最好有圖片哦！更吸引人了呢

也為大家到處旅遊做鋪墊啦！！

來吧各位使勁聊！

看來你是想要出去旅遊，只是想用各地的美食來當作一個由頭。不能確定你是否能夠吃得慣我們這裡的一種美食，但是它真的很獨特，同時也非常美味，我要說的就是「折耳根」，或者叫做魚腥草。

坐標重慶，折耳根是重慶地區非常廣泛的一種美食，最常見的做法就是用來涼拌，也就是將帶著葉子和根的折耳根洗凈，然後混合上油辣子、白糖等調料，之後就可以直接吃了。

可能很多人對於折耳根的印象都是藥材，的確如此，折耳根通常情況下都是作為中藥材來使用的，特別是根的部分，更是如此。

不過，對於重慶人（應該是大部分重慶人，因為還是有一部分不吃這個東西）來說，折耳根就是一道很常見的涼拌菜。特別是葉子的部分，涼拌之後，吃起來簡直不要太美味。

我個人比較喜歡折耳根的葉子，至於根的部分，不太喜歡，可能藥味實在是太重了吧，當然，這部分也是可以吃的。

折耳根基本上都是生長在路邊，到處都有，可能現在也會存在一些專門種植的情況，比如為了直接給餐館供應。

在重慶，部分燒烤當中，最後也會撒上一些折耳根，用來作為調味料。串串里，也會有用折耳根串起來的肉食。

另外一種很常見的做法就是燉湯，對的，這可能就是發揮折耳根比較傳統的食療作用了，當作是藥材，將晒乾的折耳根和其他肉類食材一起燉湯，那味道，喜歡的人會很愛，不愛吃折耳根的人，應該是受不了的。

因為覺得折耳根比較特別，所以才在這裡和大家分享。其實，這種比較普遍的食材，應該各地都有，只不過像重慶人這樣，直接用來涼拌食用的，應該不算太多吧，大家如果有其他的折耳根吃法，也歡迎進行分享。

以上！

謝邀。

加上父母的老家，我勉強擁有3個老家~

愛吃的很多，談不上「最」~

1，鍋邊糊

沒在別的地方見到過，很令人意外了， 覺得它可以成為國民早點的。

沒圖，吃它的時候沒人會拍照…

淅淅瀝瀝的一碗，賣相不咋樣，但用米粉做的面片軟軟的帶著點米香，配上花甲、海蠣等海鮮及它們的鮮味，不酸、不辣，簡單、清淡，就是怎麼吃都不膩。

2，拌肉片

肉片嫩滑彈牙，加上蔥頭油的香，帶著一點點酸和一點點辣，開胃又好吃。

3，豬皮酸辣湯

本來就是最愛的酸辣口，加上口感柔軟卻仍清爽的炸豬皮（長方形的那片），輔以魚丸、白粿、香菇等小料，酸爽，停不下來。

4，沙茶麵

它，就是好吃，就是香香的，哼。

（很喜歡在裡面加肥腸~）

5，炸白粿

炸完的白粿（年糕）外面形成了薄薄的一層酥皮，裡面是熱乎乎的軟糯的年糕，加點辣啊什麼的，簡直太好吃了！要是它不那麼占肚子就好了。

6，肉燕

寫到這兒才想起來它真不應該。

不過很多人都知道吧，肉包肉的高配版鮮肉餛飩，鮮美得不得了，吃過就知道。

7，光餅

外面酥酥脆脆（也有很硬的），裡面一般是梅菜肉沫餡，和餅香搭在一起意外的好吃。

8，拌面

感覺調料很簡單，就是芝麻醬小蔥生抽吧，也許還有蔥油？反正去小館子怎麼點都不太可能不好吃。人民的智慧是偉大的。

未完待續，太晚了，不肝了…

媽媽牌海蠣煎

自製五香

爸爸牌水煮蝦

媽媽牌咸炸棗

媽媽做的薄餅

海蠣炸

謝邀，我原本以為你說家長，是父母長輩做的菜。。。

後來看了註解，我覺得你想說的是「家鄉」。。。。

不用圖，廣東雲浮石磨腸粉。嫩滑，皮薄，肉沫。千萬別被那些假的騙了。

我臨汾的牛肉丸子面必須有姓名

以前在高中的時候高中對面街上的白慧敏牛肉丸子面真是一絕，明黃色的麵條澆上紅油湯汁，再放上幾片鹵牛肉，還有一定要加稷山麻花別問我為什麼誰吃誰知道。還有寬粉也是好搭檔，最後放上香菜點綴，不行了我要去擦擦口水了…………

我是雲南人，就雲南而言，藏在記憶深處的味道有貓哆哩酸角糕，鮮花餅，傣味手撕牛肉乾，傣族的百蟲宴，手抓飯，燒餌塊，油炸乳扇，滷雞涼拌米線，過橋米線。

火鍋 臘肉

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