豆漿和咖啡的混合飲料的比例是多少？

25.04.2019
請問如何自學做咖啡？像我這樣自娛自樂，感覺很low...
學校有湊分的品紅酒課，釀啤酒課，哈哈，就是不開咖啡課
至今為止，最喜歡~貼個圖~Kaufland自營，10%濃度，便宜。不但適合咖啡，也適合放在紅茶里泡牛奶喝~

Beren的試了兩種，都不好喝~搭咖啡和紅茶都不太喜歡

27.02.2019
10%的淡奶，Kaufland自營紙盒裝，相對12.5%和7.5%都好喝~相對於塑料圓形包裝的也更適合我
喝完這波三盒，嘗試其牌子看看，主要是小熊裝的奶是玻璃的，好重啊，扔的時候還得跑樓下路邊玻璃垃圾筒分類。
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1月10日更新
這半年，用3.8%的全脂鮮奶，好幾個牌子的甜豆漿，還有幾個牌子的淡奶都試了試~果然還是無糖的淡奶好，7.5%或者10%還有更高的也買了，接下去試。但是每次都是看著心情倒，然後喝一口試一下。稍稍留一點點澀味。並沒有記下來究竟是多少的比例
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6月17日再次更新
最近都有用豆漿和咖啡混合著嘗試喝。也去了另外的一兩家咖啡店點過豆漿咖啡。我用一種Bio的成口的甜豆漿（因為看到咖啡店用的是這種）
以下幾個因素會影響味覺：
豆漿和咖啡的比例；豆漿溫度；原始倒入filter的水溫；豆漿倒入咖啡或者咖啡倒入豆漿，會凝固成少量懸濁液；或者也有外加煉乳。
希望暑假有機會去咖啡館打工看看，能不能偷師
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4月16日2018年編輯
謝謝各位的回復！
這位店家用的是Zotter Schokoladen出的Trinkschokolade。（不過熱量極高，最近不打算嘗試）
豆漿不是原味的，超市買的成品，下次去超市我會多買幾種試一下。

espresso的話，買不起意式的了，還是用我的小filter自己試試比例。
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平時用Filter滴濾式的咖啡機做咖啡加鮮奶煉乳喝。有個果汁機可以偶爾打打豆漿。
有一次在咖啡館（坐標德國某小村子）喝到過，豆漿（Sojamilch）（目測200ml）+一小杯espresso（30ml）+一個專用的巧克力，的飲品，很好喝，想自己嘗試做。
但是中德文網上沒有找到相關的配比材料。也不知道那個巧克力的牌子（不過下次再去喝的時候可以記一下巧克力牌子）。
請教一下，誰知道這種咖啡怎麼做以及成份比例？
多謝！

地區文化不同，且專業的店家，會有自己獨特的配方。

我可以試著幫你分析一下。

你說的原店主的配方：

豆漿+esp+巧克力醬

此處的豆漿應該是重點，你可以多準備幾個品牌的豆漿，進行嘗試。

而esp應該是單份30ml，一塊巧克力選擇德芙隔熱化開。

所以esp+德芙，已經是固定量，接下來就是用不同的豆漿進行調配。我覺得還應該適當的加一些果糖漿。

希望能幫助到你。

首先咱們先明確一個概念啊，在這裡的討論的問題中，拿來和咖啡混合的，應該是「豆乳」、「豆奶」等代乳類產品，soya milk，而不是咱們國人天天早晨下樓去早點攤兒打的豆漿，畢竟製作方法完全不同。

如果是豆奶，那就簡單了。豆奶是代乳，只要喜歡裡面大豆的味道，這個東西和咖啡的混合比例就和做普通奶咖一樣，喜歡奶味重一點就多放一點。

你問的這個問題吧，目測你就是喝了一杯非常簡單的 Soya Milk Mocha，豆奶摩卡。如果你人在國外，那就去買你喜歡的熱巧粉，巧克力醬成品，甚至可以買純度高（檢查成分表，除了cocoa mass/cocoa butter之外添加的成分越少越好，可以有適當糖分和奶油）的巧克力自己回家溶。與豆奶調好的稠一點的熱巧溶液或者融化的巧克力溶液，加上雙份濃縮，再加上你喜歡喝的品牌的熱豆奶，就成了。

具體比例調配建議：在家做的話，先調整奶咖的比例。雙份濃縮加上豆奶，看看自己喜歡什麼比例。給你一個加入豆奶量對標：Cortado/piccolo 30ml; Flat Whilte 150ml; Latte 200ml; Cappuccino 180ml; Mocha 200ml. 建議從少量豆奶開始調配，一點一點往多里加。

這個配好了，就可以調配巧克力溶液的添加量了。也是一點一點嘗，根據選取的巧克力產品的味道濃郁度來決定需要放多少。

And finally, enjoy you Soya Milk Mocha!

建議不這樣喝，破壞咖啡的原味，我試過加現磨豆漿到現磨咖啡里，不好喝。

咖啡濃縮的，一般都是用咖啡豆磨碎後，萃取出來的濃縮液體，如果你有意式咖啡機，萃取出來的濃縮就會根據設置的時間萃取出來，具體多少沒有測量過。

這種情況都是多次試驗嘗出來的吧~

不防多做幾次，多試喝幾次~

謝邀。正常情況這種都算是商業機密了，一般配方都是自己嘗試出來的，我們之前嘗試過用豆漿代替正常量的牛奶，結果並沒有很好……