作為一枚30歲的大齡未婚少女，我身邊的單身朋友也不少，大家最羨慕我的，就是我爸媽很少催我。

甚至家庭聚會，家裡的長輩們問起來，菜爸還會幫我擋下來：孩子有自己的想法，我們催也沒用，隨她吧。

不過要說菜爸心裡不著急，那肯定是假的。

這不，上次端午節回家，他就借口讓我陪他散步，打算找我談心。

我一直很感謝菜爸，尊重我人生的每一個決定，所以也借這個機會，跟他坦白了我的想法：

身為女性，生活在我們這個時代，其實是一件很幸運的事情。我們可以有很多選擇，不需要誰給誰幸福，而是一個人時努力讓自己幸福，兩個人時努力讓彼此更幸福。

末了，我開玩笑說，每一朵花都有屬於自己的季節，別看現在人家桃飛李艷的，屬於我的季節還沒到而已，您也別太急著給我催熟啊。

菜爸哈哈一笑，看來我家閨女，可能是一棵木樨啊。

我一愣，也跟著笑了起來。

木犀，是北方人對桂花的稱呼。從前跟著菜爸工作調動，在北京生活過幾年，老聽人說起，後來才知道，原來是說桂花呢。

不過木樨也不單指桂花。北京有道家常菜，叫木樨肉，就跟桂花沒什麼關係，是用雞蛋做的。

梁實秋先生在《雅舍談吃》中提過，過去老北京人避免說蛋字，說其不雅，「木犀」』、「雞子兒」都是雞蛋的代用詞。

雞蛋炒過後金黃金黃的，跟黃色的桂花相似，於是就被叫做木犀肉，後來叫順了口，漸漸變成了木須肉。

作為一道北方傳統菜，木犀肉各地做法略有不同，不過北京做法，必定會加黃花菜、木耳和青瓜。

黃花菜吃起來不僅清爽可口，多吃它還能降血脂，而木耳口感脆嫩，多吃還能降血壓。

菜爸一直有血糖血脂偏高的老毛病，所以這道北方菜，也常常出現在我們家的餐桌上。

作為家常菜，做法自然不會太複雜。

食材備好，先把雞蛋炒大塊，再把其他的炒一炒，簡單調味就能出鍋。

炒好的木須肉，黑、黃、紅等顏色相間，色彩艷麗誘人，吃起來嫩、滑、爽、脆、鮮，口感相當豐富。

做法簡單快手又營養，老人孩子都愛吃，家裡有三高患者的，趕緊來收了它！

- 木須肉 -

[ 食材 ]

豬裡脊150g 木耳10g 黃花菜10g 青瓜1根 雞蛋3個 姜1小塊 蒜2瓣 鹽1小勺 白糖1/2小勺 料酒1.5小勺 生抽1大勺 香油1/2小勺 玉米澱粉1.5小勺

1大勺＝1 table spoon＝15ml

1小勺＝1 tea spoon＝5ml

[ 食譜 ]

