜？吉士醬？好懵

想請多說說芝士類