新鮮的食材？
你們認為多久的食材才算新鮮
自己是農村來的，所以感覺對新鮮的食材稍有體會吧：
1、以前清明的時候，爺爺總會早起去山裡撿蘑菇，回來總是滿滿一籃，清洗乾淨，便交給奶奶處理，而我的早餐便會是一份清香的蘑菇面；
2、或者是某個冬天的早晨，奶奶都會做青菜糍粑粥，把米下鍋，蓋好鍋蓋，切完糍粑，便急匆匆跑到菜園裡摘幾片大青菜的葉子，拿回家洗凈，先把糍粑放進鍋里，接著把青菜葉剁成末，等鍋里的飯快熟了的時候放進去，早上吃上一碗，簡直美滋滋；
3、又或者是過年的時候，家裡殺年豬，剛下的豬血會分給周圍的鄰居，配上村裡叫賣的豆腐和炸好的豬膘油，一起下鍋燉，老人家是最喜歡吃的，所以又稱百壽湯。
所以最新鮮的食材應該是從取材到做成菜品都在同一功序之中，中間不存斷接的。
剛從地里摘的，水裡抓的，新宰的。
進了冰箱的食材我都大多數不感興趣了，採摘後不超過一天吧。
當天的食材。隔夜的或呆過冰箱的都不算。
沒有變質，好吃…
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