1.木耳黃花菜提前半小時泡發洗凈控水瀝干，豬裡脊切片，黃瓜切成菱形

2.肉片加入少許鹽、薑絲、1/2小勺料酒、1/2小勺澱粉、1小勺色拉油攪拌均勻，腌制10分鐘

最後加油拌均，防止肉片翻炒時候粘粘

3.三個雞蛋加入1大勺水澱粉，少許鹽攪拌均勻，起鍋加入1大勺食用油

待油溫燒至6成熱，倒入蛋液，底部凝固後，用鍋鏟輕輕推動，翻炒至雞蛋微黃蓬鬆狀，用鍋鏟切成小塊盛出待用

4.起鍋加入1大勺食用油，油熱後倒入肉片翻炒，待肉片變色盛出待用

5.再次起鍋熱油，煸香蒜末和薑絲，加入木耳、黃花菜翻炒，並加入少許鹽調味

6.木耳炒軟後，加入黃瓜片、雞蛋、肉片翻炒，加入1/2小勺糖、1大勺生抽、1小勺料酒調味，翻炒至斷生，出鍋前淋上少許香油

看著豐盛的這一鍋，頓時覺得胃口也被打開了。

豬肉嫩、木耳脆、雞蛋嫩、黃花菜爽，一道菜里同時感受四重口感，別提多滿足~

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「哎，你餓不餓啊，給你下碗面吃啊！」

這是港劇中的經典台詞，常用於安慰失意、難過、傷心的人，作為觀眾，我們每次聽到這句話也會感覺到好窩心，這就是家人能給你感覺。

雖然平時互相損，但是當你難過、傷心時，家人會給你最多的溫暖以及力量。

01

大學期間，我是很少回家的，所以每次回家，吃的第一頓飯我都會覺得無比的好吃。但是我媽總是記得我喜歡吃菠菜，第一頓菠菜當然香，連續幾天的炒菠菜、菠菜湯……吃的我整個人都綠了！

02

我是一個很懶很懶很懶的人，我超級喜歡吃水果，但是平時我自己吃不會吃很麻煩的水果比如那種需要去皮的瓜，比如那種一吃全是水，四處滴的水果，有時候需要剝皮的水果我都懶的吃！！在家我媽就會把一切做好，做成果盤，懶鬼的終極最愛，那一刻覺得自己最幸福！

03

吃到我媽的拿手菜——炸排骨時，就感覺別人做的都沒有這個好吃。

材料：

排骨2根，雞蛋1個，玉米澱粉40克，中筋麵粉15克，新奧爾良腌料1大勺，黑椒粉少許，醬油少許，鹽適量，雞精少許。

做法：

1.排骨洗凈，取中間部位，瀝干水放入碗中。

2.調入鹽和雞精。

3.加入醬油。

4.加入黑椒粉。

5.加入新奧爾良腌料。

6.加入15克玉米澱粉，用手抓勻靜置30分鐘入味。

7.打入一個雞蛋用筷子攪拌均勻。

8.倒入25克玉米澱粉。

9.加入15克中筋麵粉用筷子攪拌均勻。

10.鍋里倒入多一點的食用油，大火燒至8成熱，下入排骨中火炸制。

11.炸至表面呈金黃色即可撈出。

12.裝入盤中即可享用。

13.外酥里嫩非常好吃。

謝邀！

借用香港TVB的一句名台詞：一家人重要的是整整齊齊。一家人在一起吃的飯都好吃，你永遠不知道明天會發生什麼。1948年5月14日以色列人還在慶祝立國，第二天大批以色列人就奔赴了戰場。說得不好聽點，飯是吃一頓少一頓，珍惜和家人吃的每頓飯。

家常菜，就是家的味道。

01年，年三十，託人買票登上火車，睡在列車員的小屋，晚上八點多趕到了家。和父母問候過，回屋睡覺。初一起床上了次廁所，然後一直睡到年初二。

4點多，躺在床上。母親已經開始收拾家務，見到我醒了，就轉身進了廚房。

一碗飄著米油的薄粥；煮好的兩個雞蛋切成十六瓣，用醬油和香油浸著；一碟腌制的雪菜青豆。

冬日的清晨，粥的香味格外濃郁。吃完飯，然後打開筆記本，帶上耳機，開始做報表。

臨近中午，母親在廚房忙著，父親招呼吃飯。上來就夾了個蝦餃，緊著塞了一口母親手打的魚滑，滿滿兒時的味道撞擊味蕾，看著父親，眼淚嘩的一下就奪目而出，無論如何都忍不住。

這一頓飯，轉眼就近二十年了，那一桌的菜肴無論何時想起來，都是美味至極。

阿爾茨海默，我也永遠吃不到這家常菜了。

在外面扛住了所有的苦與累，在最無助的時候吃著最便宜的快餐的時候，會發現，家裡面的一條鹹魚都會無比的好吃

還有就是當你習慣了周圍的所有外賣的味道以及學校周邊的所有快餐店以及飯堂的飯菜的時候，這時候特別想回去家裡自己做一頓飯來吃，因為長期吃外賣真的不是一件特別舒服的一件事，自己做才是無比享受幸福的一件事

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